細緻溫柔的呵護，是製作烤布蕾時的手法，是烤布蕾在口中的觸感 

在進入主題之前，不禁有個疑問，奶酪和烤布蕾究竟有甚麼差別???

感覺市面常常混用這兩個名詞，導致大家混淆不清，所以毛毛估狗了一下，查到了以下答案 :

1. 奶酪主要成分是牛奶與鮮奶油製作的，不需進烤箱烤，可使用吉利丁讓液體凝固而成的甜點。

2. 布蕾主要成分是牛奶和雞蛋製作的，需要使用烤箱烤，讓液體凝固的甜點。

這樣大家有沒有比較明白了呢???:D

收到了個硬度頗佳的紙箱，為確保紙箱不會繃開，除了貼上了貼紙，還另外綁了條繩子

一個店家，就是要從小細節去看他們的用心

貼紙上印滿著關鍵子，細細看，就能將所有的關鍵字，拼成對於RUE7的形容詞了呢

(上圖引用自網路)

每個品牌後面幾乎都會有個小故事與他們的初衷

5杯烤布蕾，被安置妥當的在自己的位子上，用白色的紙條相互隔開保持安全距離

每一杯上都有不同的編號，編號對映著不同的口味

這樣就不會讓人分不出是甚麼口味，常常買布蕾都要找上面標示的口味或是看外觀看半天，

多了編號，方便又明確

誰說只有奶酪可以放進杯子裡呢？烤布蕾也可以杯子的方式呈現！

吃布蕾最喜歡的莫過於最上面那層有點硬度的部分了（笑

01 經典法式香草

使用的主要素材 : 純鮮奶、雞蛋、鮮奶油、香草豆莢 

除此之外，還添加了白蘭地柑橘甜酒，不過雖然添加了酒，入口的是酒的回甘，而不是酒精的苦澀

最底下鋪墊著帶著清甜微苦的焦糖醬，更加減去了布蕾的甜味，融合在口中的，是恰好的幸福

口感非常的細緻柔順，綿密濃郁中伴隨著濃濃奶香，是毛毛非常喜歡的口感

02 森伯爵抹茶

抹茶控毛毛裡面最無法抵擋的就是這個口味啦XD 

是一個雙茶道的融合，除了抹茶以外，還添加了英國伯爵茶，兩種異國風味的茶品，美好的融合在一起

品嘗之時，除了抹茶的抹香淡淡飄出，不論是氣味還是味覺，都能隱隱約約感受到，伯爵茶的香氣

最底部是微甜的紅豆泥，吃的到紅豆的顆粒，很喜歡這點

整體的抹茶味雖然無法滿足毛毛這刁嘴的抹茶控，但是口味與口感還是著實讓人滿意

03 威士忌咖啡

不喜歡咖啡味的毛毛，還是決定試試看它的味道

非常令人意外，整體完全沒有任何咖啡的苦澀味，但也不是用甜味去掩蓋喔 ! 感覺是利用了威士忌的香氣，壓去了咖啡的苦澀

頗驚豔的呢!!:D

04 玫瑰覆盆子

這個就是少女系的口味了，一打開蓋子，布蕾上面鋪撒著片片的玫瑰花瓣 

覆盆子的酸甜、玫瑰的香氣，彷彿少女正值青春的美好，實在很愛他們家布蕾濃郁綿密又細緻的口感，

底層的覆盆子果醬清甜不膩，微酸的味道和布蕾很搭

05 蘭姆酒黑礦

這個算是毛毛最喜歡的口味了，一打開蓋子看到的是巧克力的碎片，吃起來是苦甜巧克力的味道

蘭姆酒和黑巧克力都是毛毛很喜歡的東西，說這口味要不喜歡也很難XD

底下的巧克力醬完全不甜膩，配上淡淡的蘭姆酒香，實在很喜歡!!! 

**整體小評語**

非常喜歡Rue7烤布蕾的口感，非常的綿密柔軟，很順口，濃濃奶香也很吸引人

每種口味的配置與甜度都很剛好，細緻度也很夠

另外包裝上也頗用心的，不論是送人還是自己吃都很適合

*甜點內含酒，未滿18歲禁止飲酒，喝酒不開車，開車不喝酒唷 ! 

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