新店美食》享初牛,溫體牛肉火鍋/熱炒專賣店,捷運大坪林中興路
新北新店區捷運大坪林站中興路上溫體牛肉推薦享初牛，有熱騰騰的溫體牛火鍋，還有溫體牛熱炒、麵線、燴飯等等，台灣溫體牛肉的新鮮度沒話說，搭配鮮甜的蔬菜湯頭，讓人一碗接一碗，牛肉更是鮮甜好吃、口感佳，點了小鍋底＋單點一盤溫體牛肉竟然意外的超飽，附上完整菜單。
上次分享了主打溫體牛肉的滾滾鍋物之後就有讀者推薦「享初牛」的溫體牛也相當好吃，那天剛好在中興路上覓食的時候就看見了「享初牛」，馬上就停車進去用餐。
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享初牛 完整菜單MENU
點餐方式是選鍋底的大小，鍋底均會搭配一份主食，肉品、蔬菜、火鍋料等等則是另外加點。
還有麵線、燴飯、湯品，可說是牛牛大餐了，有各種牛的臟器。
超意外的是竟然有熱炒，超酷的！本來以為享初牛只有溫體牛肉鍋物，沒想到還有熱炒呢！
醬料是店家會幫你配好的，不是自己拿，店員會詢問你要不要辣。
裡面有蔥、薑絲、洋蔥、香菜、醬油等等，整體味道也算清淡不死鹹。
享初牛鍋底的湯頭是使用洋蔥、番茄、鳳梨等等蔬果下去熬煮的，清澈且喝起來有蔬菜的鮮甜。
原本鍋底所附的鍋底裡面原本就會有的配料是高麗菜、凍豆腐、蘿蔔、蕃茄與豆腐。
台灣牛花肉 420元
菜單上火加點肉品的地方，僅有牛花肉和牛瘦肉是台灣溫體牛肉，
牛花肉和台灣牛瘦肉比起來，牛花肉所含的油脂量比較高，當天牛瘦肉沒貨了所以我們就點了牛花肉。
如果第一次來不知道該怎麼對牛肉下手的話，可以請店員幫忙。
第一種吃法是將生牛肉已加入薑絲的碗裡，然後撈一瓢熱湯進去，稍微攪拌讓牛肉的表面與熱湯接觸後，再加入一瓢湯，就可以吃到新鮮現涮的牛肉湯了。
第二種吃法算是享初牛自創的，把薑絲改成享初牛自製的水果醬，內含五種蔬果的蔬果醬配上牛肉湯，有種奇妙的味道，單吃水果醬就是很清爽的果泥感。
第三種就是最基本的涮牛肉，這麼新鮮的溫體牛肉只需涮到呈現粉紅色就可以吃了，真的是新鮮又好吃，好滿足。
三種吃法還是最喜歡第一種，可以讓整碗湯完整的保留牛肉原汁。
＊享初牛 整體小小評價＊
本來以為只點一盤肉會吃不飽，沒想到毛毛和毛媽兩個人這樣吃下來超飽的，可能也是喝湯喝飽的（笑），想說這麼好喝的牛肉蔬菜清湯，就多喝幾碗XD。
享初牛的溫體牛肉真的是新鮮又好吃，和滾滾鍋物相比，兩家的溫體牛肉都是非常新鮮好吃的，滾滾鍋物的環境與菜盤質感都比較高些，醬料也可以自取。大家比較喜歡哪一家呢？
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享初牛 店家資訊
地址：新店區中興路三段250號
電話：（02）2912-1999
營業時間：11:30~00:00
公休日：星期一
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