新店美食》享初牛,溫體牛肉火鍋/熱炒專賣店,捷運大坪林中興路

新北新店區捷運大坪林站中興路溫體牛肉推薦享初牛,有熱騰騰的溫體牛火鍋,還有溫體牛熱炒、麵線、燴飯等等,台灣溫體牛肉的新鮮度沒話說,搭配鮮甜的蔬菜湯頭,讓人一碗接一碗,牛肉更是鮮甜好吃、口感佳,點了小鍋底+單點一盤溫體牛肉竟然意外的超飽,附上完整菜單。


 

 

上次分享了主打溫體牛肉的滾滾鍋物之後就有讀者推薦「享初牛」的溫體牛也相當好吃,那天剛好在中興路上覓食的時候就看見了「享初牛」,馬上就停車進去用餐。

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享初牛 完整菜單MENU

點餐方式是選鍋底的大小,鍋底均會搭配一份主食,肉品、蔬菜、火鍋料等等則是另外加點。

還有麵線、燴飯、湯品,可說是牛牛大餐了,有各種牛的臟器。

超意外的是竟然有熱炒,超酷的!本來以為享初牛只有溫體牛肉鍋物,沒想到還有熱炒呢!

醬料是店家會幫你配好的,不是自己拿,店員會詢問你要不要辣。

裡面有蔥、薑絲、洋蔥、香菜、醬油等等,整體味道也算清淡不死鹹。

享初牛鍋底的湯頭是使用洋蔥、番茄、鳳梨等等蔬果下去熬煮的,清澈且喝起來有蔬菜的鮮甜。

原本鍋底所附的鍋底裡面原本就會有的配料是高麗菜、凍豆腐、蘿蔔、蕃茄與豆腐。

台灣牛花肉 420元

菜單上火加點肉品的地方,僅有牛花肉和牛瘦肉是台灣溫體牛肉,

牛花肉和台灣牛瘦肉比起來,牛花肉所含的油脂量比較高,當天牛瘦肉沒貨了所以我們就點了牛花肉。

如果第一次來不知道該怎麼對牛肉下手的話,可以請店員幫忙。

第一種吃法是將生牛肉已加入薑絲的碗裡,然後撈一瓢熱湯進去,稍微攪拌讓牛肉的表面與熱湯接觸後,再加入一瓢湯,就可以吃到新鮮現涮的牛肉湯了。

第二種吃法算是享初牛自創的,把薑絲改成享初牛自製的水果醬,內含五種蔬果的蔬果醬配上牛肉湯,有種奇妙的味道,單吃水果醬就是很清爽的果泥感。

第三種就是最基本的涮牛肉,這麼新鮮的溫體牛肉只需涮到呈現粉紅色就可以吃了,真的是新鮮又好吃,好滿足。

三種吃法還是最喜歡第一種,可以讓整碗湯完整的保留牛肉原汁。

享初牛 整體小小評價*

本來以為只點一盤肉會吃不飽,沒想到毛毛和毛媽兩個人這樣吃下來超飽的,可能也是喝湯喝飽的(笑),想說這麼好喝的牛肉蔬菜清湯,就多喝幾碗XD。

享初牛的溫體牛肉真的是新鮮又好吃,和滾滾鍋物相比,兩家的溫體牛肉都是非常新鮮好吃的,滾滾鍋物的環境與菜盤質感都比較高些,醬料也可以自取。大家比較喜歡哪一家呢?

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享初牛 店家資訊

地址:新店區中興路三段250號

電話:(02)2912-1999

營業時間:11:30~00:00

公休日:星期一

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