原來沒有加小蘇打粉的屋比派會變成這樣 ! 也算是有實驗性到了，不過還是一樣很好吃，黑可可蛋糕體配上抹茶奶油霜，還有超呆萌的kumamon，好吃又可愛，看著心情就好好。    

颱風天在家裡玩糰子就可以玩一整個下午XD，糰子的吃法很多，有一般的沾黑糖蜜、芝麻粉、黃豆粉的三色糰子，也可以加入抹茶拿鐵中，也可以製作成超可愛的小小兵，創意無極限，看你喜歡甚麼造型 ! 加入豆腐的白玉糰子，冰過也不會硬。     

料理時間 ! 這次毛毛來到了Bellavita的廚藝教室，以前還是學生的時候三不五時會來Bellavita走走晃晃，或是在星巴克念書，都不知道原來Bellavita的B2竟然有間高檔的廚藝教室 ! 今天除了來做料理之外，也讓大家看看Bellavita的廚藝教室。    

毛媽吃了之後竟然說:「宜蘭的奶凍捲算甚麼 ? XD」→超囂張，自己做的更真材實料又超 級 好 吃 。又是一款從倒到尾都「非常紫薯」的蛋糕捲。      

最近中秋節快到了，大家都在瘋月餅，蛋黃酥、抹茶酥、各式各樣的酥層出不窮，看到各烘焙社團版上大家的問題，決定寫一篇最常看到的問題解答集，毛毛寫得不一定最正確，或許也有更好的方法，但就毛毛自己做的心得做分享，大家可以參考看看囉 !

  非常漂亮的蛋糕，做了一次就會愛上，而且夾在蛋糕體內的紫薯陷實在好好吃，細緻香甜。蒙布朗也可以用紫薯(紫地瓜)做，不一定要用栗子也可以製作出美麗的紫色蒙布朗，低甜度好吃又康健，非常非常紫薯的甜點，做完會非常有成就感喔 !      

手撕麵包ちぎりパン第二發，這次挑戰再稍微複雜一點點的排列，用抹茶和巧克力粉來做龍貓和小煤炭，不規則的排列更可愛更生動，希望大家看完、做完、吃完也都有好心情^^。

日本超夯的ちぎりパン手撕造型麵包，網路上一堆神人作品，毛毛最受不了這種可愛的食物了啦 ! 決定動手來做做看，加上自己寫的配方，加了優酪乳實在好吃到不行，吃過這個再也不想買外面的麵包了。希望大家做完也會有好心情^^。

  想做莓果乳酪蛋糕，思考了好久，一直在想到底要不要把莓果和乳酪蛋糕進去一起烤，後來決定乾脆將莓果作成果醬，再淋上烤好的蛋糕。成品好美又好好吃，重乳酪蛋糕也會和大家分享做法，本文先和大家分享果醬的做法。

  這個免烤的「雙莓優格檸檬乳酪蛋糕」真~是~超~級~好~吃~ ! 馬修優格的香氣實在完璧な(日文 : 完美)，味道有點像是新竹某甜點店的「生乳酪莓果塔」，但毛毛覺得自己做的更好吃，香氣更讚，濃郁度也是強很多，而且自己做的就是下重本，貴鬆鬆的新鮮覆盆莓放超多，實在是太享受了。