宅配》暖暖手作甜點,極度爆餡抹茶泡芙&超美抹茶富士山&法式甜點塔類

第三次訂暖暖手作甜點的甜點了,這次除了原本就有的經典甜點之外,又多了新的抹茶富士小山檸檬塔抹茶塔法式甜點路線的瑪黑結婚曲,最狂的就是抹茶泡芙了,宅配還可以做到像是現點現擠的菠蘿泡芙殼,切開後輕輕一壓,爆漿的程度已經可以用「極度」來形容了,灌好灌滿一點空氣都不給你,抹茶富士小山更是讓抹茶控瘋狂尖叫的抹茶甜點,又再更喜歡暖暖了。

 


 

這次已經是第三次訂購「暖暖手作甜點」的宅配甜點了,每一次暖暖都給了我滿滿的驚喜與品嘗甜點的幸福,真的太喜歡暖暖了!這次是第三次訂購,又要來分享不一樣的甜點品項給大家,這次以蛋糕和塔類為主。

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這次的甜點以組合的方式推出,分別是純粹檸檬塔+瑪黑結婚曲 320元(組合)米香抹茶塔+抹茶泡芙 260元(組合),這次的包裝盒更有質感了,之前買的時候都是塑膠袋包裝,這次多了盒裝,質感再提升,也讓甜點有更好的保護。

馬卡龍和泡芙都是之前吃過的品項,好吃的法式甜點,吃幾次都沒有關係(笑),第一次要來嘗試塔類和視覺上超澎湃的5吋蛋糕。

草莓馬卡龍 80元

使用美國有機冷凍草莓手工熬煮成草莓果醬,聽說1公斤的冷凍草莓只能誕生出400公克果醬,完全不添加任何化學香精,只給你滿滿的天然草莓,除了草莓果醬外更放入了大量乾燥草莓碎粒,讓你草莓滿草莓好(甚麼啦XD)。

粉色卡龍殼就是美阿~,而且算是稍微偏大的大小,一次吃一個好滿足。

手工草莓醬奶油餡真是好吃的沒話說,這少女般的酸甜香真的讓人太著迷,已經不是第一次吃暖暖的馬卡龍了,每次訂暖暖的甜點只要有馬卡龍都會想來一顆,不論是甚麼口味,馬卡龍殼和內餡都是讓人會想念的棒。

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瑪黑結婚曲

太喜歡這大理石的優雅淋面,而且每個一個「瑪黑結婚曲」都會是獨一無二的,金箔點綴更添奢華。

苦甜巧克力脆球很有復古感,很像是小時候很愛吃的那種脆巧克力球,和法式甜點的搭配非常新穎,我個人也很喜歡。

可可杏仁薄蛋糕口感濕潤又細緻,完全沒有像是吃到蛋糕的感覺,奶茶慕斯散發出淡淡的奶茶香,慕斯柔軟不膩,口感相當好。裡面還有香草焦糖甘納許,看到焦糖大家或許會聯想到「甜」這件事,但其實只有焦糖的迷人香氣而已,完全沒有過甜這件事。

最喜歡這種多層次的法式甜點,豐富的口感和味道衝擊,讓人迷戀的一口接著一口,整體唯一覺得比較弱一點的就是可可塔殼,塔殼的可可味很棒,香氣也是不可否認的好,但我覺得有點厚且口感有點軟。

純粹檸檬塔

檸檬內餡的酸度中上,蛋白霜的厚度非常剛好,稍微中和了檸檬餡的酸度,又不會讓整體過甜,我很喜歡。

DailylifeLadyMoko Love the people you can be crazy with. // 🔴#檸檬塔 🍋 回訪第3次,之前吃了什麼👉🏻 #毛毛吃暖暖 收到時就有點移位的蛋白霜,在與底下的板子分離時,一大塊塔殼脫落,整個有點難過😭 🔸🔸🔸🔸🔸🔸 #台北#台湾#彰化美食#宅配 #暖暖手作甜點#宅配甜點 #法式甜點#pâtisserie #レモンタルト#lemontart#レモン #foodspotting#blogger#food#yummy#Instagood#instalike #boomerang#boomerangvideo #quotes#life

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檸檬塔的塔殼是三者最酥脆的一個,不曉得是不是宅配冷凍過所造成的差異。

米香抹茶塔

抹茶控最期待的抹茶塔來的,很喜歡這低調奢華的裝飾,很優雅又討喜,雖然可能因為冷凍過的關係所以表現出現了裂縫有點美中不足(標準很高的人欸你),但不影響整體的美感。

DailylifeLadyMoko Understanding is an art, and not everyone is an artist. // 🔴#抹茶塔 回訪第3次,之前吃了什麼👉🏻 #毛毛吃暖暖 🔸🔸🔸🔸🔸🔸 #台北#台湾#宅配 #暖暖手作甜點 #法式甜點#pâtisserie #塔#タルト#抹茶タルト#matchatart #foodspotting#blogger#food#yummy#Instagood#instalike #matcha#matchalover#抹茶控#抹茶#matchalife#matchaholic#matchaholicmoko#毛毛抹茶 #boomerang#boomerangvideo #quotes#life

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切塔時間。

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暖暖的抹茶從來沒讓毛毛失望,這次也不例外,抹茶甘納許就是抹!濃!香!口感非常柔滑,抹茶香氣十足,略帶我愛的苦與澀,非常喜歡。

抹茶甘納許中間脆脆的夾餡讓口感層次更豐富,唯一不喜歡的是裡面有花生,個人不喜歡花生啦!><

塔殼的狀況和瑪黑結婚曲的問題一樣,底層很薄透我很喜歡,但是內部沒有90度垂直的牆面部份實在不愛,這樣會讓口感變的厚重且抹茶餡就變少了QQ,也偏軟了些。

抹茶泡芙

暖暖的抹茶泡芙超大一顆,而且是菠蘿泡芙殼。冷凍過、不是現做的泡芙,還可以達到這樣的質感(就像是現擠的),真覺得暖暖很厲害,泡芙算是毛毛我每次訂暖暖都必選的甜點之一。

DailylifeLadyMoko Our doubts are traitors and make us lose the good we oft might win by fearing to attempt. -William #Shakespeare // 🔴#抹茶泡芙 回訪第3次,之前吃了什麼👉🏻 #毛毛吃暖暖 史上灌最滿的超抹抹泡芙,好吃到噴發,吃過兩三次了吧?還是愛的一蹋糊塗(浮誇) Flipping love this exaggerated matcha puff. Absolutely recommend to you guys:) 🔸🔸🔸🔸🔸🔸 #台北#台湾#宅配 #暖暖手作甜點 #法式甜點#pâtisserie #puff#choux#chouxpuff#matchapuff#soes #food#yummy#Instagood#instalike #matcha#matchalover#抹茶控#抹茶#matchalife#matchaholic#matchaholicmoko#毛毛抹茶 #boomerang#boomerangvideo #quotes#life @chaleureux2016

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這個擠壓泡芙影片的觀看人數實在嚇到我!但真的很邪惡哈哈,暖暖的泡芙內餡就是要這麼滿,之前吃過其他口味的泡芙也是這麼狂。

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暖暖泡芙94狂,內餡灌好灌滿絕對讓你瘋狂,抹茶內餡抹到沒話說,真的沒得挑,抹茶的香氣與苦澀完美被呈現,鮮奶油的質感和甜度都洽到好處,一次吃兩個也不會膩,拜託每次開單都要有抹茶泡芙好不好XD。

抹茶富士小山 390元

在搶訂甜點的時候根本沒去注意這個甜點的大小,因為太喜歡太信任暖暖了,所以當時一看到抹茶富士小山的照片就立刻決定要訂了,完全沒去注意這甜點有多大,收到的時候毛毛我還跟好姊妹說「富士小山好大噢!我以為它是一般法式甜點的大小耶」,好姊妹小月回我:「真假!我也以為是小小的。」,我們兩個也太好笑了XD。

5吋大小還真不小,不過因為是山的形狀,所以其實份量也不算多,當天我一個人就把半個吃掉了(掩面),實在太好吃了忍不住就秒殺半個,而且只吃半個是因為另一半是好姊妹的,抹茶富士小山有規定一張訂單只限訂1個。

DailylifeLadyMoko Our peace shall stand as firm as rocky mountains. -William #Shakespeare // 🔴#抹茶富士小山 回訪第3次,之前吃了什麼👉🏻 #毛毛吃暖暖 心得寫在文章內了,等我發文,抹茶富士小山的心得就快600字了,根本超愛! Already done my review in my blog. Wait for me to post it.:) I wrote almost 600 words just for this one. 🔸🔸🔸🔸🔸🔸 #台北#台湾#宅配 #暖暖手作甜點 #法式甜點#pâtisserie #fujimountain#matchafuji#matchamousse #foodspotting#blogger#food#yummy#Instagood#instalike #matcha#matchalover#抹茶控#抹茶#matchalife#matchaholic#matchaholicmoko#毛毛抹茶 #boomerang#boomerangvideo #quotes#life

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切山囉!

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抹綠抹到不行的抹茶白巧慕斯,抹茶表現不用說的超濃郁,暖暖的抹茶從來沒讓抹茶教主我失望,抹茶的苦澀都被表現出來的,而且慕斯口感也非常優秀,一次吃掉半個也不會覺得膩,超讚!

更加分的是中間的柚子奶凍,微酸的柚子香氣中和了白巧克力的甜度,襯托出抹茶的迷人,底下的杏仁薄蛋糕稍微偏乾,所以吃這個蛋糕就是要一口氣把所有層次一起吃,才會是最適當的味道、甜度與濕潤度。

周圍圍繞的是抹茶奶油脆餅,沒想到奶油脆餅也是抹茶口味,整體真的快好吃到不知道該說甚麼了(不可以這樣XD),視覺上就已經讓我太驚艷了,實在很捨不得切它,又帶給了味蕾上層層逼人的夢幻感受,要不是訂的時候每張訂單只限一個,和好姊妹一人一個都不是問題(笑)。

*暖暖手作甜點 整體小小評價*

真的很少能讓我遇到這樣一去再去、一訂在訂的,最狂紀錄就是法朋16訪的記錄了,暖暖應該算是我第二個買到這麼多次的甜點店家了,期待暖暖下次的開單:)。

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