台北信義 捷運市政府》宸料理♥高檔無菜單日本料理/價位實在
高檔無菜單創意料理，價位實在/食材新鮮度滿分，包廂式座位隱私性高，餐點依照當天的食材與師傅的創意作變化，覺得這樣的價位吃到這樣的水準與品質相當值得，吃的很飽，食材樣樣新鮮且用心，也吃到了一些平常沒見過的新料理，服務人員也都相當專業。很推薦給公司行號大型聚餐、帶長輩聚餐、節日慶祝、約會、姊妹聚會等等，餐點專業用心不失面子與禮貌，新鮮度和美味度也值得被肯定，分享給大家。
「宸料理」最接近市政府1號出口，出捷運後走過來快又方便，如果是開車的話，附近的大樓或是後面也有嘟嘟坊可停車，對於開車的讀者來說也非常方便。
來到159號，「宸料理」在聯合世紀這棟大樓裡面，直接走進去搭電梯前往B1就到囉。
電梯出來就是門口。
「宸料理」以前是私人招待所，現在已開放給一般客人也可以進來用餐。一走進來就可以看到好多不同酒類的收藏，有興趣的都可以詢問店家。
開放式的空間都是造景佈置，沒有設置另外的座位。
座位區分為吧檯和包廂，多人來用餐直接可以坐進包廂裡面，包廂是沒有低消限制的喔 ! 這點非常棒，提供客人隱密私人的用餐空間。
包廂的位子相當寬敞，而且雖然是在B1，空氣卻非常流通涼快，完全不會悶。
另外這間可容納20人，歡迎團體來此包場用餐，剛好遇到是商務人士的包場，還提供投影機和大螢幕可以使用，非常的貼心又方便。
如果是想把整間「宸料理」都包下來的話，竟然也只要5萬元，對於需要多人空間的大公司來說，這價格非常的經濟實惠，重點是還是在這麼高檔有氣氛的餐廳。
每樣餐具都非常有高質感，坐下後立刻倒入熱茶，杯子的質感厚實好拿，金邊的盤子也好美。
所有餐點以無菜單料理為主，平日有商業午餐，價格為680元與880元，一樣是無菜單料理，其餘時段的無菜單料理則分成1500元、2000元、2500元三種價位，相對來說商業午餐相當的經濟實惠，不過價格不同當然內容物也不同囉 ! 今天毛毛要吃的是2500元/人的無菜單料理。
最喜歡無菜單料理的驚喜感了，如果有特別不吃的食材，可以在用餐前告知店員，他們會避開。
前方提供招待的兩樣小菜，花生立刻被毛媽秒殺吃過，微辣的黃金泡菜也是超開胃又好吃，而且份量還給的很多，非常大方。
柚子酒 260元(杯) 650元(壺)
冰涼且甜而不膩，像在喝果汁卻又帶點大人的酒精味。
品級非常好，不太喝酒的毛毛都想整杯喝完了，超推薦大家可以點。
松葉蟹干貝沙拉
紅梗的葉片是酸模葉，帶有檸檬的香氣，可以在料理中增添清新。
半顆厚實的炙燒干貝，新鮮又好吃，玉米甜且脆，搭配蘆筍、番茄、黃金奇異果與生菜，小分卻精緻，開胃又不會讓你太飽，畢竟後面還有很多料理要上。
松葉蟹完全是重點，被生菜們蓋住壓在裡面，吃掉周圍的菜後發現裡面的松葉蟹塞好塞滿，份量還不少，新鮮度優秀，吃的好滿足。
前菜
擠上金桔汁增添香氣與清爽，鴨肝新鮮無腥味，本來還小擔心會有腥味或口感不合，沒想到超好吃，燻鮭魚與鮭魚卵也都相當搭又美味，櫻桃蘿蔔與石竹花瓣點綴，亦可食用。
生魚片
使用的魚類多以台灣魚為主，內容品項依當天的漁獲而定。
擺盤相當精緻漂亮，結果拍照時不小心被我拿反(倒地。
為了聖誕節特別有了聖誕樹的裝飾，也太可愛了。
首先先從以上這三個開始吃，白色的軟絲，軟中帶嚼勁，滑溜新鮮。迦納魚的口感相當特別，新鮮的生魚片怎麼吃都好吃，鮪魚也是一口就被吃掉了，搭配現磨的山葵實在好吃到不行，毛毛雖然怕山葵的嗆，但對於現磨的山葵卻完全沒抵抗力，冒著被嗆的可能也想要弄一大坨在生魚片上配著吃(笑)。
倒數第三個吃的是鰹魚，上面有薑蔥末。白旗魚則是倒數第個二吃，口感綿密細緻，鮮甜順口不油膩，好好吃！建議最後吃的日本青甘魚，上面有柚子胡椒提味，帶點辛辣卻不搶味，青甘油脂豐富，滑溜甜滋滋，超好吃！
點綴以帶點辛辣的紅芽(紅花)與紫蘇花穗和日本小菊花，都是可以吃的食用花卉。
毛毛我生魚片一向都只吃鮭魚，因為鮭魚比較甜，這是我第一次覺得不用吃鮭魚就可以吃到這麼讚的生魚片，最後吃到一片不剩，我自己都很意外，「宸料理」生魚片的新鮮度真的可以給滿分。
蒲葉燒牛肉
底下的碳是為了保溫與讓蒲葉的香氣更明顯，除了鐵網須小心之外，其餘地方是不會燙的。
使用澳洲和牛肉，上面以腰果點綴，腰果真是個很好用又美味的食材，第一次搭配與牛肉一同食用，好好吃 ! 旁邊還有甜椒點綴，與juicy的香菇，醬汁味道的調理相當優秀。
蒜蓉清蒸波士頓龍蝦
淋上蒜蓉蠔油的現殺波士頓龍蝦，清蒸的熟度恰到好處，超新鮮、超好吃。
第一次吃到搭配蒜蓉蠔油的波士頓龍蝦，上面還有花椰菜、甜椒的點綴，顏色不僅繽紛，口味也好特別，帶了點台式料理的味道，不過覺得蒜蓉蠔油的味道有點重，遇到這麼新鮮的波士頓龍蝦，其實醬料可以少一點，不過如果覺得太重口味就把蒜蓉撥到旁邊就好，瑕不掩瑜，依然愛慘。
新鮮度沒話說，龍蝦肉好彈牙，而且看起來明明也沒特別大隻，沒想到肉拉起來竟然這麼肥，大口吃龍蝦就是這麼滿足，毛毛我是龍蝦控，這樣吃實在是太滿足了。
最後的握壽司與加州壽司卷是個非要你吃飽不可的概念，前面的幾道料理看似不多，累積下來卻飽足感十足。
由左到右，白色的是剝皮魚，紅色的則是台灣深海魚金目鯛，第三個是我最愛的比目魚鰭邊肉，厚度稍微薄了點，但不減肉質的濕潤度與滿足度。
最右邊的是炙燒鮭魚加州水果卷壽司，這可是副料理長非常自豪的一項料理，之前他們去參加「2016年世界廚王大賽日式料理雙人組」的時候，這就是獲獎的料理之一，上面是是炙燒鮭魚肉，中間包的水果是香蕉，味道好特別，我個人很喜歡。醋飯的口感和醋的比例也相當好。
最後的鮮魚水雲菜湯要準備收尾囉 !
使用沖繩的水雲菜，搭配魚肉與蛤蜊，鮮度非常高的好湯，毛毛剛好感冒，喝魚湯補補身體。
水果&甜點
甜點也是店家自製的焦糖布蕾，表現也不錯呢 !
料理長相當可愛，解釋料理的時候都相當仔細，對料理也有高標準的堅持與要求，讓他與他去參加「2016年世界廚王大賽日式料理雙人組」獲獎的獎牌合照一下，師傅有點靦腆還真是為難他了(但我還是要拍(笑。
＊＊整體小小評價＊＊
整餐2500元的無菜單料理就介紹完了，每次的餐點不一定相同，會依照當天的食材與師傅的創意作變化，覺得這樣的價位吃到這樣的水準與品質相當值得，吃的很飽，食材樣樣新鮮且用心，也吃到了一些平常沒見過的新料理，服務人員也都相當專業。
很推薦給公司行號大型聚餐、帶長輩聚餐、節日慶祝、約會、姊妹聚會等等，餐點專業用心不失面子與禮貌，新鮮度和美味度也值得被肯定，分享給大家。
-本文為合作邀稿，但文字均為毛毛真實感受。
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宸料理 店家資訊
地址 : 台北市信義區基隆路一段159號B1
電話 : （02）2765-7688
營業時間 : 週一至週日 12：00 ~ 14：00，17:00 ~ 22:00
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