台北松山 》匠心-私廚˙日食堂。高CP值便宜新鮮日式定食海鮮丼,超肥厚又新鮮的烤鯖魚定食竟然只要200元!?帥哥廚師幫你服務超酷的飄浮壽司/日式料理/日本料理

DSC08500超肥厚又新鮮的烤鯖魚定食竟然只要200元!?豪華海鮮丼、干貝海膽鮭魚卵蟹膏,一碗一次大滿足,新鮮又便宜,CP值超高。超酷的飄浮壽司,乾冰效果趣味十足,還有帥哥廚師幫你服務,好吃又好玩,上班族小奢華的午晚餐、家庭商務用餐都很適合,還有提供專屬的私廚服務。

 

 

 

 


去日本東北旅遊的前一天,先來品嘗超新鮮的海鮮丼墊墊胃,應該不算太犯規(被打XD)。

 

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「匠心」開在民生東路這一代,離捷運稍微有點距離,搭公車會比較方便。

 

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位於小巷弄間,卻是間你不可錯過的平價新鮮海鮮。

 

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一樓座位還不少,環境燈光很棒,地下室則是私廚,有興趣的讀者可以電話詢問細節。

 

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料理海鮮的吧檯。

 

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MENU菜單。

這價格也都太親民了吧!其實「匠心」原本是供應漁貨出生的,自家就可以進貨最新鮮的海鮮,當然可以壓低價格,又可以擁有別家沒有的超新鮮魚貨。

 

匠心1

 

餐點送上來前,我們先點了整支的「杜之藏 紫蘇梅酒」來開開胃,這酒喝起來像是果汁,好喝又順口,三兩下就被朋友們喝光光了。

*喝酒不開車,未成年請勿飲酒*

 

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晚餐時間大家都餓了,就都各點了一份定食來吃,每份定食都有一碗沙拉、香菇蒸蛋、味噌湯以及一盤日式小菜。

 

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這日式小菜被同行朋友說是老蘿蔔與小蘿蔔,可說是一盤親子蘿蔔XD。

 

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豪華海丼 599元

想吃綜合海鮮,點這碗就對了,裡面超級奢華什麼海鮮都有,甜蝦、綜合生魚片、蟹膏、干貝、比目魚鰭邊肉、軟絲、星鰻等等。丼飯類的飯均是熱飯,不是冷飯。

 

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甜蝦干貝佐蟹膏 350元

超新鮮又大塊的干貝,綴以奢華的蟹膏,甜蝦新鮮色澤漂亮,海苔絲、wasabi、紫蘇葉與玉子燒,小細節的配料不會少。

 

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鮭魚卵也很新鮮,感覺比一般看到的還大顆,晶瑩剔透的顏色真是漂亮,難得吃到喜歡無腥味的鮭魚卵。

 

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海膽四星彩 580元

這碗包含了毛毛最喜歡的兩樣海鮮,就是干貝和比目魚鰭邊肉,另外兩樣則是鮭魚卵和海膽,下次再來的話還會想再點一碗這個。

 

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海膽帶甜味,新鮮度佳。毛毛個人最喜歡的的比目魚鰭邊肉實在好吃,油脂豐富入口即化,小小一碗份量卻很扎實,吃的超滿足。

 

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干貝非常新鮮,肉肥厚口感又好,吃的超級滿足。

 

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薄鹽烤鯖魚 200元

這樣一份定食才200元根本超值,烤鯖魚超厚實,烤得又好美,還附有一碗白飯、味噌湯、沙拉、蒸蛋和日式小菜,份量十足。

 

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鯖魚看似烤的很乾,沒想到用筷子掐下送入口,竟是軟嫩又多汁,油脂挺豐富的,好好吃!旁邊還有金桔和胡椒粉可以搭配調味,但其實單吃就很棒了,新鮮魚該有的甜味就是如此美味。 而且整隻鯖魚去骨(僅剩小小的刺),全是厚又多汁的魚肉,吃的超級滿足。

 

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米飯也沒馬虎,軟硬適中,濕潤度也很剛好,飯上還有些許的海苔肉鬆調味。

 

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照燒烤雞腿 160元

烤雞份量也不小,雞腿烤的相當剛好,多汁口感嫩,調味也很棒。不想或不能吃海鮮的讀者,就可以點烤雞腿來吃,一樣是吃的飽又滿足。 

 

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當天我們來用餐的時候地下室剛好有客人預訂私廚的餐點,餐點送下去前,因為實在太大盤了,我們的眼睛一看到就立刻被吸過去了,店員就趕緊讓我們拍了幾張。

 

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海鮮種類超多又豐富,超澎湃。

 

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單點握壽司超過400元,就可以變成漂浮壽司,超有看頭的推薦大家可以點來玩,視覺效果也很讚,藉由強力的磁力讓盤子飄浮起來,底下真的是懸空的喔 ! 超酷。

而且大家可以讓它旋轉快一點,然後大家同時去夾上面的握壽司,看誰可以成功。

 

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我們點的握壽司裡面有:花枝(50元)、旗魚(80元)、鮭魚大腹(60元)、鮪魚背(60元)、紅甘(60元)、比目魚(100元),毛毛吃了鮭魚大腹的,油脂豐富,入口多汁化口,超好吃!底下醋飯的手感、醋味、米粒也達水準。 

 

 

**整體小小評價**

我們6個人剛好一人點一份定食,吃的好飽好滿足,海鮮都新鮮的沒話說,價格又很親民,推薦喜歡吃日式料理的讀者可以來品嘗品嘗。

「匠心」真是毛毛近期吃到最新鮮又便宜的海鮮丼了,很推薦家庭、上班族可以來這邊用餐,如果有多人聚餐的話,也可以考慮他們家的私廚喔!

 

 

 

 

-本文為合作邀稿,但文字均為毛毛真實感受。

 

 

 

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匠心-私廚。日食堂

 

地址 : 台北市松山區民生東路四段55巷32號

電話 : (02)2719-9818

營業時間:11:30~14:00,17:00~21:00

 

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