巴黎甜點|Foucade Paris(Marais),食材搭配別有用心健康路線的巴黎法式甜點下午茶推薦

法國巴黎法式甜點店推薦Foucade Paris,位於巴黎第3區的法式甜點下午茶店,提供內用座位與飲品,可以坐著慢慢品嚐甜點,而且外帶和內用的價格相同,Foucade Paris由美女甜點師Marjorie FOURCADE所創立,甜點創作的概念是希望創作出使用純天然的材料,但也要滿足口感與視覺上享受的健康甜點,這次毛毛一次品嚐了三款甜點,甜點的造型都很美也特別,食材的搭配使用也很有自己的獨特性,而且竟然有少見的蛋糕捲呢!


 

 

Foucade Paris算是很新的甜點店,2015年才開幕,甜點也是儘量減少麩質和糖的含量,喜歡健康路線甜點的讀者可以來Foucade Paris試試。

當天不知道為什麼明明已經開始營業,但店員遲遲不把鐵門拉上去,還留了一半,可能是忘記了吧?所以毛毛就沒有拍門口了。

Foucade Paris是巴黎少數有提供內用座位的法式甜點店,沙發座位搭配粉紅色桌椅,好繽紛可愛。

另一邊的座位則是透明桌椅,牆上與架上的佈置都頗用心,對於愛拍照的人來說是件美事。

擺滿滿的甜點櫃好療癒。

沒有點來品嚐的,就先用照片記錄下來吧!

餅乾看起來也很好吃。

其中幾樣甜點有作成大與小兩種size,如果想省錢又想嚐鮮的話,就可以點小的size,這款玫瑰造型的甜點毛毛就點了小的size。

Pomme de Pin 7,20€

造型頗可愛的,改成粉紅色的話就是春天的櫻花花瓣了。

上面有金箔與金粉裝飾。

這顆甜點的味道吃起來頗跳的,不甜的生可可慕斯搭配偏酸的綠檸檬餡,真的很特別,毛毛後來外帶與朋友一起分享,結果這顆完全無法受到兩位兩位朋友的親睞。

最外層是生可可慕斯,中間層是巴西里綠檸檬餡,底層是生可可鹽之花紗布列餅乾。

Roulé 6,80€

法國少見的蛋糕捲,看到的時候,覺得造型可愛,搭配的食材也相當新穎特別,就點了。

主體是橘子果泥搭配開心果奶餡,捲在杏仁蛋糕之間。

口感和味道都相當特別,甜度相當低,酸度也不高的甜點。

La Fleur 7,50€

使用的食材搭配非常特別,裡面有生的可可殼、鳳梨薑果泥與浸泡過百香果汁的花瓣。

造型真的很美。

玫瑰花瓣吃起來脆脆的,口味整體吃起來酸酸甜甜,很有特色。

Foucade Paris的甜點在食材的搭配上都很有特色,不過能不能被大家喜歡就是見仁見智了,很值得品嚐看看。

毛毛的巴黎甜點地圖,每個地點都是毛毛去吃過的,點進去都會有毛毛的食記分享文連結喔!

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Foucade Paris 店家資訊

地址:61 Rue de Bretagne, 75003 Paris

電話:01 42 36 11 81

營業時間:星期二~五 11:00~15:00,15:30~20:00,星期六 11:00~20:00,星期天 11:00~18:30

公休日:星期一

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