甜點食譜》超夯草莓抹茶戚風蛋糕三明治食譜自己做!聖誕節甜點

把原本平凡無奇的戚風蛋糕作成「戚風蛋糕三明治」是現在超夯於日本與台灣的明星甜點!而且重點是非常容易製作,這個食譜也是專為跟毛毛一樣是超級重度抹茶控所設計的喔!毛毛另外還做了一個聖誕節限定的聖誕樹版本,超期待聖誕節呀!附上完整食譜與超詳細的影音食譜做法。


 

 

超夯草莓抹茶戚風蛋糕三明治食譜自己做!聖誕節甜點|LadyMoko毛毛

✒Recipe食譜

00:00 Intro

00:09 💚Matcha chiffon cake抹茶戚風蛋糕

00:11 6 Egg Yolks 蛋黃

00:13 Vegetable Oil 植物油 75g

00:14 Milk 鮮奶 90g

00:22 All-Purpose Flour 低筋麵粉 120g

00:23 Matcha Powder 抹茶粉 20g

00:45 6 Egg Whites 蛋白

00:49 Sugar 糖 120g

01:36 💚Matcha Mascarpone 抹茶馬斯卡彭

01:38 Mascarpone 馬斯卡彭 550g

01:40 Matcha Powder 抹茶粉 15g

01:41 Sugar 糖 70g

02:00 Assemble! 組合

02:52 Little tip for you 給大家的建議

03:24 Christmas version 聖誕節版本

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其實本來是要做這種,草莓比較緊密的那種(笑),但就不小心塞好塞滿的擠了一堆醬XD,好吧!沒關係~反正抹茶馬斯卡彭超濃郁超好吃,多多益善(笑),吃的時候索性直接拿旁邊的草莓去沾醬吃。

另外做了唯美可愛版的聖誕樹版本。

超好吃又美!

想吃抹茶戚風蛋糕三明治,不用再去搶團購了啦!在家自己就可以做,愛放多少草莓、愛擠多少醬,通通隨你自己開心!

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