Maxime Frédéric 坐鎮 Limbar Cheval Blanc白馬莊園 LVMH旗下巴黎五星飯店下午茶｜價格甜點介紹

2022.08.21

巴黎五星飯店下午茶甜點推薦 Limbar Cheval Blanc，從小樹上的甜點開始，每樣甜點都是可圈可點的好吃，小小一口讓人意猶未盡，飲品也相當用心，毛毛點了熱巧克力和抹茶，中間的一道甜點，白乳酪起司塔，平凡的外表下藏著讓人驚豔的好味道，最後兩道盤飾甜點，可以說是經典，烤西洋梨子和香草冰淇淋巧克力泡芙看似都不是非常複雜的甜點，沒有太多層次，但實在讓人太喜歡，多個10歐品嚐 Le grand goûter，非常值得！真的是非常推薦由 Maxime Frédéric 坐鎮的 Limbar Cheval Blanc。

終於來訪久仰大名由Maxime Frédéric坐鎮的Limbar Cheval Blanc（白馬莊園飯店）了！

Cheval Blanc LVMH旗下的飯店之一，是Cheval Blanc第一個位於城市內的飯店，於2021年9月才新開幕，其中包含星級餐廳，由主廚Arnaud Donckele與Maxime Frederic負責，真的很值得一來（但記得錢錢要先存好）。

如果你跟毛毛一樣是為了Maxime Frédéric的下午茶來的，記得餐廳名字是「Limbar」，一定要先事先上網訂位喔！（上網訂位無難事啦！）

下午茶價格選擇

價位大致上有三種：Le petit goûter（65€）、Le grand goûter（75€）、Le goûter pétillant（95€），除非是想喝香檳，不然參考65€與75€的就夠了。

毛毛的選擇建議

本來我們選了 65€ 的 Le petit goûter，但最後我們都改成 Le grand goûter，真的太推薦大家一定要點 75€ 的 Le grand goûter，比 Le petit goûter 多一個盤飾甜點，Maxime Frédéric 的盤飾甜點有夠好吃，一定一定要點！

Limbar 裡面的光線不是很夠，用餐起來真的是很舒適，但就是對於愛拍照的人來說有點辛苦。

Limbar 的服務非常好，點餐時店員會詢問是否有會過敏的食物，他們會做更換。

Limbar 的下午茶最吸睛的就是這棵樹了，照片中是兩人份。

其實每個甜點幾乎都是一口的大小，份量不大，另外每個人可以選一杯飲品。

竟然有法國稀客，抹茶！實在是太開心了！

不過第一次送上的時候，其實抹茶很稀，香氣是夠，就是很不濃。

結果最後我們吃的差不多的時候，類似是主管的人來詢問我們吃得如何，

我們表示抹茶真的很淡（畢竟毛毛是抹茶控嘛～），

沒想到主管就拿出了所有的抹茶器具，重新在我們面前泡了一杯給我們，

由我們自己決定泡抹茶的水量，最後再加上熱牛奶與綿密的奶泡，

果然由抹茶控自己決定泡出來的抹茶最抹最好喝（笑），

Limbar 的服務真的很不錯！

毛毛在巴黎吃遍不少五星下午茶餐廳，

真心推薦一定要點熱巧克力，

因為通常五星飯店的熱巧克力都沒在給你馬虎的。

銅壺要小心燙，熱巧克力有夠濃郁！

真的好好喝，不過也是頗甜的，

如果真的很怕甜的人，可能會覺得有點膩，

毛毛個人覺得好喝，甜度可以接受！

從鹹點開始吃起，大概都是1~2口的份量，

但每一口都好驚艷，真的每樣都好好吃！

每樣甜點都小小的，但都非常精緻，

口感也非常細膩，會覺得意猶未盡。

甜點部分，毛毛好愛這個千層，裹著粗糖粒的酥皮，

上面搭配著焦糖迷你泡芙與香草香提，

完全是一個迷你聖諾多黑的概念。

因為毛毛不能吃葡萄柚，所以他們換成了草莓塔，

不然葡萄柚甜點為右邊照片的樣子。

這個巧克力慕斯實在好好吃，苦甜又濃郁。

迷你Paris brest。

吃完小樹上的甜點後，店員會推來這棵大樹，

其實這邊毛毛有點不太懂到底點餐模式是什麼，

總之我們是兩個人，但只能選一個，

大樹上的甜點任選一個。

毛毛我們選了這個白乳酪起司塔（Tarte au Fromage Blanc），

看起來真的是有點普通，

本來毛毛也是對這個興趣缺缺，

純粹是好友想吃，想說就試試看吧！

沒想到，沒想到，沒想到！

真是有夠好吃！這個白乳酪起司塔真是好吃到誇張！

裡面的白乳酪相當綿密細緻，完全不膩口，甜度也很剛好，

酥皮很薄脆，實在非常好吃，太喜歡了！

超級推薦大家可以選這個白乳酪起司塔。

再來是盤飾甜點，總共有三種選擇，第三種是什麼真的是忘了，

另外兩種毛毛我們都點了，而且都超級好吃，

請務必選這兩個，豪不猶豫的點下去吧！

Douillon à la poire

這個是現烤甜點，上桌時都還是熱呼呼的。

西洋梨外面是一層裹糖的千層酥皮，上桌後放上一匙香草chantilly。

洋梨梗是香草莢製成，不要吃喔！只是裝飾用。

裡面的洋梨已經快到了入口即化程度，

酥而薄的裹糖千層酥皮，配上濃郁卻不膩口的香草chantilly，

天啊～真是有夠好吃！實在是太推薦了！

一個人吃一顆都不是問題，真的非常好吃。

Les Profiteroles Nappées de Chocolat

這道盤飾甜點也是必點，上下是巧克力酥皮泡芙，

中間夾著香草冰淇淋，上桌時服務生淋上熱呼呼的巧克力醬。

毛毛個人沒有特別愛吃冰，但聽到巧克力還是想點來吃吃看，

第一口吃下去真的是～太好吃了吧！！！

香草冰淇淋好濃郁，搭配熱熱的巧克力醬，簡直完美。

顆粒搶眼的酥皮菠蘿泡芙，口感真是好，

整體搭配起來實在讓人想舔盤子，太推薦了！

從小樹上的甜點開始，每樣甜點都是可圈可點的好吃，

小小一口讓人意猶未盡，飲品也相當用心，

另外還有茶飲和咖啡的選擇，

中間的一道甜點，白乳酪起司塔，平凡的外表下藏著讓人驚豔的好味道，

最後兩道盤飾甜點，可以說是經典，看似都不是非常複雜的甜點，

沒有太多層次，但實在讓人太喜歡，多個10歐品嚐 Le grand goûter，非常值得！

真的是非常推薦由 Maxime Frédéric 坐鎮的 Limbar Cheval Blanc。

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Limbar Cheval Blanc 店家資訊

地址： 8 Quai du Louvre, 75001 Paris

電話：01 79 35 50 44

官方網站：https://www.chevalblanc.com/en/maison/paris/

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