Jade Genin就是Jacques Génin的女兒，在2022年底創立自己的品牌，並在Opéra開設自己的店舖，店內如精品店一般，金色與白色組成，靈感來自於冰與火，工作室即在店鋪後面。巧克力是一顆顆的金字塔，非常迷你小巧，主打不使用任何的乳製品，所有的甘納許裡面均不含鮮奶油與奶油，所以素食者也可以品嚐。不論是視覺還是味覺，都是一場新的體驗。  

Jeffrey Cagnes是最近在巴黎越來越火紅的甜點師之一，Jeffrey Cagnes是從巴黎最古老的甜點店Stohrer開始發跡的，後來也在巴黎開了兩家自己的店舖，這次毛毛拜訪了Jeffrey Cagnes在巴黎第二區的店舖，非常漂亮的店面，店外面約有五個露天座位，運氣好的話可以坐在外面品嚐甜點喔！  

法國房屋保險Assurance Habitation大推薦Acheel！價格便宜，客製化針對需求設計真正需要的項目，不花冤枉錢，可以每個月付款，不用一次付清一年的費用，程序簡單方便申請，太推薦Acheel了！分享毛毛自己實際使用Acheel的心得與感想過大家。

雞腿料理真的好多好多，最近愛上做這個廣式蔥薑手撕雞食譜，一做再做了好幾次，真的好好吃又好簡單，而且根本是配飯什菜，鹹香鹹香的超嫩雞腿肉，真的太好吃！基本上這道廣式蔥薑手撕雞是冷冷的吃，如果是帶便當想吃熱的，微波加熱後吃也非常好吃，冷的吃就有點鹹水雞的感覺，推薦這個廣式蔥薑手撕雞食譜給大家！

不灰灰的超紫Blueberry Bagel 藍莓貝果 & Blueberry Cream cheese Spread 藍莓乳酪抹醬食譜分享！超好吃的波蘭種配方與甜度超低的藍莓乳酪抹醬食譜，兩個搭在一起真的是太好吃！原來要讓藍莓保持美美的紫色，是要加入這個關鍵食材。貝果的做法百百種，再提供一種折貝果的方式給大家參考囉！  

法國南特Nantes景點推薦Musée d'arts de Nantes南特美術館，除了不定時會有展覽之外，也有很多藝術品可以參觀，從19世紀到現代藝術的作品都有，這次毛毛還參觀了台灣也很紅的超寫實人體雕塑展，展出了高度寫實主義的雕塑。南特美術館也是法國少數裡面有會涼到冷的冷氣的地方，炎炎夏日超級推薦的好去處！  

桂花烏龍茶的清香滲透在布丁每一個分子內，這個桂花烏龍茶布丁食譜的布丁口感非常的綿密細緻，不是Q彈的布丁，比較接近日式昭和布丁的綿密濃郁口感，但因為蛋黃比例沒有昭和布丁高，所以更加清爽，口感也比較軟綿。分享製作茶甜點的時候，茶要泡的時間與溫度，提供大家參考。本食譜為食譜影片，希望大家喜歡囉！

喜歡吃古早味鹹蛋糕的趕快把這個食譜筆記起來！自己炒肉燥其實很簡單，食材不需要太複雜，在法國生活沒有油蔥，救急方式是用金拌面剩下的油蔥醬來炒，搭配香菇與絞肉，還有鬆軟彈嫩的戚風蛋糕，這個Minced Meat Chiffon Cake 肉燥鹹蛋糕就完成啦！超好吃又古早味，連法國隊友都覺得好吃。

Caramelized Onion Cream Cheese Spread 焦糖洋蔥乳酪抹醬食譜是需要勇氣的一款抹醬，首先要先流著淚切完洋蔥，再來炒洋蔥需要一點點耐性，但品嚐的時候，就會覺得很值得！毛毛這個食譜非常的清爽，不會因為是奶油乳酪就很油很膩，如果喜歡口味重一點的讀者，除了鹽巴可以再加多一點點，也可以加入少量的黑胡椒喔！搭配毛毛自己做的Flaxseed bagel 亞麻籽貝果真是太好吃了，...

簡單又健康的Flaxseed bagel 亞麻籽貝果食譜，多了亞麻籽口感更豐富，同樣是毛毛最愛的貝果食譜，口感柔軟略帶嚼勁，剛烤好的貝果表面略帶Q勁，裡面超軟嫩，不是那種訓練咀嚼肌的硬貝果。非常百搭的亞麻籽貝果食譜，可以單吃也可以夾餡，毛毛這次夾了自己做的焦糖洋蔥乳酪抹醬，老天～也太好吃了！當然也可以做成貝果三明治，或是抹上果醬，真的非常百搭的萬用好吃又健康的Flaxseed bagel 亞麻籽貝...