果醬擠花餅乾要怎麼做才會好吃？就是要做大一點啊！太小一個真的吃不太到果醬的味道，這個擠花餅乾食譜真的很優，擠出來的餅乾線條明顯又漂亮，烤完之後也不坍塌，重點是餅乾超涮嘴，好好吃啊！推薦這個果醬擠花餅乾食譜給大家！

其實早就N訪Cédric Grolet了，Cédric Grolet還開了另外一家自己的店在Opéra附近，因為疫情的關係一直無法去拜訪，就先來記錄之前吃過的品項囉！  

濃郁的抹茶昭和布丁配上迷人的焦糖，真的太好吃了！非常綿密細緻的口感，抹茶昭和布丁的迷人點在於它的濃郁口感，入口即化，完全不是那種QQ的軟布丁，而且烤出來是完全零毛孔，很推薦布丁控很可以試試看，如果不喜歡抹茶也可以把抹茶粉省略，或是改成可可粉，超級推薦這個 Japanese Caramel Pudding 抹茶昭和焦糖布丁 食譜給大家！也不藏私的分享給大家怎樣製作才不會烤出太硬的布丁。

巴黎抹茶推薦Takara Matcha Bar ，由日本人經營，有餐廳與抹茶控專屬的Matcha Bar ，毛毛這次點了抹茶opera蛋糕與手刷抹茶牛奶，抹茶真是有夠好喝，抹茶控蓋章認證的讚，有機會想再來吃吃看其他日式甜點，回味一下日本的好味道，巴黎抹茶甜點推薦Takara Matcha Bar 。  

由Chef Nicolas Paciello 經營的 CinqSens，非常推薦給甜點控來巴黎的時候可以來品嚐，經典甜點是Ispahan玫瑰覆盆莓塔，位於15區的店面真是好美，而且還有內用座位，雖然價格定價偏高，但甜點的水準真是很厲害，有機會來會想再來 CinqSens 品嚐其他品項的甜點，推薦給法式甜點控們！

上次和好友去了Ciao Roue吃了車輪餅後，好友又推薦毛毛說喜歡車輪餅的話，「2D Atelier 再來」的車輪餅也很可以試試，所以這次來巴黎就來品嚐 2D Atelier 再來 的車輪餅，口味選擇超級多，而且有超可愛的天竺鼠logo！還差點手滑買了天竺鼠周邊（笑），除了車輪餅之外，也有販售珍珠奶茶、抹茶等等各式各樣的手搖飲料，選擇真的好多好多，  

巴黎第一名的台灣珍珠奶茶絕對推薦 Laïzé來座，想念台灣珍奶的話，一定要來「Laïzé來座」喝喝看！目前在巴黎有三家分店，瑪黑、Sainte-avoye、palais-royal，這次毛毛來的是位於三區的marais分店，牛奶類都可以換成豆漿或是燕麥奶，抹茶也是非常好喝！推薦抹茶控可以來喝喝看，有機會想再喝喝看其他飲品，太推薦Laïzé來座了啦！好喜歡！  

巴黎 MOF 甜點推薦 Laurent Duchêne，由他本人與也是甜點師的日本妻子 Kyoko 一起經營，Laurent Duchêne 在1993年贏得 MOF 的殊榮，主打的是法式甜點擁有日系細膩的風格，無論如何，身為甜點控，就想來看看 MOF 甜點店品嘗看看，一次買了三款甜點與一款可頌，推薦分享心得給大家！  

如果說到巴黎五星飯店下午茶，一定要推薦喬治五世四季飯店（Four Seasons Hotel George V Paris），現在是由 Alan Taudon 負責鹹點，Michael Bartocetti 與 Guillaume Cabrol 兩位 chef 負責下午茶甜點品項，沒有一樣雷，每一樣都好吃到不行，而且設計非常精美，整個飯店的用餐環境更是富麗堂皇，絕對華麗！絕對推薦！  

開心果真的是貴噗噗的一個食材，但就是好喜歡，買到了我很喜歡的 Chef Aurélien Cohen 的開心果醬後，決定來做一款開心果慕斯蛋糕，首先要做的是 Pistachio Chiffon Cake 開心果戚風蛋糕，戚風蛋糕真是不容易，要先跟烤箱搏好感情，不過當作夾層的戚風蛋糕，外觀不用太講究沒有關係（笑），推薦給大家這個開心果戚風蛋糕食譜！