天母異國料理》1988 Italian.Food 義大利料理餐廳,台北士林美食
1988天母知名好吃義大利料理餐廳推薦分享，想吃燉飯、義大利麵、牛排、海鮮、披薩還是米蘭奶油蟹肉通通有，超過30年經驗主廚設計義式料理，親自下廚料理、監督管控料理品質，想聚餐、約會、請客，天母人推薦的異國料理好餐廳，還會不定期更新菜單，讓你會想一來再來。
1988是天母在地相當有名氣的義式料理餐廳，店名「1988」的命名由來是主廚在1988年將義大利菜帶來天母，主廚本身已經有超過30年的料理經驗。
店家不算大，但多人聚餐也不是問題，店家生意滿好的，平日下午依然有不少客人來用餐。
餐具都很有質感。
從這裡可以看到廚房作業，算是半開放的廚房。
1988 菜單MENU
每道菜皆是主廚自己閱讀義大利原文食譜，改良過適合台灣人的義大利料理，也會不定期更新菜單。
餐點選擇超級多，義式經典的開胃菜、湯、沙拉、海鮮、牛排等等。
炭烤牛排也是1988的招牌之一，另外還有披薩、燉飯、義大利麵等等。
鷹嘴豆濃湯
這是中午的例湯，每天的例湯不一定相同。
奶油濃湯濃郁卻不膩，好好喝，好多鷹嘴豆沈在湯底下，鷹嘴豆在台灣滿少見的，很值得一吃。
帕里斯基焗田螺 220元
田螺好吃Q彈，沒有腥味，口味適中剛好，而且不同於一般店家會使用很重的黑胡椒來調味，單純的焗烤配上特調醬汁就很好吃。
米蘭奶油蟹肉 220元
麵包現點現烤，熱呼呼的外酥內軟，薄片也可以達到有層次的口感，單吃也好吃。奶油蟹肉一直是我去義大利餐廳必點的料理之一，味道我超喜歡。
奶油蟹肉一定要趁熱吃，那泡芙皮要怎麼吃呢？，店員的解說解開了多年來的困擾，將泡芙切成小塊後和蟹肉一起和著放到麵包上，越多越好。
煙燻鮭魚沙拉 280元
清爽的煙燻鮭魚沙拉，旁邊的夾子夾著檸檬可以使用，煙燻鮭魚相當大片又好吃。
黑松露野菇燉飯 460元
米飯全熟偏軟，我個人比較喜歡帶米芯的燉飯。
松露香氣迷人，我覺得是不喜歡太濃松露味的人也可以接受的程度，當然對於我這個松露控來說，當然如果松露可以再更多一點就更棒了。
奶油海鮮雙色細圓麵
義大利麵是雙色麵，麵條是我喜歡的偏硬口感，醬汁的奶味超香濃，好喜歡，海鮮也很新鮮，三兩下一整盤就被大家分光了。
雙色麵讓整盤麵的顏色更加豐富，尤其是搭配奶油口味，這樣看起來更有特色，很推。
橄欖油蒜味辣椒洋菇細圓麵 360元
1988的麵條口感都偏硬，是我喜歡的口感，辣度不低但不是嗆辣的類型，喜歡吃辣的人應該會很喜歡。
鬱金香奶油海鮮魚排 720元
醬料的黃色來自裡面有加鬱金香粉，裡面還有新鮮彈牙的蝦肉，醬料的味道好棒。
魚排好好吃，超嫩又帶點Q彈，新鮮又好吃，本來還以為要用刀子切，結果輕輕用夾子夾就分割了。
＊1988 整體小小評價＊
燉飯的口感比較偏向台灣人可以接受的口感，毛毛我個人比較喜歡正統帶米芯的口感，所以毛毛我倒是更愛義大利麵一些，偏硬的麵條口感我很愛，醬汁的調製也很優，喜歡吃義式料理的讀者可以來試試看，聽說牛排也很厲害，希望下次有機會可以吃到。
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1988 Italian.Food 店家資訊
地址：台北市士林區天母東路8巷21號之6
電話：（02）2873-6060
營業時間： 11:30~14:30，17:30~21:30
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