台北大安 》美威鮭魚supreme salmon。健康又好吃的新鮮鮭魚餐點，也有販售生鮭魚肉(捷運國父紀念館|東區美食|華視)
餐點走精緻路線，毛毛個人很喜歡，是家下次又肚子餓的時候，會想再來用餐的店家，畢竟毛毛本來就滿喜歡吃鮭魚的，他們家的鮭魚吃起來毛毛覺得是很新鮮，烹調手法又很棒，沒有過老過柴破壞鮭魚的鮮嫩。整餐吃下來恰好的飽，不會撐，清爽的烹調方式與食材，讓人感覺很舒服。
下午和毛媽去逛街，接近傍晚覺得肚子餓了，本來想吃在阪急裡面的MUJI CAFE的，但假日隨便一等就是要等上半小、一小，所以後來還是覺得前往敦化的方向覓食看看，結果再從阪急去敦化的路上，就經過了這家毛毛常常路過卻沒進去過的「美威鮭魚supreme salmon」，當下又剛好不想吃甚麼主食，發現它們又有單品享用鮭魚的餐點，立刻就走進去了。
其實在「美威鮭魚supreme salmon」剛開幕的時候，毛毛記得他並不是餐廳的型式，感覺是鮭魚專賣店，似乎是後來才發展成餐廳，但仍有繼續維持販售鮭魚的服務，所以若是想買生的鮭魚回家自己煮，店裡也有很多新鮮鮭魚可以購買。
座位不多，兩排吧檯的位子而已。
雖然是吧檯的位子，但是間隔距離滿寬的，所以也不會覺得擁擠。
整體環境品質感覺還滿好的，桌子是白色的大理石，很有質感。
MENU
會有一些季節限定的餐點。
一般的餐點，餐點都是以鮭魚為主，從生食的生魚片到煎、炸、煮都有，也有一些單點的鮭魚小品、飲料、甜點。
在位子上點好餐後，就慢慢等餐點上桌囉。
和風蘋香鮭魚咖哩飯 250元
又是一個咖哩魂燃燒的時刻，整個就很想吃咖哩，而且他們竟然有鮭魚搭配咖哩飯的選擇，立刻就決定要點這個。
整體份量不多，盤子很大，餐點看起來很精緻，對毛毛來說這樣的份量是非常剛好的，可以吃個飽又不會太撐，但對於男生或是大食量女生來說，可能就會吃不飽，可以再加點其他的鮭魚小品之類的。
鮭魚煎得很好，外皮酥脆，裡面都有熟卻又不會老，很嫩，調味也是調的剛好，簡單的鹽巴調味，就可以帶出鮭魚的鮮甜。
應該也是他們家鮭魚本來就很新鮮，所以吃起來當然好吃。咖哩還不錯吃，不知道是不是調理包，但吃起來不像是調理包，所以算是還不錯的，米飯表現很棒，是毛毛會喜歡的偏硬口感。
洛神花醬甘酢鮭魚沙拉 320元(單點)
也可以加套餐變成389元，會多一個主廚沙拉和飲料，但感覺主廚沙拉很普通，加上又不是很想喝飲料，就單點囉，這個餐點還會再附碗飯，這樣想要吃主食的客人就也不會覺得太空虛。
洛神花醬搭配炸的鮭魚，毛毛好愛這種甜甜鹹鹹的組合，整體非常清爽又好吃。
鮭魚炸得很剛好，不老也不油膩，搭配一旁清爽的沙拉，實在好吃，夏天若是沒胃口的，這份餐點超級適合。
＊＊整體小小評價＊＊
餐點走精緻路線，毛毛個人很喜歡，是家下次又肚子餓的時候，會想再來用餐的店家，畢竟毛毛本來就滿喜歡吃鮭魚的，他們家的鮭魚吃起來毛毛覺得是很新鮮，烹調手法又很棒，沒有過老過柴破壞鮭魚的鮮嫩。整餐吃下來恰好的飽，不會撐，清爽的烹調方式與食材，讓人感覺很舒服。
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supreme salmon 美威鮭魚
地址 : 台北市大安區忠孝東路四段320-2號
電話 : (02)2731-1769
營業時間：11：00~21：30
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