台北大安 》法朋烘焙甜點坊。獨家夢幻限定口味蛋糕卷限定口味♥季節限定洋甘菊葡萄凍,蛋糕卷訂購方式/法式甜點/東區下午茶推薦/伴手禮/Le Ruban Pâtisserie12訪

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毛毛法朋12訪甜點推薦,終於吃到超人氣蛋糕卷了!獨家夢幻限定口味,蛋糕卷訂購方式,季節限定洋甘菊葡萄凍,不定期推出新甜點,讓人一去還想再去。

 

 

 


 

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法朋蛋糕卷的熱門程度有多可怕,訂過的人應該都知道。毛毛之前因為種種原因(怕一整條吃不完、小甜點就多到吃不完了之類的很多原因)所以一直沒有品嘗到蛋糕卷,加上常常在結帳聽到有客人在問蛋糕卷的時候,店員會回答:「不好意思已經賣完囉!」,就知道有多難買。

偶爾會在冰櫃裡面看到蛋糕捲的盒子,但通常都是已經預訂的,想要吃蛋糕卷的話可以看下面一張照片。

 

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訂購方式採現場電話訂購,訂購當天後推4天可以取貨(最快),最長期限是2周內(就是取貨日期必須在兩周內),大家看到這邊一定想:那應該不會很難訂阿!難就難在這蛋糕卷是「每日限量」,限量完勝(喂),而且還有每人限購兩條的限制。

蛋糕卷口味選擇還滿多的,而且還有季節限定的口味,價格從450~580元。

  

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蛋糕卷的盒子使用了夢幻的Tiffany藍,很有質感,療癒的色系,送人或是買來自己吃都覺得好棒。

 

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盒子側面。

 

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蛋糕卷旁邊有放一個保冰袋,蛋糕卷本身則簡單地用了透明的塑膠紙包裹著蛋糕卷。

 

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之前法朋粉絲團推出了一個「訂製獨家夢幻蛋糕卷」的活動,所以這個蛋糕卷的口味沒有出現在口味表上,但未來法朋也有可能開賣也說不定,這個是檸檬口味

法朋的蛋糕卷主打使用OMU的生鮮奶油,高成本的阿~。

 

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蛋糕體的組織非常細緻,偶有些較大的氣泡是正常的,鮮奶油的狀態真是美。

 

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偷偷厚臉皮的說,毛毛覺得法朋蛋糕卷的蛋糕體跟自己做的滿相似的,外觀和口感皆是,想說的是~我自己就是很喜歡這樣的口感,輕軟細緻的戚風蛋糕體,所以法朋的蛋糕卷完全對了毛毛的胃。

 

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切的時候感受到鮮奶油與蛋糕卷都還非常的柔軟,推測是當天現做的,鮮奶油蛋糕卷通常要冷藏一天過後才會比較定型。

 

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鮮奶油的份量不會太多,走的是剛剛好路線,所以不太會爆漿,不過說實在的,鮮奶油與蛋糕卷的比例對比較重要,大家不用一味追求爆漿。

 

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檸檬鮮奶油的味道超讚,是毛毛喜歡的偏酸口味,但是又不會酸到讓你眯起眼睛,恰到好處的酸實在厲害,鮮奶油打發程度也是剛剛好,吃起來好濃郁,很不像一般的鮮奶油會油膩,滿像是卡士達的濃稠感。尚未定型的鮮乳捲吃起來好柔軟好柔軟,鮮奶油也是,很溼潤地與蛋糕體完美融合,戚風蛋糕體相當輕盈,口感細緻綿密,溼潤不乾口,好吃。

冷藏到隔天毛毛又切來吃,蛋糕切起來很明顯比較有硬度,與鮮奶油也更加緊貼,兩天吃起來的口感略有不同,深為烘焙人這樣來品嘗分析覺得好有意思,蛋糕卷整體來說就是吃了還會讓人想再吃,毛毛很喜歡,也難怪他們家的蛋糕卷會這麼熱門。

 

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取蛋糕卷之餘,當然要逛一下看看有什麼新甜點,果然很邪惡的又多了好多新款,太可惡了XD,都好想吃一輪(掩面。

 

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洋甘菊葡萄凍 150元(季節限定)

看到季節限定四個大字立刻就選它了,小聲的說其實也是因為它有附杯子(毛媽表示:各種想收集垃圾回家的行為),不過本來以為是玻璃杯,買回家才發現是塑膠杯。(拿回家後果凍有點被壓扁,因為這杯有點高,蛋糕盒會壓到。)

 

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最上面是白酒洋甘菊凍與巨峰葡萄,白酒洋甘菊凍好厲害,與巨峰葡萄是非常好的搭配,巨峰葡萄也相當的甜,白酒的味道很淡,卻有著中和甜度的作用。

 

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底下兩層分別是檸檬莎布列與優格白巧克力慕斯,優格白巧克力慕斯吃起來奶味十足,非常香濃卻又不死甜,吼~怎麼可以這麼好吃。

每次去法朋總有新的發現與令人驚喜的甜點,毛毛自己也推薦法朋給好多朋友,朋友去吃了都跟毛毛回報說真的好吃,好開心呢。

 

 

  

 

 

●謝謝你的閱讀,Hope you enjoy it !

 

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Le Ruban Pâtisserie法朋烘焙甜點坊 

 

地址 : 台北市大安區仁愛路四段300巷20弄11號

電話 : (02)2700-3501

營業時間:11:00~20:00

 

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