食譜 》鹹蛋蒸肉小可愛。小朋友.情人的滿滿愛心料理,清淡、健康、簡單、快速又好吃(豆油伯金美滿醬油‏使用)

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這道料理非常可愛又健康,很適合做給小朋友或是情人吃喔!而且還可以消耗之前中秋節用不完的鹹蛋黃,做成料理,才發現原來鹹蛋黃很萬用。 

 

 

 


 

 

 

食材 :

豬絞肉 465g

大蒜 4瓣

蔥 1根

洋蔥 1顆

鹹鴨蛋 4顆

 

調味:

醬油 25g

米酒 25g 

(覺得不夠鹹的話可以再加點鹽,毛毛吃比較清淡些就沒再加)

 

作法 : 

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1. 將調味的醬料先稱量好。 

 

蒸肉小可愛

 

2. 洋蔥、大蒜、蔥切碎,與豬腳肉一起放入大缸盆。

3. 均勻混合所有食材。

4. 一直抓捏抓捏,直到肉泥有點黏性。

5. 將兩顆鹹蛋黃切丁,放入肉團裡面稍微拌勻。

 

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6. 將肉泥揉成肉球,放入可以蒸的容器中,將剩下兩顆鹹蛋黃切丁,放在肉球上面,稍微壓一下讓鹹蛋黃和肉球緊黏。

 

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懶得弄成肉球的讀者,可以全部塞進一個容器中XD,直接拿去蒸,這樣最快哈哈,鹹蛋黃也可以隨便撒。

7. 毛毛用大同電鍋蒸,大概用米杯中的2小格水就夠了,跳起來後等10~15分鐘,就可以開鍋蓋上桌囉!

 

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超可愛的愛心料理,可愛又好吃,看你想做給情人還是小孩都超棒,一個人吃也是無限享受的啦~

 

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這道料理很下飯,不過毛毛因為做得比較清淡,所以單吃也很好吃。

 

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蒸完之後底下有好多的肉汁,超美味~

PS.原本想說有加醬油和鹹蛋黃了,所以就沒再加鹽調味,沒想到毛毛完全高估了這兩樣食材的鹹度,做出來的味道偏清淡,吃比較重口味地記得可以加點鹽喔!

 

這道料理真的很簡單,切切、揉揉、蒸熟,就可以上桌了,趕快試試看吧!

 

 

 

 

 

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