輕食沙拉食譜 》溫蔬菜牛肉藜麥沙拉。秋葵、玉米筍、蘆筍配上頂級牛肉片,淋上胡麻醬,簡單快速又超美味的健康料理就完成了♥冬季暖食也暖心

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非常快速又簡單的料理,冬天快到了,想吃沙拉又不想吃冰冰的菜的話,這個溫沙拉非常的適合!

 

 



 

 

食材 :

秋葵

蘆筍

玉米筍

紅藜麥

牛肉片

胡麻醬 

 

作法 : 

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紅藜麥需要先煮過,費時至少15分鐘,所以先處理紅藜麥。

先將紅藜麥用清水清洗個2~3次。

 

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滾水煮12~15分鐘,撈起來將水濾掉就可以吃了。

 

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紅藜麥的過程可以開始煮水,煮滾之後放入想要的蔬菜。

毛毛這邊買了秋葵、蘆筍、玉米筍,大家可依個人喜好決定想要吃的蔬菜囉!

話說阿~這三樣蔬菜都是毛毛以前非常討厭的蔬菜,完全不吃,如果被毛媽要求一定要吃,也是百般痛苦XD,but people changed,最近莫名的開始喜歡上它們了,剛好前幾天去全聯逛逛的時候,就看見這三樣蔬菜同時都有賣,根本就是在暗示毛毛一定要買阿,所以就三樣都帶回家了。

 

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蔬菜燙好後,就先撈起來放涼。

紅藜麥和蔬菜都好了之後,就可以來燙牛肉了,牛肉千萬不要先燙好啊~這樣營養分都流失了,而且也會因為餘溫的關係讓牛肉一直變老,建議燙好後立刻吃(毛毛對牛肉超講究!)。

 

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擺盤(在家吃可以隨意放啦~但毛毛就是有種非擺盤不可的強迫症XD),牛肉可以再放上點白芝麻,會更香,之前再淋上胡麻醬,超健康又好吃的「溫蔬菜牛肉藜麥沙拉」就完成囉!

非常快速又簡單的料理,冬天快到了,想吃沙拉又不想吃冰冰的菜的話,這個溫沙拉非常的適合!

PS.胡麻醬也可以用柚子醬或和風醬等自己喜歡的醬料取代。 

 

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