法式白巧克力鏡面/淋面 Glaçage chocolat blanc正統法式作法食譜,非常好操作,簡單不難,小份量不怕用不完,白巧克力鏡面非常萬用,加入其他色素就可以有不同顏色的淋面,搭配慕斯、蛋糕等等甜點都非常實用。
收到毛媽從台灣寄來聽說很好吃的醃料粉,想說剛好很久沒吃豬肋排了,就來自己烤吧!其實烤豬肋排超級簡單,只是費時,因為要採用低溫慢烤,讓肉汁保留,吃起來才會軟嫩又有完全熟透,所以記得提前開始烤喔!搭配自製的醬料,不用為了烤這個豬肋排買一整罐的BBQ醬回家,分享這個非常簡單的烤豬肋排食譜給大家!
做了一個超級濃郁的巧克力慕斯蛋糕,小小可愛一個,下午來一個或是送人都很方便,也可以做成一個大的8寸。分享正統法式製作巧克力鏡面/淋面的作法與食譜,還有簡單但卻非常好吃的巧克力慕斯。這個食譜吃起來真的非常非常濃郁,有點像是冰淇淋的口感,如果是喜歡更軟一點口感的,建議巧克力可以減量唷!毛毛下次也要試試看減量的食譜,看看口感能否更柔軟一些,分享食譜與毛毛的心得給大家。
千張豆皮好夯,其實就是很薄很薄的豆皮,具有柔軟性所以可以被應用在很多料理中,取代澱粉的皮,可作為低醣減脂食譜,這次毛毛要來分享千張抄手食譜,詳細解說如何包餛鈍、包千張餛飩,還有內餡的製作,希望大家會喜歡囉!
還不能出國,就先把台灣玩一圈吧!整理了高級飯店一泊二食等優惠、農場走春住宿方案、旅遊泡泡去帛琉、外島澎湖曬曬太陽,毛毛將優惠方案連結都整理給大家了,想去哪玩一目瞭然!
酸甜滋味的法式創意甜點食譜,適合夏天的清爽組合,法式焦糖奶油鳳梨凍Ananas Caramelisé +檸檬凝乳Crème au Citron+檸檬磅蛋糕Lemon Pound Cake,三樣組合,複雜卻不難,酸酸甜甜好好吃!口感非常特別,味道也是更上一個層次,法式甜點的多面向,憑著創意隨意發揮。
在法國生活突然很想念童年回憶的布丁蛋糕,所以決定自己來做,配上台灣買來現成的大甲芋泥,毛毛做出了這個芋泥布丁抹茶蛋糕食譜,布丁的口感非常好,軟嫩又有口感,搭配鬆軟溼潤的抹茶戚風蛋糕,真是太好吃了!推薦這個食譜給大家。