台北中山 》微風建一食堂。海膽超甜超新鮮，充滿驚喜的無菜單料理♥鰻魚飯超優，還有上班族的超值午間定食(市民大道|忠孝復興|南京復興)
今天有點趕時間但是想吃日式午餐 ? 你有定食可以選，還是好好來一場充滿驚喜的無菜單料理 ? 還是下班想放鬆喝一杯 ? 這裡也有提供各式各樣的酒類，最重要的是有新鮮的日式料理，讓你吃的開心也吃的滿足。二訪依然喜歡的日式料理餐廳。
「微風建一食堂」位於市民大道附近，搭捷運的話，南京復興和忠孝復興是一樣距離的，走路均約8分鐘到達。
店家裡面不大，吧台的位子較擁擠但是比較有趣，因為可以一邊看著師傅料理，一邊品嚐眼前的美食。
可愛的狸貓七福神。
吧檯裡的師傅正在切菜。
這次是毛毛第二次來訪，上次來吃的是1000元晚餐的無菜單料理（文章可參考：【台北中山】食記:微風建一食堂。無菜單日式料理，道道用心，樣樣驚喜），這次要來吃點不一樣的，所以就訂了中午的時間來吃午餐。
新鮮的生魚片都在這邊。
最裡面還有兩組比較隱密的多人位子，很適合多人聚餐、同學會、商務請客之類的需求，都可以辦在這裡，隱密性高又比較不會吵到其他客人。
酒水、飲料的MENU。
＊喝酒不開車，未成年請勿飲酒＊
餐具相當有質感，來日式料理店就該有這種品質。
今天吃的菜單是2000元的無菜單料理，那因為毛毛我們是兩人來用餐，所以等一下看到的照片均是兩人份的份量。來之前還特別有提醒菜很多，讓毛毛早餐不敢吃多XD。
除了無菜單料理，如果是比較趕時間用餐的讀者，也可以點「定食」，出菜快、餐點也不會那麼多樣。
生魚片（兩人份）
真赤鯛(真鯛)(左下角)，有先川燙過保留住內部的水分和油脂，
紅衫(真鯛右邊)，為台灣本土魚，油脂比白鯧多一點的魚種。
日本馬糞海膽(右下角)，再往上是海鱺魚、午仔魚，兩者均有炙燒過，為台灣宜蘭港口的漁獲。
中間略帶橘色的那塊是「日本鰤魚(青甘鱼)」，
最紅的那塊就是大家耳熟能詳的鮪魚，使用本土鮪魚且是背肉接近腹部的肉，
最左邊那碗則是「日本生蠔」，使用柑橘醋、蔥花、蝦卵調味。
整體來說所有的生魚片都很新鮮，口感也很優，平常不太吃生魚片的毛毛，這次將每種都品嘗過了，覺得實在很新鮮又好吃，不太吃生魚片的讀者也可以嘗試看看。
日本馬糞海膽真的新鮮，最近吃了幾家日式料理店，「微風建一食堂」的海膽是毛毛目前近期吃過最新鮮又最甜的海膽，好吃 !
教一下大家正確的wasabi吃法，多數台灣人喜歡將wasabi與醬油混合，但是這樣其實會毀壞生魚片沾下去的味道，建議直接把wasabi抹在生魚片上，再沾醬油吃，毛毛一直都是這樣吃生魚片，今天聽了師傅教學，才發現原來自己默默地使用了對的方法吃生魚片XD。(請掌聲鼓勵鼓勵→煩)
油脂含量高的魚，做成生魚片就是好吃。
生蠔很新鮮，但覺得柑橘醋可以再多一點，這樣會比較好蓋味道，不然雖然毛毛敢吃新鮮生蠔，但是沒有調味或是調味不夠的話還是會怕怕的。
雙人份所以一碗有兩顆。
明太子雞翅
毛毛超愛明太子，裡面塞滿滿了明太子，這種料理在日式料理店多半都只是擠上明太子美乃滋，真正把明太子塞進去雞腿裡面的不多。
雖然是烤物，吃起來不會有過度的火烤感。
明太子吃起來逼波逼波好好吃，而且超讚的是~店家將骨頭都去除了，只剩尾端的雞骨方便夾取。
紅喉
紅喉可說是日式料理店很常見的魚類，至於新鮮度與烘烤技術，就要看店家的厲害了。
魚肉非常的新鮮且甜，非常的juicy，而且似乎有特別去除魚刺，裡面幾乎吃不到甚麼細小的刺，超讚 ! 毛毛最討厭吃魚刺很多的魚了，整體肉多又鮮嫩，實在好吃，一個人吃掉一整條魚都不是問題。
蔬菜
龍鬚菜、高麗菜、洋蔥等青菜一起清炒，清爽又好吃，非常日式的家常料理。
日本毛蟹
完整一隻處理好的毛蟹，毛蟹都是當天早上採買回來的。
店家貼心附了濕紙巾和挖螃蟹肉專用的器具。
上面的蟹殼裡放了蟹肉與蟹黃，有用胡椒粉簡單調味，喜歡蟹黃的一定會喜歡。
蟹類是寒性的食物，所以最好搭配比較溫性的甜薑醋，本來毛毛還有點不習慣毛蟹的味道，但一搭配薑醋整個就好吃了。
蟹肉都是處理好的，直接用筷子或是專用的工具就可以輕鬆的將蟹肉取下直接吃，很方便。
鮮魚味噌湯
裡面特別添加了「奶油」，所以喝起來多了一股奶味，毛毛個人超喜歡，本來就很喜歡有奶的食物，沒想到和味噌湯也可以這麼搭，這是屬於北海道風味的味增湯，也是北海道的家常料理喔 !
不過朋友就不喜歡這種奶味，所以美食真的是因人而異啊。
魚頭下去煮的味噌湯，魚頭上好多膠原蛋白，魚肉吃起來也很新顯軟嫩，好讚。
鰻魚飯
這鰻魚可說是這餐最驚喜的，因為毛毛超愛鰻魚啊！之前去日本心心念念著鰻魚，卻還是沒吃到，回台北仍記掛著鰻魚這迷人的食物，終於不期而遇的在這裡吃到了。
小小一碗，所以即使前面已經吃很多道菜了，這碗也不會構成負擔。鰻魚厚度夠，完全無刺，蒲燒的又很剛好，毛毛超愛，品質非常優秀的蒲燒鰻魚，好開心啊 ! 在台灣要吃到這麼好吃的鰻魚很不容易。
米飯也還不錯，帶了點黏性的米飯，上面還有放洪薑、白芝麻、海苔絲。
鹽烤豬肉是選用西班牙的伊比利豬，而且是最精華的上蓋肉，這塊肉又俗稱老饕肉，毛毛覺得還頗嫩的，單吃味道也很夠。
旁邊有附玫瑰鹽和油蔥洋蔥，就是平常吃到的油蔥雞的那個油蔥，只是和加入了洋蔥，味道更清爽，不會像一般的油蔥那樣重鹹。
烤牛肉是使用美國進口菲力，濕式熟成牛肉經過簡單鹽烤，很軟嫩完全不乾柴，很JUICY，旁邊有附奶油蒜片、胡椒粉、油蔥洋蔥，單吃可以吃到牛肉的鮮甜，也可以加其他的配料，口味會比較強烈。
炸麻糬
最後當然一定要來份甜點才能收尾阿~，炸過的白玉麻糬淋上煉乳、撒上黃豆粉，沒有過度油炸，所以吃起來不會太上火或是油膩，外皮稍硬而已，沾上甜滋滋的煉乳與黃豆粉，OH~真是好吃 ! 好喜歡吃這種日式甜點，為這豐盛又飽足的一餐畫下完美的句點。
＊＊整體小小評價＊＊
還記得第一次來用餐的時候已經是一年多前了，沒想到這次一進去，店員立刻跟毛毛打招呼，沒想到竟然還記得毛毛 ! 實在很意外又很開心，店員真的很用心又很熱情，毛毛的讀者去用餐的時候記得可以找「妹妹」店員，她人超好的唷 !
「微風建一食堂」平日的時候生意也非常好，客人絡繹不絕，聽說很多都是常客，甚至有人是天天來這邊用餐，今天有點趕時間但是想吃日式午餐 ? 你有定食可以選，還是好好來一場充滿驚喜的無菜單料理 ? 還是下班想放鬆喝一杯 ? 這裡也有提供各式各樣的酒類，最重要的是有新鮮的日式料理，讓你吃的開心也吃的滿足。
-本文為合作邀稿，但文字均為毛毛真實感受。
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微風建一食堂
地址 : 台北市中山區八德路二段300巷10號1F
電話 : (02)8772-2178
營業時間：12:00 – 23:30
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看了覺得好飽哈哈
可是每道看起來都好讚(眼睛發亮)尤其海鮮~~~