巴黎甜點｜Foucade Paris(Marais),食材搭配別有用心健康路線的巴黎法式甜點下午茶推薦

2019.05.01

法國巴黎法式甜點店推薦Foucade Paris，位於巴黎第3區的法式甜點下午茶店，提供內用座位與飲品，可以坐著慢慢品嚐甜點，而且外帶和內用的價格相同，Foucade Paris由美女甜點師Marjorie FOURCADE所創立，甜點創作的概念是希望創作出使用純天然的材料，但也要滿足口感與視覺上享受的健康甜點，這次毛毛一次品嚐了三款甜點，甜點的造型都很美也特別，食材的搭配使用也很有自己的獨特性，而且竟然有少見的蛋糕捲呢！

Foucade Paris算是很新的甜點店，2015年才開幕，甜點也是儘量減少麩質和糖的含量，喜歡健康路線甜點的讀者可以來Foucade Paris試試。

當天不知道為什麼明明已經開始營業，但店員遲遲不把鐵門拉上去，還留了一半，可能是忘記了吧？所以毛毛就沒有拍門口了。

Foucade Paris是巴黎少數有提供內用座位的法式甜點店，沙發座位搭配粉紅色桌椅，好繽紛可愛。

另一邊的座位則是透明桌椅，牆上與架上的佈置都頗用心，對於愛拍照的人來說是件美事。

擺滿滿的甜點櫃好療癒。

沒有點來品嚐的，就先用照片記錄下來吧！

餅乾看起來也很好吃。

其中幾樣甜點有作成大與小兩種size，如果想省錢又想嚐鮮的話，就可以點小的size，這款玫瑰造型的甜點毛毛就點了小的size。

Pomme de Pin 7,20€

造型頗可愛的，改成粉紅色的話就是春天的櫻花花瓣了。

上面有金箔與金粉裝飾。

這顆甜點的味道吃起來頗跳的，不甜的生可可慕斯搭配偏酸的綠檸檬餡，真的很特別，毛毛後來外帶與朋友一起分享，結果這顆完全無法受到兩位兩位朋友的親睞。

最外層是生可可慕斯，中間層是巴西里綠檸檬餡，底層是生可可鹽之花紗布列餅乾。

Roulé 6,80€

法國少見的蛋糕捲，看到的時候，覺得造型可愛，搭配的食材也相當新穎特別，就點了。

主體是橘子果泥搭配開心果奶餡，捲在杏仁蛋糕之間。

口感和味道都相當特別，甜度相當低，酸度也不高的甜點。

La Fleur 7,50€

使用的食材搭配非常特別，裡面有生的可可殼、鳳梨薑果泥與浸泡過百香果汁的花瓣。

造型真的很美。

玫瑰花瓣吃起來脆脆的，口味整體吃起來酸酸甜甜，很有特色。

Foucade Paris的甜點在食材的搭配上都很有特色，不過能不能被大家喜歡就是見仁見智了，很值得品嚐看看。

毛毛的巴黎甜點地圖，每個地點都是毛毛去吃過的，點進去都會有毛毛的食記分享文連結喔！

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Foucade Paris 店家資訊

地址：61 Rue de Bretagne, 75003 Paris

電話：01 42 36 11 81

營業時間：星期二～五 11:00~15:00，15:30~20:00，星期六 11:00~20:00，星期天 11:00~18:30

公休日：星期一

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