⬇️ ⬇️ 歡迎加入毛毛的粉絲團 ⬇️ ⬇️

⬇️ ⬇️ 這裡是毛毛在法國生活的分享 ⬇️ ⬇️

★ 毛毛還有YouTube頻道，趕快來訂閱！★

★ Instagram很常在更新，不來嗎？→LadyMoko_com ★ 

在法國沒有那麼多豆腐的選擇，想要做凍豆腐的話，要選這種比較硬質、本身水分含量較少的豆腐，一大塊 500g，大約2歐多是行情價。

📸 成品與品嚐心得 

之前回台灣和朋友一起吃飯聊天時，無意間聊到在法國其實可以買到不少火鍋料，但就是一直沒看過凍豆腐。朋友聽了之後隨口說了一句：「我記得凍豆腐好像就是把豆腐拿去冷凍就可以了？」

當下真的有種腦海裡突然劈下一道閃電的感覺，真的假的？有這麼簡單嗎？

回到法國後，我立刻查了一下相關做法，發現原來凍豆腐真的就是這麼單純！馬上買了豆腐來試做看看，結果成功率超高，而且做法簡單到不行。

從此在法國生活也能輕鬆實現「凍豆腐自由」，想吃火鍋或煮湯的時候，自己做凍豆腐就完全沒問題了！

凍豆腐真的很方便，萬一豆腐無法馬上吃完要過期了，也可以做成凍豆腐保存。

吃泡麵時把凍豆腐加進去一起煮，多了更多蛋白質，更營養均衡。

凍豆腐只要煮到軟化就可以起鍋了，非常方便！

毛毛很常用辛拉麵的麵條煮成起司湯麵，再加一顆蛋、青菜，或是再加點絞肉、培根、火腿等等也都很搭，超級豐盛的一餐就完成了！

🌟你可能也會有興趣的相關食譜 🌟

🍜 印尼泡麵超萬用 – 木須炒麵食譜，超好吃！（中式料理食譜）

🍜 濃番茄黑醋麵食譜 – 超濃郁、酸溜溜的台式料理麵食類食譜

🍜 一鍋到底Feta Cheese菲達乳酪番茄義大利麵食譜，邪惡好吃又爆炸簡單

🍜 紅酒蘑菇醬食譜 – 鐵板麵、牛排、馬鈴薯泥百配萬用醬

📝 Recipe 食譜 

🍽️份量：

想吃多少就買多少豆腐，因為可以冷凍存放，所以可以一次多做一點放冷凍庫保存。

• 板豆腐 500g

⚡Tips 毛毛小撇步：不要使用嫩豆腐或娟豆腐。

⬇️ ⬇️ 歡迎加入毛毛的粉絲團 ⬇️ ⬇️

⬇️ ⬇️ 這裡是毛毛在法國生活的分享 ⬇️ ⬇️

★ 毛毛還有YouTube頻道，趕快來訂閱！★

★ Instagram很常在更新，不來嗎？→LadyMoko_com ★ 

👩🏼‍🍳 How to Make  | 做法

1. 我一次買了兩塊豆腐來做凍豆腐，將豆腐拿出並倒掉多餘的水，將豆腐切成想要大小的正方形，我覺得切成一口的大小很剛好。

2. 我自己是拿深烤盤，放上烘焙紙，將切好的豆腐排列在上面，豆腐彼此要分開放，不要黏在一起。

⚡Tips 毛毛小撇步：不要把豆腐直接放在盤子上拿去冷凍，一定要墊一張烘焙紙，不然冷凍後會黏在盤子上拔不下來喔！

3. 將整盤拿去冷凍。

4. 確切的冷凍時間我沒有詳細測量，每個冷凍庫的冷凍能力也不一樣，我大概放了一天，變成結實的豆腐了。將豆腐一顆一顆取下後裝入塑膠封口袋中，放入冷凍庫保存，要吃之前再直接下鍋即可。

📂 Storage Tips | 保存方式

冷凍庫保存。

🌟你可能也會有興趣的相關食譜

麵食料理

🍜 印尼泡麵超萬用 – 木須炒麵食譜，超好吃！（中式料理食譜）

🍜 濃番茄黑醋麵食譜 – 超濃郁、酸溜溜的台式料理麵食類食譜

🍜 一鍋到底Feta Cheese菲達乳酪番茄義大利麵食譜，邪惡好吃又爆炸簡單

🍜 紅酒蘑菇醬食譜 – 鐵板麵、牛排、馬鈴薯泥百配萬用醬

中式料理

🍳 食譜 | 粉漿蛋餅 : 爆餡鮪魚玉米古早味粉漿蛋餅，食譜簡單又好記

🍳 食譜 | 韭菜煎餅 : 皮酥內Q平底鍋料理，搭配甜辣醬海山醬超好吃！

🍳 食譜 | 蒜香椒鹽奶油杏鮑菇 : 下酒菜來著！多汁Q彈，簡單好做！

🍳 食譜 | 蜜汁杏鮑菇炒韭菜 : 自製蜜汁，配飯神器！快速簡單家常料理

🍳 食譜 |芋頭蒸排骨：加了大蒜配上入口即化吸飽肉汁的芋頭超下飯,簡單家常料理食譜

🍳 食譜 |糖醋排骨：免油炸黃金比例醬汁。麵粉洗排骨保證乾淨無腥味

家常料理

 糖醋排骨食譜｜免油炸,糖醋黃金比例醬汁,下飯好吃的家常料理食譜

 橙汁排骨食譜｜簡易不需要油炸,濃郁酸甜,超級下飯的家常料理

 香菇蒸肉食譜｜簡單快速的家常料理食譜

 檸檬蒸雞食譜｜炎炎夏日的清爽雞料理,日本鹽麴使用Steamed chicken with Lemon

 電鍋可樂滷雞爪食譜｜免滷包,兩杯可樂即可完成滿滿膠原的滷鳳爪

 廣式蔥薑手撕雞食譜｜配飯神菜,好吃又簡單,上班族帶便當料理推薦,冷熱都好吃

 柚子醋薑燒雞｜超級下飯的日式美味低卡料理

⬇️ ⬇️ 歡迎加入毛毛的粉絲團 ⬇️ ⬇️

⬇️ ⬇️ 這裡是毛毛在法國生活的分享 ⬇️ ⬇️

★ 毛毛還有YouTube頻道，趕快來訂閱！★

★ Instagram很常在更新，不來嗎？→LadyMoko_com ★ 

🎥 Recipe Video 有一些拍成影片的食譜

🔗 【食譜】韭菜水煎包🥟原來這麼簡單🔥麵皮與內餡完整食譜與做法！跟著這樣包，看起來超級專業！｜LadyMoko毛毛

🔗 【食譜】爆餡古早味粉漿蛋餅食譜做法，最後有彩蛋

🔗 【食譜】芋泥肉鬆鹹蛋黃巴斯克乳酪蛋糕食譜｜如何折出漂亮的烘焙紙｜LadyMoko毛毛

🔗 【食譜】3分鐘學會鑄鐵鍋無水蕃茄咖哩，搭配使用日本達人推薦ZEPPIN咖哩Tomato Curry without Water by Cast Iron｜Moko

🔗 【食譜】懶懶熊歐姆飯&聖誕牛奶咖哩 料理食譜！支持台灣花東在地好米,萬穗豐饒金穗米&盛秝米｜LadyMoko毛毛

🔗 【食譜】🇯🇵完美小餐包食譜：超讚北海道產春戀高筋麵粉使用食譜做法教學 Soft & Fluffy Buns, Hokkaido Haruyokoi Recipe｜LadyMoko毛毛

🔗 【食譜】蝴蝶結櫻花抹茶麵包食譜｜蝴蝶結麵包做法,日本櫻花豆沙餡使用｜LadyMoko毛毛

🔗 【食譜】宇宙抹的抹茶肉桂捲食譜作法教學BEST MATCHA CINNAMON ROLL RECIPE IN THE WORLD｜Moko

🔗 【食譜】Matcha Taro Twisted Bread RECIPE 抹茶芋頭麵包食譜,麻花捲做法｜LadyMoko毛毛 

⬇️ ⬇️ 歡迎加入毛毛的粉絲團 ⬇️ ⬇️

⬇️ ⬇️ 這裡是毛毛在法國生活的分享 ⬇️ ⬇️

★ 毛毛還有YouTube頻道，趕快來訂閱！★

★ Instagram很常在更新，不來嗎？→LadyMoko_com ★ 

●謝謝你的閱讀，記得按個『讚』! 並把文章分享出去，都是支持著毛毛寫文的動力喔●

●有任何想說的話、分享的事、意見或是問題，都歡迎留言和毛毛交流●

相關文章

芋頭蒸排骨食譜 - 加了大蒜配上入口即化吸飽肉汁的芋頭超下飯,簡單家常料理食譜

食譜 | 芋頭燉肉 : 清爽簡單下飯家常豬肉料理，加入大蒜更濃郁！

自製雞肉丸子食譜｜3種食材簡單做健康無添加的雞肉丸子相撲鍋/自製火鍋料丸子｜減醣減脂長肌肉的雞胸肉食譜系列

茴香食譜 - 茴香炒蛋，早餐、配飯配麵、貝果三明治

不費力！跟著Yumm呀咪探索好玩景點、好吃美食！

食譜 | 蛋煎年糕：經典麵糊食譜，吃不完的年糕這樣料理

「金沙杏鮑菇食譜」超下飯又簡單的家常料理食譜,杏鮑菇料理食譜

紅酒蘑菇醬食譜 - 鐵板麵、牛排、馬鈴薯泥百配萬用醬

韭菜花料理食譜「韭菜花炒蛋」，簡單10分鐘上菜！