最近中秋節快到了，大家都在瘋月餅，蛋黃酥、抹茶酥、各式各樣的酥層出不窮，看到各烘焙社團版上大家的問題，決定寫一篇最常看到的問題解答集，毛毛寫得不一定最正確，或許也有更好的方法，但就毛毛自己做的心得做分享，大家可以參考看看囉 !

  非常漂亮的蛋糕，做了一次就會愛上，而且夾在蛋糕體內的紫薯陷實在好好吃，細緻香甜。蒙布朗也可以用紫薯(紫地瓜)做，不一定要用栗子也可以製作出美麗的紫色蒙布朗，低甜度好吃又康健，非常非常紫薯的甜點，做完會非常有成就感喔 !      

手撕麵包ちぎりパン第二發，這次挑戰再稍微複雜一點點的排列，用抹茶和巧克力粉來做龍貓和小煤炭，不規則的排列更可愛更生動，希望大家看完、做完、吃完也都有好心情^^。

日本超夯的ちぎりパン手撕造型麵包，網路上一堆神人作品，毛毛最受不了這種可愛的食物了啦 ! 決定動手來做做看，加上自己寫的配方，加了優酪乳實在好吃到不行，吃過這個再也不想買外面的麵包了。希望大家做完也會有好心情^^。

  想做莓果乳酪蛋糕，思考了好久，一直在想到底要不要把莓果和乳酪蛋糕進去一起烤，後來決定乾脆將莓果作成果醬，再淋上烤好的蛋糕。成品好美又好好吃，重乳酪蛋糕也會和大家分享做法，本文先和大家分享果醬的做法。

  這個免烤的「雙莓優格檸檬乳酪蛋糕」真~是~超~級~好~吃~ ! 馬修優格的香氣實在完璧な(日文 : 完美)，味道有點像是新竹某甜點店的「生乳酪莓果塔」，但毛毛覺得自己做的更好吃，香氣更讚，濃郁度也是強很多，而且自己做的就是下重本，貴鬆鬆的新鮮覆盆莓放超多，實在是太享受了。 

巧克力雲莊的巧克力毛毛以前就吃過了，是家有水準的好店。巧克力送禮好像就是少了那麼一點點的心意，所以這次毛毛要自行加工他們家的巧克力，成為簡單又超美味的好吃甜點 - 「生巧克力杏仁塔」。而且提醒各位女孩們，7月的七夕情人節快到了唷~想好要做甚麼送給心愛的他了嗎 ? 嘿嘿~趕快來看看本篇的密技吧 ! !    

之前看某店家有推出抹茶松子生巧克力塔，因為訂購方式麻煩，朋友就說「毛毛你自己也可以做啦!」，因此就卯起來決定自己做 ! 松子很貴 ，但是加在生巧克力塔裡面好好吃噢 ! 口感和味道都很搭，去costco買了超大包松子(荷包痛慘)，好吃無價啦XD     

超級無敵好吃的桑葚卡士達蛋糕捲，冷藏過後的蛋糕體和卡士達醬完全融合，整體搭配起來真是美味極了 !   超愛這次自己做的蛋糕捲，非常好吃 ! 大家趕快動手做做看>ˇ<    

夏天就是要吃這種冰冰涼涼的甜點，外面這種日式甜點可以賣到100元上下，自己做頂多就是手續多了點，吃的時候就會覺得很滿足了，趕快來做做看^^