甜點影音食譜》雙色抹茶酥粒磅蛋糕Matcha Pound Cake with Crumble

今年母親節,毛毛又要來自己做母親節蛋糕給毛媽了,身為抹茶教主之瘋狂抹茶控,做抹茶口味的蛋糕也只是剛好而已(笑),超抹茶超濃郁的抹茶磅蛋糕,配上更抹茶的酥粒,搖身一變就成為了抹茶鬆糕,當然我很喜歡叫它抹茶酥粒(crumble)磅蛋糕,這個食譜超級推薦給抹茶控可以試試,當然也可以將抹茶粉換成可可粉,就變成巧克力口味的了,愛心是搭配母親節的造型,如果全部都換成紅色,或是全抹茶的當然也沒問題囉!有問題都可以留言給毛毛~:)

 


 

 

►Matcha pound cake ingredients抹茶磅蛋糕食材:

Unsalted butter 無鹽奶油 100g

Sugar 糖 70g

Flour 低筋麵粉 95g

Matcha Powder 抹茶粉 15g

Eggs 蛋 2個

►Matcha crumble ingredients抹茶酥粒食材:(影片中為減半,另一半做紅色酥粒)

Unsalted butter 無鹽奶油 40g

Sugar 糖 40g

Flour 低筋麵粉 64g

Matcha Powder 抹茶粉 6g

 

食譜與作法都在影片裡面囉!

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切面照,非常濕潤好吃,毛毛我自己可以一次一個人吃掉1/4塊XD。

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