減醣減脂長肌肉的雞胸肉食譜系列，味噌雞胸肉炒年糕食譜，將雞胸肉炒個半熟，加入蔬菜和長條年糕，最後再用味噌調味，上桌前撒上白芝麻與柴魚，超好吃又簡單的味噌雞胸肉炒年糕就完成啦！好喜歡長條年糕的QQ口感，不需要煮很久就熟了，而且醬汁還可以很入味，推薦給喜歡吃年糕的讀者，加入味噌味道更日系。

聖誕跨年時期，一直看到威靈頓牛排的照片，實在是好想吃啊！有天滑到了鮭魚威靈頓Salmon Wellington食譜，才想起用鮭魚也可以做！威靈頓牛排是英國傳統的料理，酥皮包著厚厚的牛排與鵝肝等配料，做成鮭魚威靈頓Salmon Wellington的話，就是鮭魚再配上滿滿的菠菜乳酪，真的很簡單，看起來卻超級強的料理，超好吃！這樣烤出來的鮭魚超嫩超多汁，推薦給大家！

富含花青素以及維生素A、B1、B2、C的紫花椰菜，拿來做紫花椰菜米牛肉鹹蛋炒飯超適合，重點是顏色漂亮，又更健康！花椰菜取代白米飯，高纖低熱量，好吃又健康。中秋節做月餅用鹹蛋黃，剩下了很多鹹蛋白，就拿來炒飯，可以不用再加鹽巴，又消耗鹹蛋白，分享這個繽紛、好吃又簡單的健康食譜給大家。

原來鹹水雞這麼簡單！減糖減脂雞胸肉食譜大推薦！實在太好吃了！這樣處理雞胸肉也太嫩了吧！吃不完的份量就冰冰箱，隨時可以直接拿出來吃，真是好吃又健康，不用再去買路邊攤了。鹹水雞還可以自行搭配其他青菜和配料，例如豆皮、櫛瓜、花椰菜等等，最後再配上自製的蔥油醬，鹹度自己調整，想吃清淡還是重口味都可以，提供大家一個快速又好做的蔥油醬食譜和作法。

比起要做油皮、酥皮蛋蛋黃酥，菠蘿蛋黃酥實在是簡單又快速太多了，身為抹茶控，毛毛做了抹茶菠蘿蛋黃酥，配上自己炒的綠豆沙內餡，真是好好吃又簡單，另外再分享免奶水就可以做出閃亮亮的蛋黃酥秘訣！超級推薦這個抹茶菠蘿蛋黃酥給大家！

酸菜不再只是搭配牛肉麵了哈哈哈哈，拿來炒年糕也很適合。毛毛住在法國，在亞洲超市線上訂購了「雪菜」，因為想買雪裡紅，殊不知打開後竟然是酸菜！天阿～誰快給我來碗牛肉麵配酸菜啦！本來是很想吃寧波年糕，但買不到圓片狀的年糕，想說用條狀年糕也行啦！最後蹦出新火花，好好吃啊！推薦給大家可以試試看這道酸菜炒年糕！

套用這個黃金比例醬汁與手法製作醃漬涼拌小黃瓜，超級簡單又超快速，保證入味，夏天來份清爽又酸酸甜甜的小菜實在很開胃。來法國好一段時間了，每次在超市看到綠綠粗粗的兩位就是櫛瓜和小黃瓜，平常媽媽說要多吃小黃瓜，對皮膚好，但實在對小黃瓜興趣缺缺，特別是不喜歡生小黃瓜的味道，突然！想到毛毛自己在台灣很愛的一道小菜就是醃漬涼拌小黃瓜，剛好家裡也有米醋，馬上買了小黃瓜來做，超成功又超好吃！推薦這個醃漬涼拌小黃瓜...

自從知道怎麼處理讓雞胸肉超嫩不乾柴後，就整個愛上雞胸肉了，是優質的蛋白質攝取來源，這次「簡單快速超下飯系列食譜」要分享的是糖醋雞丁，快速簡單又下飯，完美比例的糖醋醬，上色美又夠味！毛毛不喜歡甜椒和青椒，所以只加了洋蔥，最後加配上法式香料，超級好吃啊！推薦給大家這個糖醋雞丁台式料理食譜。

終於找到讓雞胸肉吃起來不乾柴的料理方式了，照著毛毛這樣料理可以讓雞胸肉超彈嫩，想要減脂、吃健康的讀者不用再懼怕會乾柴難入口了，趕快一起把這個「雞丁豆腐減脂食譜」料理起來！搭配豆腐與少許甜麵醬的調味，實在好好吃、好下飯！分享幾個料理的小撇步，跟著毛毛一起吃健康，聰明吃！

炎熱濕悶的夏天最適合來一杯冰涼酸甜的草莓醋氣泡飲，使用法國Maille紅酒醋製作的草莓醋，香甜好喝又清爽，非常開胃，不用擔心炎熱的夏天讓你沒胃口，好夢幻又漂亮的顏色，毛毛自製的草莓醋氣泡飲是大量減低糖量的食譜，喝起來非常清爽不甜膩！紅酒醋不僅僅是料理上的調味好夥伴，也是可以飲用的好東西！