家常菜食譜 薑燒牛肉白菜滷｜吃飽吃健康的減醣料理,配飯麵冬粉也很讚
家常菜料理來囉！Ginger Beef Chinese cabbage 薑燒牛肉白菜滷這道料理，可以配飯麵冬粉，也可以當減糖料理單吃也太推薦，絞肉也可以用肉片替換，如果想健康一點的話，記得挑油花少一點的肉喔！毛毛都是買5%脂肪的絞肉，但以適口性來說，15%是最好、不甘口的，分享這個Ginger Beef Chinese cabbage 薑燒牛肉白菜滷簡單的家常料理食譜給大家！
🎀 Ginger Beef Chinese cabbage 薑燒牛肉白菜滷 Recipe食譜（For 2~3 people / 2~3人份） 🎀
白菜 450g（大約1/3~1/2顆大白菜）
牛/豬絞肉 250g
薑末 3~4t
水 180g（實際做出來水有點太多，可以減至150g）
醬油 20g
玉米粉或太白粉 1T
水 1T
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🎀 Ginger Beef Chinese cabbage 薑燒牛肉白菜滷 How to 作法🎀
1. 事先備料的部分，將白菜洗乾淨，切成小段，備用。將薑切到非常碎，熱鍋熱油炒香。
2. 加入絞肉，炒至半熟。
3. 絞肉大約炒至一半紅、一半熟後，就可以加入白菜。
4. 倒入醬汁與水。
⚡毛毛小撇步：當時加入大約180g的水，覺得可以加入150g就夠了，因為悶煮之後白菜會出水，加太多水後來會有太多菜汁。
5. 攪拌讓料與醬汁混合均勻後，用中火蓋上蓋子悶煮，不時開蓋攪拌。
6. 悶煮的過程來準備勾芡，將玉米粉汗水一起拌均勻至無顆粒。
7. 等白菜煮熟後，倒入勾芡，倒入的時候畫一個圈，不要一口氣倒中間。
8. 加點鹽巴調味，攪拌均勻，再煮至自己喜歡的濃稠度，就可以關火盛盤囉！
盛盤後可以灑上白芝麻增添香氣和口感。
吃起來口味非常清爽，醬知如果收濃一點，
配飯、麵、冬粉都很適合，
非常簡單的家常菜，可以吃飽又吃健康。
想瘦身但不想節食的讀者，這道料理完全可以收到菜單裡面喔！
煮好的份量大概是照片中的兩到三倍多，沒有全部盛盤，但跟大家說一下份量。
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