低醣飲食 西式料理食譜|奶油香煎白腸燉椰奶蔬菜(有影片)

一人份的低醣飲食西式料理食譜「奶油香煎白腸燉椰奶蔬菜」,用榛果奶油煎過的白香腸超級好吃,香氣十足,配上香濃的椰奶小小熬煮,真是太好吃了!煮過的蔥完全不會嗆,和椰奶的搭配是毛毛常吃的組合,另外加的生蔥讓整道料理的味道更有層次,毛毛個人好喜歡,是一道非常濃郁、香氣十足的西式料理。食譜設計是以「低醣飲食」為概念,如果覺得這樣吃不飽的人,可以再搭配米飯或是和麵一起吃。這個食譜毛毛還拍了食譜影片喔!


 

🎀食譜🎀(1人份)

✔Boudin Blanc 白香腸 1根

✔Some Butter 奶油適量

✔Leek 大蔥

✔Some Spinach 菠菜適量

✔Olive Oil 橄欖油 1TableSpoon

✔Coconut milk 椰奶 70g

✔Salt 鹽 1/2 teaspoon

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食譜影音|奶油香煎白腸燉椰奶蔬菜|低醣食譜|LadyMoko毛毛

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1. 一盒白香腸有兩根,一人份需要一根就夠了,除非你食量很大。

切的時候皮會亂爆是正常的,小心切也是可以稍微把皮保留好。

2. 將奶油加入已熱的鍋子。

3. 加熱至奶油呈現焦糖色,這個是關鍵,奶油呈現焦糖色的時候非常香。

4. 這個時候再放入白香腸煎。

5. 煎至上色即可,沒有熟不熟的問題。

然後先放到盤子上備著。

6. 法國的大蔥,不知道台灣好不好買,總之不是那種很綠的蔥喔!

7. 將蔥切段,留1~2段再切碎一點。

*切碎的是最後裝飾與增加味道用的,讓整道料理的味道層次更多,但注意蔥如果生吃的話,味道滿嗆的,會怕的人就不要加太多。

8. 熱鍋熱油後加入蔥。

9. 煎炒至稍微上色。

10. 加入洗好的菠菜。

11. 加入一點點水幫助煮熟,一點點就好,加太多最後要收乾比較久。

12. 加入椰奶,攪拌均勻。

13. 加入煎好的白腸,持續小火加熱並攪拌至汁汁收乾就完成囉!

14. 盛盤之後再撒上事先預留的切碎蔥段。

開動啦!超級好吃的!用榛果奶油煎過的白香腸超級好吃,香氣十足,配上香濃的椰奶小小熬煮,真是太好吃了!

煮過的蔥完全不會嗆,和椰奶的搭配是毛毛常吃的組合,另外加的生蔥讓整道料理的味道更有層次,整體非常好吃。

食譜設計是以「低醣飲食」為概念,如果覺得這樣吃不飽的人,可以再搭配米飯或是和麵一起吃,希望大家喜歡。

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