低醣飲食料理食譜|椰奶咖哩低脂牛肉丸Coconut Curry Low-fat Meatballs(超好吃低脂純牛肉丸食譜)

製做出好吃的純牛肉丸有很多種方式,有些比較麻煩一點,要混合牛肉與豬肉,毛毛提供大家一個最簡單又好吃的低脂純牛肉丸食譜,搭配椰奶咖哩,配飯、麵、或是單吃都很適合(文內毛毛搭配的是地瓜),煮好的牛肉丸直接加入咖哩塊和椰奶,完整保留了牛肉的肉汁精華,實在是太好吃了,低脂又不油膩,低負擔又簡單好吃的食譜,推薦給大家,附上完整食譜影片


 

🎀食譜🎀(2人份)

1 Egg 1顆蛋

5 Garlic 5片大蒜

1 Onion 洋蔥1顆

350g Minced Beef 牛絞肉

Some salt 適量的鹽

1 pinch of seasoning 一點點香料

2 bricks of curry 2塊咖哩塊

Coconut Cream 椰奶 130g

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大蒜、洋蔥都切碎,當然切的越細小口感越好。

所有食材放一起用手混合。

不停揉捏至可以黏成一顆球,就OK了。

可愛的小肉球們。

將牛肉丸放進滾水裡面煮8分鐘。然後加入咖哩塊與椰奶,要確定咖哩有均勻融化完全。

椰奶是料理用的,不是喝的植物奶喔!

煮至椰奶咖哩呈現你要的濃稠程度就可以了。

這道低脂牛肉丸椰奶咖哩可以單吃,也可以搭配主食(飯麵等等),毛毛搭配水煮地瓜。

上桌前再撒上一點香料,就可以吃囉!

雖然是低脂牛肉,但吃起來不乾柴,超級好吃!

椰奶咖哩裡面有滿滿的牛肉汁,超讚的啊!

你看你看這個咖哩牛肉汁,喝光光!

牛肉丸的裡面,好吃不乾柴,又不油膩,超級推薦大家,非常好吃又低負擔的食譜。

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