巴黎激推義大利餐廳｜Ober Mamma 在地人高度推薦神好吃松露披薩與義大利麵

2019.06.21

Ober Mamma位於法國巴黎眾多餐廳與咖啡廳聚集的11區，店內客人幾乎全是法國人，Ober Mamma是間義大利餐廳，有pizza、義大利麵、燉飯、提拉米蘇等等義式料理，餐點與口味選擇多，價格實在，重點是餐點超好吃！毛毛我們點了松露pizza和松露義大利麵，完全不踩雷的好好吃！餐點用料實在並且有特色，不是千篇一律的義式料理，真的非常推薦的法國巴黎美食餐廳料理。

Ober Mamma假日生意超好，用餐尖峰時刻人潮爆滿，店面看起來很普通，沒想到店內別有洞天。

Ober Mamma店內超級大，從店門口完全看不出來裡面這麼漂亮，透光的玻璃屋頂與植物森林的裝飾，用餐環境好舒適。

店員感覺有很多是義大利人，一直忍不住跟我們講義大利文（苦笑），不過人都很好。

我們點了MENU裡面價格最高的松露系列，住在法國平常都吃得很省，難得外食就奢侈一下下的吃自己不易處理的松露（手比愛心），店員很貼心地拿分享盤給我們，發現每個盤子都不一樣花紋，好美的盤子們阿（雖然有破損…）。

REGINA AL TARTUFO 18€

毛毛個人偏好口感偏軟的披薩，比較沒那麼喜歡脆硬的皮，Ober Mamma的披薩就正好合毛毛的胃！Pizza皮看起來手感十足，不規則形狀。

松露松露！松露的份量沒有給的很多有點小失望，不過其他料與cheese倒是給的足夠。

是薄皮的pizza皮，口感超好，吃得到麵粉的小麥香，口感軟Ｑ帶勁，好好吃。

除了松露裡面還有蘑菇、火腿、菠菜與滿滿的cheese，味道調的剛剛好，真是好吃，我們三個女生以秒殺的速度把整個Pizza吃光光。

La Fameuse Pâte à la Truffe 18€

這款松露義大利麵應該是Ober Mamma的招牌菜吧！只要搜尋Ober Mamma，幾乎都會被這道料理的照片洗版（笑），身為松露控～當然要來一份！

看起來松露的份量比Pizza多一點。

除了松露薄片之外也有蕈菇松露做搭配，裝在小銅鍋裡面上桌好可愛。

麵條形狀好特別，我喜歡！煮得熟透，口感恰到好處，是毛毛最喜歡的微硬不軟爛口感，麵條與醬結合唯一，濃郁不膩口的白醬，搭配滿滿的松露，好吃，難怪連在地人都愛。

喜歡松露的讀者，應該能想像吃完之後連打嗝都有松露味的幸福感，越寫越想念，好想再吃松露啊！

毛毛的巴黎甜點地圖，每個地點都是毛毛去吃過的，點進去都會有毛毛的食記分享文連結喔！

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Ober Mamma 店家資訊

地址：107 Boulevard Richard Lenoir, 75011 Paris

營業時間：12:15~14:15（週末營業至15:30），19:00~22:45（星期五六營業至23:00）

電話：01 58 30 62 78

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