2019巴黎Salon de la Pâtisserie甜點展,展覽內容/交通/MOF甜點店家群星聚集

在法國巴黎凡爾賽展覽中心(Porte de Versailles)舉辦了第二屆Salon de la Pâtisserie(巴黎甜點展),這個展覽到底是在幹嘛的呢?到底有沒有要來的必要呢?Salon de la Pâtisserie甜點展非常的豐富多元,聚集了不少知名MOF甜點店,可以在展場裡面一次品嚐到,還有許多甜點學校與廚具品牌參展,有任何的問題也可以趁這個時候來詢問,除此之外,現場還有示範課,可以直接看到大師級的甜點師現場甜點教學。請繼續看到最後的心得~。


 

老實說毛毛在前往之前根本沒太仔細研究,看到甜點展,門票就給他買下去了,反正來了就知道了(笑)。

這次的Salon de la Pâtisserie由Pierre Hermé擔任Président d’Honneur du Salon de la Pâtisserie。

搭了20分鐘的地鐵從Gare Montparnasse直接過來,當時迷路超久,跟著google map完全找不到展場在哪,繞了大概快20分鐘(很路癡),回頭轉身,才發現展場就在身後!

Salon de la Pâtisserie的門票記得提前線上先買好比較便宜,現場買比較貴,網路上買全票是14歐元,學生半價7歐元。

線上買好票之後不一定要印出紙本,可以出示E-mail中的QRcode就好。

現場有販售各式各樣的甜點用具,擠花嘴、矽膠模、色膏、餅乾模等等,另外還有一攤是各式各樣的甜點書籍與食譜。

價格有沒有特別便宜就不知道了。

倒是食材賣的不多,本來有想買巧克力,但當時出席的品牌很少,選擇不多。

現場有許多甜點學校與廚具品牌參展,當場都在製作甜點示範,很有趣,有任何的問題也可以趁這個時候來詢問。

最值得的就是可以在現場看到知名主廚示範甜點教學,這個部分是開放讓所有進場的人可以觀賞,不需要另外付費。

另外也有付費的小班制教學,線上購買門票的時候可以立刻加購。

現場也有非常多的甜點展示品,人偶裝飾蛋糕、拉糖作品等等。

如果你不買東西、聽不懂主廚法文在講什麼、甜點作品看完了,那你只剩下一件事:吃甜點啦!

展場裡面有一些零散的桌椅可以隨意坐著吃甜點,不然除了Fauchon和極少數甜點店有提供專用桌椅之外,其他甜點店都沒有自己的座位區。

噢!順帶一題,展場裡面有提供免費的廁所,可以安心喝水。

Laurent Duchêne

擁有MOF頭銜的Laurent Duchêne,這次Salon de la Pâtisserie聚集的甜點店真是MOF群星聚集啊!Laurent Duchêne在巴黎13區、15區、94省都有分店。

Laurent Duchêne於1993年得到法國最佳工藝師MOF (Meilleur Ouvrier de France) 的頭銜,那時他只有30歲,並在2001年於巴黎13區開了第一家店。

🎀食記這邊閱讀►Laurent Duchêne,埋藏驚喜的Paris Brest&可頌/好吃不失望檸檬塔

Flans gourmands – Stéphane Glacier

Stéphane Glacier也是擁有MOF頭銜的法式甜點店,Salon de la Pâtisserie當天現場只有販售Flan,身為開心果控,買了一個開心果口味的Flan,而且單片價格3歐元,沒有想像中的貴,本店位於92省,距離小巴黎頗長一段距離。

🎀食記這邊閱讀►Stéphane Glacier, 滿載開心果,Flan控必須列入口袋名單

Patisserie Sadaharu Aoki

身為抹茶教主,毛毛N訪Sadaharu Aoki也只是剛剛好而已,幾乎是快把他們所有抹茶的品項都吃過一輪了,這次Sadaharu Aoki也有出現在Salon de la Pâtisserie,而且剛好就有毛毛之前想吃卻沒吃到的抹茶可頌和車輪餅!是被看透了嗎哈哈,這麼剛好。

🎀食記這邊閱讀►抹茶可頌與抹茶馬卡龍車輪餅

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Version Originale

當時很想吃Version Originale,但是一個人來真的戰力太弱,後來完全吃不下,有點後悔當時沒吃到,因為看了一下Version Originale竟然位於92省,離小巴黎超級遠啊!這次沒吃到,下次就得再搭一次超遠的地鐵去本店了><。

總結一下Salon de la Pâtisserie的膚淺的狀況就是:「Salon de la Pâtisserie就是花7歐進來把所有甜點吃一輪的場所。」,好膚淺啊!!!但真的是這樣,就是可以省下東奔西跑的時間,把見過沒見過、聽過沒聽過的甜點店家吃一遍,也是挺好的,只是入場費有點高昂。

毛毛的巴黎甜點地圖,每個地點都是毛毛去吃過的,點進去都會有毛毛的食記分享文連結喔!

🎀甜點控必收藏►巴黎甜點必讀攻略懶人包🎀

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Salon de la Pâtisserie 資訊

地址:1 Place de la Porte de Versailles, 75015 Paris

官方網站:https://www.lesalondelapatisserie.fr/

開放時間:2019.6.14~6.17

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