巴黎甜點｜Mori Yoshida,日法結合的極致美味,Beige與Parline千層絕對推薦

2019.03.09

Mori Yoshida在2013年於法國巴黎開了屬於自己的甜點店，結合了日式與法式甜點，甜點的質感真的很細膩又精緻，味道非常到位，絕對是毛毛會推薦的巴黎法式甜點店，第一次來訪完全有選擇困難XD，Mont-Blanc蒙布朗、Beige、千層等等都是Mori Yoshida的招牌甜點，也有馬卡龍、Flan與麵包等等。

會發現Mori Yoshida是因為看到他們有抹茶甜點，但結果後來跑了兩次都沒有看到（哭），希望下次再來的時候可以吃到（握拳）。

店員清一色全都是日本人，講法文有很重的日式口音XD。

蒙布朗超美的，毛毛二訪的時候有吃，心得請參考二訪文章。

檸檬Paris-Brest，好特別！

Mori Yoshida正對面就是一整塊的草皮綠地，周圍還有很多綠色長椅可以做，出太陽的時候可以看到很多法國人在這邊曬太陽。

帶者Mori Yoshida的甜點來這塊綠地野餐剛剛好。

因為當天還有很多甜點想吃，所以就先買了兩個就好（真的很節制！）。

Mille-Feuille Noisettes 6€

千層是必點甜點啊！搭配毛毛我最喜歡的榛果Noisette，中間搭配的是parline奶油夾餡。

真的是很美很美的千層，圓滾滾的parline奶油好療癒。

parline香氣十足，非常到位，口感濃郁，入口即化。

千層的質感超讚，沒有濃厚的焦味，酥脆無濕軟，奶油香氣十足，層次分明沒有黏住，搭配parline奶油夾餡真的好吃到不行，非常喜歡。

Beige 6€

從外表就大概可以看出這個甜點使用了哪些食材，非常有意思。

薄脆的花瓣是白巧克力，搭配了綠檸檬皮的點綴，視覺上和味覺上都兼顧到了。

撒著薰衣草紅茶粉，也是白色慕斯的口味主體。

濃郁又且柔軟化口的紅茶香慕斯實在令人著迷，如雲朵般的入口即化，香氣非常明顯，這紅茶香實在讓人印象非常深刻。

巧克力塔皮裡面裝載著濃郁的巧克力餡，層次間有praliné與黑巧克力甘納許，還帶有點orange的香氣，讓黑巧克力又帶了點水果的酸甜，配裳紅茶慕斯，個人覺得兩者味道融洽且互相不搶味，真的很好吃。

一訪Mori Yoshida讓毛毛和專業的甜點師朋友都非常喜歡，我們在小綠地旁的長椅上品嚐著在巴黎的美好。

Mori Yoshida我們下次見！

毛毛的巴黎甜點地圖，每個地點都是毛毛去吃過的，點進去都會有毛毛的食記分享文連結喔！

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Mori Yoshida 店家資訊

地址：65 Avenue de Breteuil, 75007 Paris

電話：01 47 34 29 74

營業時間：10:00~19:15

公休日：星期一、二

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