根本是巧克力博物館的Chocolat Alain Ducasse法國國寶級米其林星級主廚Alain Ducasse｜巴黎精品巧克力專賣

2019.06.02

法國國寶級米其林星級主廚Alain Ducasse在巴黎第11區開了Chocolat Alain Ducasse精品巧克力專賣店，店內除了販售各式各樣精緻的巧克力之外，最特別的就是擁有製造巧克力的機器，全巴黎只有5間巧克力專賣店擁有這些機器，根本是巧克力博物館，第一次品嚐了4款不同的巧克力，非常精緻，值得細細品味，不論是當作送人的伴手禮還是自己品嚐，都非常推薦Chocolat Alain Ducasse。推薦位於11區巴士底附近的這家分店。

巧克力和法式甜點息息相關，巧克力在法國真是一大學問！非常推薦對巧克力有興趣、有研究、熱愛巧克力的讀者，可以來朝聖位於法國巴黎的Chocolat Alain Ducasse這家巧克力專賣店。

走進店裡的時候真的有種驚嘆，挑高的店內設計，巧克力的陳列方式與店內設計都非常有特色。

店內的右手邊就是製作巧克力的各種機器，聽朋友說整個巴黎只有5間店擁有這些機器，因為實在太昂貴而且還要有地方放，Chocolat Alain Ducasse就是其中一間。

從處理剛採收後的可可豆，到完整的成品上架，所有機器都在眼前，非常有意思，簡直就是一間巧克力博物館。

巧克力的選擇也非常多，從最基本的巧克力磚到各式各樣的夾心巧克力都有。

巧克力可以買一整盒配好的，如果一整盒要自己挑口味的話，每顆都要再另外加錢，價格不便宜，如果單買一顆的話一律都是2€，第一次品嚐的話可以單買，不過單買的話就是單純裝在紙袋裡面了。

巧克力櫃裡面白色紙上寫的是品項介紹，如果有不懂也可以詢問店員，店員人都很好，很詳細的解說。

當時是復活節期間，還推出了巧克力蛋，超想買的，但是4顆就要32歐元，實在買不下手><。

第一次先買了4顆不同口味的夾餡巧克力。

榛果Praliné，香氣十足，小小一顆卻吃得到Praliné的脆脆口感與滿滿的榛果香氣。

Cassis是一種偏酸的莓果，香氣非常特別，算是比較少見的莓果類，酸酸甜甜搭配黑巧克力，好吃。

當然不能少掉毛毛最愛的開心果Praliné，開心果香氣十足，又可以吃到脆脆的Praliné口感，好喜歡。

最後一顆則是Almond Praliné。

Chocolat Alain Ducasse巧克力的品質真的好得沒話說，非常推薦巧克力控可以來朝聖，有機會還會想吃吃看Chocolat Alain Ducasse其他的巧克力品項。

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Chocolat Alain Ducasse 店家資訊

地址：40 Rue de la Roquette, 75011 Paris, France

電話：01 48 05 82 86

營業時間：10:30~19:00

公休日：星期天

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