牛頰肉要怎麼料理？Beef Cheek Bourguignon 紅酒燉牛頰，簡單又超級美味的料理，牛頰肉富含膠原蛋白，燉到爛透的牛頰肉完全入口即化，真是太好吃了！牛頰肉的脂肪含量極低，燉完真的是完全不需要過濾油脂，又可以加入大量蔬菜做為醬汁，真是減糖減脂的料理好朋友，而且做法也很簡單，推薦這個食譜給大家！

住在法國就是要好好品嚐各種不同的Fromage乳酪，這次毛毛嘗試了藍起司家族的Roquefort，搭配培根、黑棗，與最後再撒上的核桃做成這個「培根藍起司黑棗鹹蛋糕 Cake au roquefort et lardons」，其實在法國是很常見的家常食譜，原本來擔心味道會很奇怪，沒想到竟然超級好吃，一定要把食譜寫下來推薦分享給大家！  

非常簡單又快速的Salmon Salad With Herbed Yogurt Sauce 烤鮭魚茴香優格醬沙拉，夏日清爽健康料理這樣吃，鮭魚只會煎與煮湯嗎？來試試看這個只要烤10分鐘就可以開動的烤鮭魚茴香優格醬沙拉，使用椰奶優格做出來的優格醬比牛奶製的優格更清爽，優格醬只要拌一拌就完成了，完全沒難度，很健康又好吃的沙拉，推薦分享給大家！

在家就可以吃到歐式餐廳的烤羊排，酥脆的外表與多汁的肉質，真是有夠好吃，推薦這個完全沒難度的烤羊排食譜，毛毛使用已經切好片狀的小羔羊羊排，利用封煎（先煎）的方式搭配高溫短時間烘烤（後烤）的方式，料理出這個超好吃的烤羊排食譜，推薦給大家！

低溫慢烤孜然羊排 Cumin Roasted Lamb Chops 食譜做法分享，低溫慢烤的方式更可以保留住肉品的原汁與好味道，重點是作法非常簡單，只需要提前準備，放入烤箱，不用守著烤箱，等到晚餐時間就可以開動！毛毛之前做了慢烤豬肋排後，百做不膩，真是好吃又簡單，這次就來試試看羊排，搭配不同的香料，推薦這個低溫慢烤孜然羊排食譜給大家！

Feta Cheese買來要怎麼料理呢？來做個Feta Cheese Tomato Pasta 菲達乳酪番茄義大利麵吧！超級簡單，一鍋到底，全部丟入鍋中，加熱後攪一攪，煮到喜歡的濃稠度，就可以起鍋品嚐了！邪惡好吃又爆炸簡單的經典義大利麵，推薦這個食譜給大家！這個食譜比聽說在網路上爆紅的Baked feta pasta烤費塔起司義大利麵還要簡單又快速。

茴香的產地通常都在地中海沿岸，所以生活在法國的毛毛常常看見產於義大利或法國的茴香，看到好友的推薦，終於買來嘗試料理，第一道菜就用茴香的頭髮（葉子啦！）來做個茴香炒嫩蛋吧！這茴香炒嫩蛋食譜真是簡單又快速，馬上就可以端上桌，茴香淡淡的特殊香氣，幫炒蛋增添不一樣的好味道。

活龍蝦該怎麼處理？深呼吸～一起來處理活龍蝦吧！一隻龍蝦做成兩道西式料理食譜：龍蝦奶油濃湯＋香煎奶油龍蝦，一點肉都不浪費，非常好吃又高級，連龍蝦殼都可以好好利用，熬出一鍋龍蝦高湯，真是太享受了，在家裡就可以品嚐米其林餐廳般的高級料理，推薦這兩個食譜給大家！

情人節大餐必收食譜，可愛浪漫愛心餃義式Ravioli食譜推薦，搭配菇菇菠菜Ricotta cheese瑞可塔起司內餡，真是好好吃又好可愛，如果有桿麵機會更省時，煮出來真是超有成就感，好吃又健康，推薦這個情人節大餐食譜給大家。

義大利人對不起囉！毛毛我就想加鳳梨在pizza上面，因為新鮮鳳梨＋明太子蛋黃醬＋Mozzarella莫札瑞拉起司實在是太好吃了！這次購入了日本的明太子紅花蛋黃醬，雖然一罐貴鬆鬆，但真的很好吃！很值得，做成pizza真是有夠好吃，新鮮鳳梨的酸甜加上明太子美乃滋的濃郁，還有軟Q的厚皮pizza，好吃好吃，疫情宅在家就自己做起來吧！