西式料理

低醣飲食料理食譜|椰奶咖哩低脂牛肉丸Coconut Curry Low-fat Meatballs(超好吃低脂純牛肉丸食譜)

低醣飲食料理食譜|椰奶咖哩低脂牛肉丸Coconut Curry Low-fat Meatballs(超好吃低脂純牛肉丸食譜)
製做出好吃的純牛肉丸有很多種方式,有些比較麻煩一點,要混合牛肉與豬肉,毛毛提供大家一個最簡單又好吃的低脂純牛肉丸食譜,搭配椰奶咖哩,配飯、麵、或是單吃都很適合(文內毛毛搭配的是地瓜),煮好的牛肉丸直接加入咖哩塊和椰奶,完整保留了牛肉的肉汁精華,實在是太好吃了,低脂又不油膩,低負擔又簡單好吃的食譜,推薦給大家,附上完整食譜影片。

低醣飲食 西式料理食譜|奶油香煎白腸燉椰奶蔬菜(有影片)

低醣飲食 西式料理食譜|奶油香煎白腸燉椰奶蔬菜(有影片)
一人份的低醣飲食西式料理食譜「奶油香煎白腸燉椰奶蔬菜」,用榛果奶油煎過的白香腸超級好吃,香氣十足,配上香濃的椰奶小小熬煮,真是太好吃了!煮過的蔥完全不會嗆,和椰奶的搭配是毛毛常吃的組合,另外加的生蔥讓整道料理的味道更有層次,毛毛個人好喜歡,是一道非常濃郁、香氣十足的西式料理。食譜設計是以「低醣飲食」為概念,如果覺得這樣吃不飽的人,可以再搭配米飯或是和麵一起吃。這個食譜毛毛還拍了食譜影片喔!

健康快速懶人食譜|菠菜泥義大利松露餃佐初榨橄欖油Ravioli and Spinach with Olive oil

健康快速懶人食譜|菠菜泥義大利松露餃佐初榨橄欖油Ravioli and Spinach with Olive oil
超市買或是自己做的義大利餃要怎麼做料理食譜的變化呢?分享一個高纖、健康、快速簡單的料理方式,讓忙碌的上班族生活或是懶人也可以輕鬆快速的品嘗到美味又精緻的料理,這次毛毛在平日早上的市集買了迷你義大利松露餃,決定搭配菠菜泥來料理,實在非常好吃,而且很快就可以上桌,推薦給大家!

下班快速吃好吃義大利麵食譜》蛋奶南瓜義大利麵/關廟麵,健康快速又簡單鑄鐵鍋食譜

下班快速吃好吃義大利麵食譜》蛋奶南瓜義大利麵/關廟麵,健康快速又簡單鑄鐵鍋食譜
超簡單又快速的蛋奶南瓜義大利麵carbonara,忙碌的上班族不用再說下班沒時間煮,快速方便就可以吃到健康又美味的蛋奶義大利麵,而且這個食譜不含肉,蛋奶素素食也可以吃喔!這個食譜毛毛我把義大利麵換成關廟麵,大家也可以依照自己的喜好換成各種麵類,最重要的是吃開心、吃喜歡,加入南瓜不僅高纖還帶有南瓜的甜味。  

鑄鐵鍋料理食譜》檸香雞薑黃牛奶燉飯。南洋與義式Risotto的結合♥好吃又簡單好做,義大利米煮法

鑄鐵鍋料理食譜》檸香雞薑黃牛奶燉飯。南洋與義式Risotto的結合♥好吃又簡單好做,義大利米煮法
毛毛對Risotto有種深深著著迷,是個不愛吃台灣米的孩子,唯一吃飯的時候原本是都只出現在日本,現在義大利米也成為了毛毛吃米的另一個選擇,這次又再度使用義大利米做出口感超讚的燉飯,所有小撇步都不藏私地跟大家分享,希望大家也可以做出自己喜歡口感的燉飯囉 !

鑄鐵鍋料理食譜 》玫瑰牛肉松露燉飯。Risotto外軟內硬帶米芯的成功關鍵祕訣,超超超好吃♥|義大利米煮法|火鍋片怎麼燙?

鑄鐵鍋料理食譜 》玫瑰牛肉松露燉飯。Risotto外軟內硬帶米芯的成功關鍵祕訣,超超超好吃♥|義大利米煮法|火鍋片怎麼燙?
做了2、3次燉飯了,這次終於成功地做出外軟內硬帶米芯燉飯,配上cheese和松露,還有costco的牛小排火鍋片,頂級好吃 ! 在家也可以享受高檔的松露燉飯,免使用繁複的雞湯就可以製作出超好吃的松露燉飯。

料理》鑄鐵鍋無水咖哩成功失敗檢討筆記。為什麼燒焦了 ? 為什麼水分不夠 ? 超完美牛肉片/鯛魚雙版本美味咖哩上桌♥

料理》鑄鐵鍋無水咖哩成功失敗檢討筆記。為什麼燒焦了 ? 為什麼水分不夠 ? 超完美牛肉片/鯛魚雙版本美味咖哩上桌♥
無水咖哩說容易是不難沒錯,但還是需要點技巧,為什麼燒焦了 ? 為什麼水分不夠 ? 此篇通通幫你解答~毛毛兩次實驗的經驗分享和檢討筆記不藏私通通分享 !   

義式料理食譜 》蟹肉南瓜白醬小米麵/米型麵。純鮮奶白醬,健康好吃又營養♥小米麵超可愛♥

義式料理食譜 》蟹肉南瓜白醬小米麵/米型麵。純鮮奶白醬,健康好吃又營養♥小米麵超可愛♥
  毛毛不是很喜歡吃「飯」(日本米例外XD),但卻很喜歡可愛類的麵食,這次買了小米麵來煮,以前只在高級餐廳吃過,但其實自己家就可以煮出好吃又健康的小米麵料理了,純鮮奶不加鮮奶油的白醬食譜,加了南瓜更健康更有顏色。  

料理食譜 》松露牛奶起司燉飯Risotto。低脂芝司樂取代雙色cheese,更清爽更好吃♥松露空就是要自己做松露燉飯!

料理食譜 》松露牛奶起司燉飯Risotto。低脂芝司樂取代雙色cheese,更清爽更好吃♥松露空就是要自己做松露燉飯!
毛毛超級超級愛松露的味道,每次去外面吃松露燉飯,總是只能吃到些許的松露,好不爽快,決定自己來做,這樣要吃多少松露就加多少松露XD。另外,一般松露燉飯會和菇類做搭配,但是毛毛體質關係不太能吃菇類,所以就不考慮加菇類了,如果你喜歡菇類,也可以自己加喔 !

食譜 》茄汁紅酒燉肉丸。滴水不加超濃郁紅酒味,黃金比例醬汁,鑄鐵鍋LC無水料理,超好吃♥

食譜 》茄汁紅酒燉肉丸。滴水不加超濃郁紅酒味,黃金比例醬汁,鑄鐵鍋LC無水料理,超好吃♥
每次都覺得外面的「紅酒」料理完全沒紅酒味,自己做的一滴水不加,紅酒味超濃!!實在是超好吃~~~~算是很簡單又快速的料理,做完馬上就可以熱熱吃,沒有酒精,所以小朋友也可以吃。