低溫慢烤孜然羊排食譜Cumin Roasted Lamb Chops|烤箱料理食譜

低溫慢烤孜然羊排 Cumin Roasted Lamb Chops 食譜做法分享,低溫慢烤的方式更可以保留住肉品的原汁與好味道,重點是作法非常簡單,只需要提前準備,放入烤箱,不用守著烤箱,等到晚餐時間就可以開動!毛毛之前做了慢烤豬肋排後,百做不膩,真是好吃又簡單,這次就來試試看羊排,搭配不同的香料,推薦這個低溫慢烤孜然羊排食譜給大家!


 

 

 

 

🎀 低溫慢烤孜然羊排 Cumin Roasted Lamb Chops Recipe食譜 🎀

羊排 三支

孜然粉

孜然粒

鹽巴

胡椒粉(可不要)

 

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🎀 低溫慢烤孜然羊排 Cumin Roasted Lamb Chops Baking Time & Temperature 烘烤時間與溫度🎀(依自家烤箱性能不同自行做調整)

150~160 °C 1 hr 小時 15 minutes 分鐘+230°C 5~8 minutes 分鐘

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🎀 低溫慢烤孜然羊排 Cumin Roasted Lamb Chops How to 作法🎀

1. 羊排買回家後,表面清水清洗、擦乾。

2. 事先將孜然粉、孜然粒、鹽巴混合,撒在羊排上,用手指稍微按摩一下幫助香料浸透,兩個面都要裹上香料。

⚡毛毛小撇步:香料的比例隨意,怕太鹹所以鹽巴量最少,最多的是孜然粉。

3. 將羊排用保鮮膜包緊,封口向上,放冰箱冷藏隔夜。

4. 隔天將羊排取出,移除保鮮膜,將羊排用鋁箔包起來,包兩層,收口向上。

5. 用150~160 °C 烘烤 1小時 15分鐘。

6. 時間到後,取出羊排,將鋁箔打開,烤箱轉為230°C 再烘烤 5~8 分鐘,這樣可以讓表面有點酥酥的。

出爐後就可以開動囉!

如果覺得不夠鹹,可以再撒上少許鹽巴。

香氣十足的烤羊排!

買的時候因為已經是切好的了,所以烘烤相當方便,但如果有沒切成一片一片的羊排其實會更好,可以更保住肉質裡面的濕度。

非常簡單又好吃的低溫慢烤孜然羊排,推薦給大家!

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