煮綠豆來喝綠豆水,喝完水之後的綠豆千萬別浪費,把綠豆沙炒起來,可以包蛋黃做蛋黃酥、大福內餡、綠豆椪等等,太萬用了!而且自己炒綠豆沙餡也比外面市售吃得更安心,成分單純,甜度自己調整,超簡單又快速,推薦這個綠豆沙餡食譜給大家!
無油、無蛋黃、低糖的純蛋白天使蛋糕,想要快速消耗蛋白,天使蛋糕絕對是個好食譜推薦!毛毛做了雙口味、雙色的抹茶黑芝麻天使蛋糕,使用日本丸九小山園的抹茶粉與新竹新福源的黑芝麻醬製作,真的是好好吃啊!非常濕潤綿密又細緻的口感,天使蛋糕實在是太好吃了,而且吃起來很沒負擔。
終於找到讓雞胸肉吃起來不乾柴的料理方式了,照著毛毛這樣料理可以讓雞胸肉超彈嫩,想要減脂、吃健康的讀者不用再懼怕會乾柴難入口了,趕快一起把這個「雞丁豆腐減脂食譜」料理起來!搭配豆腐與少許甜麵醬的調味,實在好好吃、好下飯!分享幾個料理的小撇步,跟著毛毛一起吃健康,聰明吃!
這個半熟爆漿榛果醬巧克力乳酪塔食譜真是好吃到爆炸!Barry Cacao的75%黑巧克力乳酪內餡加上法國巴黎Choco au carré的榛果抹醬,真是太邪惡太好吃的食譜了,不藏私的分享給大家!熱熱吃、涼涼吃、冰冰吃,都超級好吃!上次做了半熟抹茶乳酪塔後深受男友喜歡,趁著他生日就做了半熟爆漿榛果醬巧克力乳酪塔給他,我只有用了一個愛心塔模做了8個,耗時一整天,真的是太有耐心了我XD。
巴斯克乳酪起司蛋糕最近超夯超夯!毛毛身為抹茶教主,當然做的抹茶口味的巴斯克乳酪起司蛋糕,而且毛毛使用了一個秘密食材,讓乳酪蛋糕的口感更加輕盈、濕潤,清新不膩口,真的是會一口接一口!(手比愛心)不藏私分享給大家一些製作流程上的小技巧,讓你的巴斯克乳酪起司蛋糕更好吃!真心推薦毛毛的這個抹茶巴斯克乳酪起司蛋糕食譜給大家!
超後悔做這個珍珠糖泡芙Chouquette!因為做好後就會一直想吃,一顆接一顆,完全停不下來,以前覺得珍珠糖泡芙不就泡芙上面有珍珠糖,連個內餡都沒有,真無聊,殊不知...幾個月前同學拿給我吃了一顆,天雷勾動地火,整個完全愛上了!(超浮誇🙈),法國最近禁足中就無法去麵包店買,決定就自己來做好了,真的是太~~好吃了!推薦這個食譜給大家!
Tartine唐緹是間蛋糕烘焙店,在台北總共有三家分店,每個季節推出當季精選新商品,今年夏天的芒果季,Tartine唐緹使用台南玉井愛文芒果推出蛋糕捲、蛋糕盒子、奶酪、泡芙等等甜點,還有餡料爆滿的大甲芋頭蛋糕捲,每間門市限時販售,Tartine唐緹的甜點與麵包真的都是真材實料、價格實在、新鮮好吃,真心推薦給大家!
身為抹茶教主,真是到哪裡都能找到抹茶!義大利羅馬抹茶專賣日式餐廳Taki Matcha Cafe,非常高檔有質感的餐廳,除了抹茶甜點之外,還有很多日式料理的鹹食選擇,看名字想說應該會很專業,沒想到還是...,到底Taki Matcha Cafe的抹茶能不能通過抹茶教主這關呢?但你一起來吃吃看!
重度抹茶控絕對絕對一定要來位於法國巴黎第一區的抹茶專賣店KOSYUEN,KOSYUEN的抹茶牛奶還加入了Praliné ,毛毛在巴黎喝過這麼多抹茶,是目前喝過全巴黎最抹最濃郁的!真的是好喝到想哭,另外也一口氣把他們店內所有的抹茶甜點都點了一輪,每樣都好好吃,身為抹茶教主,能在歐洲吃到這麼優秀的抹茶實在太感動了,如果要推薦巴黎第一名抹茶專賣店的話,非KOSYUEN莫屬了!
聖誕節必做夢幻聖誕樹杯子蛋糕(草莓抹茶巧克力杯子蛋糕),超濃郁的抹茶topping搭配極度濃郁的巧克力杯子蛋糕,濕潤不油膩,好吃到讓你一口接一口,抹茶topping更是抹茶控必參考的食譜之一,身為抹茶控,毛毛自己都好愛,趁著冬天草莓季,一起來做夢幻的可愛杯子蛋糕甜點吧!附上完整食譜與超詳細的影音食譜做法。 Christmas is coming! You definitely need to ba...