法國Rennes雷恩甜點｜Philippe Bouvier,在地人都熱愛的法式甜點下午茶
沒想到在雷恩Rennes幾個小時就把景點逛完了，搭車前往Saint-Malo之前突然晃到Philippe Bouvier這家法式甜點店，沒想到是在地人超熱愛超推薦的超強法式甜點專賣店！果真真的很厲害又好吃，實在太推薦了！後來為了去Mont-Saint-Michel又來雷恩轉車，決定再訪一次Philippe Bouvier，真是來雷恩必吃大推薦的法式甜點專賣店。（PS. Saint-Malo也有Philippe Bouvier的分店）
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推薦可以來Place Toussaints的這家分店（地址寫在文末），因為有提供很多內用座位，而且離車站不遠。
當天有點趕時間，要準備去搭車，所以就沒拍到其他甜點。一訪Philippe Bouvier買了兩款最經典的甜點。
Polonaise
「Polonaise」這款甜點是Philippe Bouvier 的招牌甜點，外表看上去根本不知道是什麼，但是吃了之後真是好吃的要命，沒買會後悔啊！
裡面是浸透蘭姆酒的brioche（布里歐許麵包），搭配卡士達醬、水果丁，上面用蛋白霜與烤過的杏仁片點綴。
撕開包裹brioche的包裝紙時，千萬要小心蘭姆酒外流！建議放在桌上好好吃，不然會流得滿手喔ＸＤ
被蘭姆酒浸透的brioche超級好吃！天啊～蘭姆酒的香氣滿分，搭配軟綿綿的brioche，還有色彩繽紛的水果丁，實在是太好吃的！蘭姆酒不會太濃烈，酒香略帶點苦，上層蛋白霜的甜恰好中和了整體的甜度與香氣，實在是好吃的要命！
Mille Feuilles
千層派大概是毛毛每去一家甜點店都會想買來吃吃看的甜點，Philippe Bouvier的千層派更是不能錯過的甜點。
夾層的香草卡士達餡香氣十足，可以清楚地看到黑黑的香草籽，千層香、酥、翠、厚，好吃！非常推薦。
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Philippe Bouvier 店家資訊
地址：Place Toussaints, 3 Rue Toullier, 35000 Rennes
電話：02 99 78 14 08
營業時間：9:00~19:00，星期日營業至12:30，星期一14:30才開始營業
公休日：無
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