法國Rennes雷恩甜點|Philippe Bouvier,在地人都熱愛的法式甜點下午茶

沒想到在雷恩Rennes幾個小時就把景點逛完了,搭車前往Saint-Malo之前突然晃到Philippe Bouvier這家法式甜點店,沒想到是在地人超熱愛超推薦的超強法式甜點專賣店!果真真的很厲害又好吃,實在太推薦了!後來為了去Mont-Saint-Michel又來雷恩轉車,決定再訪一次Philippe Bouvier,真是來雷恩必吃大推薦的法式甜點專賣店。(PS. Saint-Malo也有Philippe Bouvier的分店)


 

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推薦可以來Place Toussaints的這家分店(地址寫在文末),因為有提供很多內用座位,而且離車站不遠。

當天有點趕時間,要準備去搭車,所以就沒拍到其他甜點。一訪Philippe Bouvier買了兩款最經典的甜點。

Polonaise

「Polonaise」這款甜點是Philippe Bouvier 的招牌甜點,外表看上去根本不知道是什麼,但是吃了之後真是好吃的要命,沒買會後悔啊!

裡面是浸透蘭姆酒的brioche(布里歐許麵包),搭配卡士達醬、水果丁,上面用蛋白霜與烤過的杏仁片點綴。

撕開包裹brioche的包裝紙時,千萬要小心蘭姆酒外流!建議放在桌上好好吃,不然會流得滿手喔XD

被蘭姆酒浸透的brioche超級好吃!天啊~蘭姆酒的香氣滿分,搭配軟綿綿的brioche,還有色彩繽紛的水果丁,實在是太好吃的!蘭姆酒不會太濃烈,酒香略帶點苦,上層蛋白霜的甜恰好中和了整體的甜度與香氣,實在是好吃的要命!

Mille Feuilles

千層派大概是毛毛每去一家甜點店都會想買來吃吃看的甜點,Philippe Bouvier的千層派更是不能錯過的甜點。

夾層的香草卡士達餡香氣十足,可以清楚地看到黑黑的香草籽,千層香、酥、翠、厚,好吃!非常推薦。

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Philippe Bouvier 店家資訊

地址:Place Toussaints, 3 Rue Toullier, 35000 Rennes

電話:02 99 78 14 08

營業時間:9:00~19:00,星期日營業至12:30,星期一14:30才開始營業

公休日:無

 

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