巴黎抹茶 | Miyabi matcha : 巴黎第一間由日本人開的日式可麗餅專賣店
【Miyabi matcha】是巴黎第 8 區一間主打抹茶、手刷抹茶與日式可麗餅的抹茶專門店，於 2025 年 3 月開幕。老闆來自大阪，對於身為抹茶控、又喜歡日式可麗餅的毛毛來說，看到「日本人開的抹茶店」當然立刻列入口袋名單！這次實際來到店裡喝了現場手刷抹茶，也吃了期待已久的抹茶烤布蕾可麗餅，先直接講結論：【Miyabi matcha】的抹茶值得推薦，但日式可麗餅真的先不用（笑）！ 如果你正在找巴黎抹茶推薦、巴黎抹茶店、巴黎日式可麗餅，這篇就一起來看看【Miyabi matcha】到底值不值得專程來一趟吧！
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【Miyabi matcha】於 2025 年 3 月在巴黎第 8 區這個精華地段開幕。
老闆是來自大阪的日本人，當時看到是日本人開的抹茶店，心裡就默默覺得「八成不會錯」，於是一直把它放在想來試試看的口袋名單裡。
那就先直接說結論好了：
抹茶很好喝，日式可麗餅卻讓人非常失望。
店內的抹茶是現場手刷，香氣濃郁、口感滑順，身為抹茶控完全可以喝，整體品質是有到位的。不過原本也很期待的日式可麗餅，表現卻差強人意，不知道是當天品質剛好翻車，還是平常就是這樣的水準。總之以這次的體驗來說，個人不太推薦在【Miyabi matcha】點日式可麗餅，真的有點失望。
店面的外觀其實很好認，整間店都漆成醒目的綠色，中間上方還掛著「雅」這個 Miyabi 的漢字招牌，在街上經過幾乎一眼就能看到，位置相當好找。
Miyabi matcha 店內環境
一樓是點餐與外帶的等候區，如果想要內用，可以直接上二樓。
二樓空間不大，大約只有十來個座位，整體感覺稍微有點擁擠，比較不太適合久坐。
毛毛當天上樓用餐時幾乎是滿座的狀態，現場有非常多法國年輕人來喝抹茶、聊天，人氣相當不錯。
櫃檯上直接擺放刷茶用的茶具，也算是這間店的一個特色。
順帶提醒一下跟毛毛一樣喜歡拍照、拍影片的讀者：如果你也想拍店員刷茶的過程，記得一定要隨時注意店員的動向。當天毛毛在等餐的時候東看看西看看，結果店員就默默開始刷茶，差點就錯過整個過程沒有拍到，真的有點措手不及。
在法國，很多店家現在使用的都是這種紙吸管，老實說真的不太好用。像毛毛這種喝飲料速度比較快的人，紙吸管通常還勉強撐得到最後，但喝到後面吸管還是會慢慢變軟、塌掉，最後要把底部的珍珠吸上來就會變得很困難。
如果是習慣慢慢喝飲料的台灣人，真的很可能還沒喝完吸管就先「陣亡」了。建議可以自備吸管或吸管杯，會方便很多，不然就只能趁吸管還堅挺的時候速速喝完，不然到最後真的會有點崩潰。
【Miyabi matcha】也有販售自家品牌的抹茶粉。
Miyabi matcha 菜單與價格
飲品的選擇有：咖啡、珍珠飲品、水果茶、抹茶，價格介於 2.8 – 6.95 歐元之間，奶類除了牛奶的選擇，也有耶奶、燕麥奶與豆奶的加價換選擇。
餐點就是以日式可麗餅為主，價格介於 8 – 9 歐元之間，口味有原味、梅果、草莓、烤布蕾、蓮花餅這幾種。
Miyabi matcha 推薦餐點與介紹
去年四月去京都旅行時，路過一家可麗餅專賣店，當下真的好想好想吃「烤布蕾可麗餅」。不過當時最後還是選了季節限定的櫻花口味，所以從那之後就一直對烤布蕾可麗餅念念不忘。
回到台灣後還特地找了好幾家來吃，結果在「Fun Tower」狠狠踩了一個雷，最後才在「朝日夫婦」吃到讓人非常滿意的烤布蕾可麗餅。唯一的小遺憾就是當時不是抹茶口味，不然對抹茶控來說肯定更完美（笑）。
也因此，後來發現【Miyabi matcha】在巴黎新開幕時，看到菜單上有抹茶烤布蕾可麗餅，立刻就被燒到。這次特地來訪【Miyabi matcha】，其實很大一部分原因，就是衝著這款烤布蕾可麗餅來的。
Crêpe crème brûlée 烤布蕾可麗餅 9€
可麗餅都是現點現做，這點還是很加分的。餅皮本身使用的是抹茶口味，光看就讓抹茶控非常期待。拍照的時候，上面的焦糖還一直慢慢流下來，畫面實在太誘人，根本讓人等不及，趕快開吃（笑）。
結果一口咬下去……第一個反應就是：餅皮也太厚了吧！整體吃起來麵粉感非常重，口感偏厚又偏扎實，完全沒有日式可麗餅那種薄嫩、柔軟的感覺，這點真的讓人有點失望。
而且更可惜的是，裡面的餡料幾乎沒有什麼抹茶元素，整體抹茶的存在感非常低，明明是抹茶專賣店，卻吃不太到抹茶的味道，對抹茶控來說真的會有點失落。
不過還是要說，餡料本身其實給得蠻有誠意的。除了鮮奶油之外，裡面還有脆脆的巧克力餅乾層層堆疊，口感層次其實不錯、份量也很足。只是可惜餅皮表現實在太扣分，變成整體最大的敗筆。
Strawberry Matcha Cream 6.50€
草莓抹茶牛奶的外觀真的是非常漂亮，漸層明顯，味道也不錯喝。
喝這種草莓牛奶抹茶，我會建議不要一開始就攪拌得太均勻，因為草莓本身的香氣和甜味，多少還是會把抹茶的味道蓋過去。
我自己反而習慣稍微分開喝，讓不同的味道依序出現，有時候喝到抹茶牛奶、有時候喝到草莓牛奶，再喝一口兩種混合的味道，喝起來就像一杯飲料一次喝到三種不同風味，是不是有種一杯抵三杯的概念（笑）。
Miyabi matcha 整體評價
有路過再來喝杯抹茶，為了可麗餅來的話會失望啊（哭跑）。
Miyabi matcha 店家資訊
地址：2 Rue Joseph Sansboeuf, 75008 Paris
營業時間：（平日）12:00-20:00（週末）13:00-20:00
公休日：無
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