Canelés Baillardran｜Bordeaux波爾多必吃可麗露,經典香草雙口味&迷你灌餡可麗露/法國銅模哪裡買/價位

2019.09.30

身為甜點控，說到Bordeaux波爾多第一個想到的就是Canelé（可麗露）了！在Bordeaux可說是幾乎所有甜點店都可以找到Canelé的蹤跡，不過真的要好好推薦比較有名的Canelé專賣店的話，毛毛有兩家名單，其中一家就是Canelés Baillardran，在Bordeaux有幾家分店，最方便的就是在車站就有兩家分店，不用特地跑遠馬上就可以吃到Canelé，真的非常方便！至於Canelé在法國的口感和台灣的有什麼差異呢？跟毛毛一起來品嚐看看吧！想來法國買銅模的也可以在這裡買唷！幫大家附上價錢與size大小。

Canelés Baillardran在Bordeaux車站就有兩家分店，位於1樓的這家是外帶門市，很方便，買了就離開立刻去搭車，如果想要坐下來喝杯咖啡、吃顆可麗露的話，可以到地下一樓還有另一間分店有提供內用座位與飲品。

Canelés Baillardran的經典款可麗露每顆是3,50€，只有香草一種口味，不像台灣很花俏的有好多好多口味，不過香草口味又分成兩種：有蘭姆酒與沒有蘭姆酒的，毛毛我兩種各買了一顆。

另外還有很多禮盒組合，盒裝的會便宜一點點，一盒6顆是19,80€，一盒12顆是39,60€，平均一顆3,3€。

結帳櫃檯旁邊還有超迷你可愛的可麗露造型方糖。

Canelés Baillardran除了經典款的香草可麗露之外，另外還有這種比較迷你size的灌餡可麗露，搭配黑巧克力、椰子黑巧克力、椰子白巧克力、焦糖與praliné等等5種口味，每顆1,9€，毛毛各買了一顆，也買回去送學校老師吃。

Canelés Baillardran也有賣馬卡龍。

喜歡烘焙的人看這裡啦！Canelés Baillardran有賣可麗露銅模，總共有大、中、小3種size，分別是8,8€、7,5€、6€，毛毛自己本來很想買，但苦於目前住在法國沒有好的烤箱，買了也是白搭，等以後家裡有好的烤箱再來買。

荷包夠深的話還可以買個木盒銅模禮盒。

當時因為還沒吃過Bordeaux的可麗露，所以想說先各買一顆來吃吃看，喜歡的話再多買幾顆回去。

所以毛毛買了經典款的香草口味各一顆（有蘭姆酒與沒有蘭姆酒的），還有小顆灌餡的可麗露兩種口味。

praliné口味的真是好吃到不行，裡面竟然灌滿了內餡，買之前其實以為是只有外層裹上巧克力而已，沒想到裡面還有內餡，好好吃噢！

黑巧克力椰子口味是外層裹上黑巧克力並撒上椰子粉，中間內餡灌了椰子現，好好吃，意外地不會太甜。

再來就是Canelés Baillardran經典款的可麗露，白色包裝是沒有酒的，紅色包裝是有酒的。

先品嚐沒有加酒的，香草的香氣十足，內餡軟Ｑ，好吃。

法國的可麗露不是台灣人偏好的外脆內軟，法國就是一個「隨便～」，所以吃起來外殼是軟的，吃習慣台灣口味的話可能會有點失望喔！但毛毛我個人覺得還是很好吃，只是少了點層次，不過吃起來外殼還有有點硬度。

再來是有含酒的香草可麗露，毛毛個人不喝酒，但覺得可麗露裡面加了蘭姆酒真的是太加分了！完全完勝沒有加酒的，香氣整個大大提升，好好吃！毛毛覺得有加蘭姆酒的比較好吃，大家也可以兩種都買來吃吃看，反正價錢一樣。

後來要離開Bordeaux的時候趕緊跑去櫃位買了小的灌餡各一顆，拿回去分送給學校老師吃。

既然是分送給老師的，自己就沒有吃到了，所以其他口味無法分享心得給大家。

倒是這個黑巧克力口味毛毛多買了一顆給自己，裡面也有灌入一點點的苦甜黑巧克力，好好吃，很喜歡。

喜歡可麗露的讀者來Bordeaux很推薦品嚐看看Canelés Baillardran的可麗露。

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Canelés Baillardran 店家資訊

地址：41 Rue des Trois-Conils, 33000 Bordeaux

電話：05 56 44 10 61

營業時間：9:00~19:30

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