蘭姆酒栗子蒙布朗＋奶油乳酪蘭姆酒栗子內餡＋杏仁餅乾塔殼＋南瓜戚風蛋糕，真是好好吃！完全是秋天氣氛滿滿的一款甜點，南瓜和栗子是秋天的標配，好好把握這秋意做！起！來！一次分享給大家4種不同的食譜，最後搭配在一起，雖然費工又耗時，但看到成品都覺得值得了，成就感爆棚，而且非常好吃，推薦給大家！

中秋節要做鳳梨酥、蛋黃酥，自己手炒的鳳梨餡是必備的！分享幾個輕鬆偷懶的方法，只要火侯控制好，就不用手痠的一直翻攪，鳳梨餡的製作真的不難又可以很快速，這個鳳梨餡食譜做出來的鳳梨餡很像是土鳳梨酥的酸甜滋味，毛毛非常喜歡！用葡萄糖糖漿取代了麥芽糖（因為法國找不到麥芽糖），效果也非常好，推薦分享給大家！

煮綠豆來喝綠豆水，喝完水之後的綠豆千萬別浪費，把綠豆沙炒起來，可以包蛋黃做蛋黃酥、大福內餡、綠豆椪等等，太萬用了！而且自己炒綠豆沙餡也比外面市售吃得更安心，成分單純，甜度自己調整，超簡單又快速，推薦這個綠豆沙餡食譜給大家！

只需要兩樣食材就可以自製酸奶油Sour Cream，不少食譜裡面需要用到酸奶油，但如果家裡剛好沒有，你只需要使用兩樣食材就可以自製，超級簡單又好吃。特別如果你是跟毛毛一樣住在法國或是其他酸奶油不好買的國家，就可以自製，不用再費心找哪裡有賣酸奶油了。

炎熱濕悶的夏天最適合來一杯冰涼酸甜的草莓醋氣泡飲，使用法國Maille紅酒醋製作的草莓醋，香甜好喝又清爽，非常開胃，不用擔心炎熱的夏天讓你沒胃口，好夢幻又漂亮的顏色，毛毛自製的草莓醋氣泡飲是大量減低糖量的食譜，喝起來非常清爽不甜膩！紅酒醋不僅僅是料理上的調味好夥伴，也是可以飲用的好東西！

  超讚的海鹽太妃糖醬，也可以稱為牛奶糖醬，但因為加了點鹽巴，就用太妃糖吧！完全是個家裡可以常備著的抹醬，抹麵包、做其他甜點、淋醬等等，都非常好用。 

  想做莓果乳酪蛋糕，思考了好久，一直在想到底要不要把莓果和乳酪蛋糕進去一起烤，後來決定乾脆將莓果作成果醬，再淋上烤好的蛋糕。成品好美又好好吃，重乳酪蛋糕也會和大家分享做法，本文先和大家分享果醬的做法。

  冰糖桑葚果粒配上優格真是超級好吃 ! 比之前跟網友買的還要好吃，因為自己做的糖量可以控制，吃起來就不會那麼高糖，超愛的 ! 每天都想來一杯。超詳細圖文，第一次煮果醬就上手，再附上煮果醬過程中會遇到的問題與解答，還有失敗檢討:D。

  黑糖蜜很萬用，一次做好一小瓶，之後使用就很方便了。 

紅豆泥的用處真的很多，而且像毛毛是抹茶控，抹茶和紅豆又是絕佳的搭配，凡是有和抹茶相關的甜點，都可以和紅豆尬上一腳，所以更要學會怎麼自己做紅豆泥。紅豆泥的製作非常簡單，一次做好大量，以後就可以輕輕鬆鬆地使用，非常方便唷:D