超級推薦這個Dulcey Mousse Choco Tarte 金黃巧克力慕斯巧克力塔食譜給大家，毛毛做了兩種方式提供大家參考，慕斯真的不甜膩、不膩口，非常順口又好吃，搭配黑巧克力甘納許，還有香蕉戚風蛋糕夾層，與脆皮塔殼，在家就可以品嘗到經典法式甜點店的精緻甜點，看起來很複雜因為層次很多，但只要有多點耐心，其實每個層次都不難。

 

想要消耗奶油乳酪Cream Cheese做蛋糕，但又不想要太複雜、太難的製作手法，這個日式抹茶乳酪蛋糕非常推薦給大家，戚風蛋糕的分蛋做法，直接烤、不用水浴法，烤出的這個非常濕潤、清爽的日式抹茶乳酪蛋糕，提醒大家這個口感完全和日式輕乳酪蛋糕不一樣喔！就是非常輕盈口感的抹茶乳酪蛋糕。

這個抹茶軟餅乾最厲害的就是咬下去的時候，表皮會有點脆脆的，裡面又是濕潤柔軟的口感，真是太好吃了！剛烤好的抹茶軟餅乾，裡面的VALRHONA Dulcey杜絲32%金黃巧克力還呈現半融化的狀態，好好吃啊！抹茶和Dulcey巧克力真的很搭。推薦這個終極好吃抹茶軟餅乾食譜給大家，搭配蔓越莓與Dulcey金黃巧克力，喜歡軟餅乾的讀者趕快把食譜存起來！  

第一次做五三燒的時候先嘗試了原味的食譜，做出來的長崎蛋糕（蜂蜜蛋糕）實在有夠好吃，口感和長相都非常接近福砂屋的五三燒，非常非常的濕潤又綿密，又帶有粗顆粒的口感，真是有夠好吃的長崎蜂蜜蛋糕，這次再來做身為抹茶控最愛的抹茶口味，對於蜂蜜蛋糕、長崎蛋糕非常挑剔的毛毛來說，這個食譜與做法，真的是用力推薦這個福砂屋風抹茶五三燒長崎蛋糕食譜給大家！  

將平凡的乳酪條用焦糖奶油醬裝飾成華麗的珠寶盒，邪惡好吃的海鹽焦糖奶油醬搭配上抹茶乳酪條，完全會一口接一口，秒殺吃完不膩口，非常推薦這個抹茶焦糖奶油珠寶盒乳酪條食譜給大家，如果不喜歡抹茶，做成原味的乳酪條也可以，如果不想做焦糖奶油醬，單做成乳酪條也沒問題。  

自家製的杏桃果醬與奶油乳酪一起包進超柔軟的抹茶牛奶麵包裡面，真是太好吃了啦！推薦這個Apricot Cream Cheese Matcha Bun 奶油乳酪杏桃抹茶麵包食譜給大家！抹茶、杏桃、奶油乳酪，三個完全是絕佳搭配，非常好吃又有飽足感的甜麵包食譜，杏桃果醬也可以用其他果醬代替。  

秋天來了，來個栗子麻糬抹茶軟歐包！不知道這個造型的名字是什麼，就給它取名小包子麵包，發酵完後在頂端剪出一個小花尖尖的造型，這種造型的麵包不是任何一個麵團都適用，太柔軟的麵團會爆開，這個軟歐包食譜非常推薦，又好吃！自己炒製的栗子泥與冰不硬、烤不爆麻糬，真是可愛又好吃。

秋天來了！（其實不用秋天也可以天天吃栗子啦！）剛好買了一罐煮好、處理好的栗子，決定來做個秋天風格的栗子麵包，所以就先來做栗子泥，這個栗子泥食譜非常萬用，可以當作麵包、蛋糕、餅乾的夾餡，也可以當成抹醬，非常香甜不膩，因為甜度非常低，毛毛甚至想建議大家，如果是想當夾餡的話，建議可以再適量增加糖量，才會更好吃！做法非常簡單，分享給大家。  

這個食譜做出來的長崎蛋糕（蜂蜜蛋糕）口感非常接近福砂屋的五三燒，非常非常的濕潤又綿密，又帶有粗顆粒的口感，真是有夠好吃的長崎蜂蜜蛋糕，研究了好多個日本正統的長崎蛋糕作法，多了些手續，但這樣就可以在自己家就吃到日本長崎蜂蜜蛋糕的超級好味道，真的非常好吃，對於蜂蜜蛋糕、長崎蛋糕非常挑剔的毛毛來說，這個食譜與做法，真的是用力推薦給大家！