信義美食》台北君悅酒店-茶苑,精緻優雅豐盛夢幻三層下午茶推薦
精緻優雅豐盛夢幻三層下午茶推薦台北君悅酒店-茶苑Cha Lounge，位於台北101/世貿附近的繁華信義區，隨著季節與節慶推出不同風格與內容的三層下午茶，不僅僅是好拍照，食物的品質也很高要求，由法籍主廚「博豊安 Julien Perrinet」負責的甜點更是品質保證，分享超豐盛的英式下午茶與「Baguette 禮品‧烘焙坊」所販售的三款法式甜點。
「茶苑Cha Lounge」位於的台北君悅酒店二樓。
現場會有鋼琴師演奏，簡直太享受！
半開放式的用餐空間，坐在靠大廳的座位真的是首選！光線好、視野也很寬闊。
台北君悅酒店-茶苑 完整菜單MENU
「台北君悅酒店-茶苑」的下午茶內容會隨著季節做變化與更換，這次毛毛來吃的菜單如上圖，雙人套餐是1680元＋10%服務費。
下午茶的內容都是配好的，只需要另外選兩杯飲品即可。
會提供茶品的聞香瓶，讓你選擇喜歡的茶。
最後毛毛和毛媽分別選了歐洲水果茶與1854，歐洲水果茶是少女系的粉紅水果茶，1854則是香氣迷人的種類，兩種都很好喝又順口。
首先送上的是冷盤開胃菜，帕瑪火腿搭配烤過的蜂蜜百里香南瓜，帕瑪火腿好好吃。
再來是現炸的煙炸煙燻鮭魚捲，搭配綠色的松糕，盤飾以陳年酒醋甜菜汁。
裡面的鮭魚感覺有先醃製處理過，吃起來非常香又入味，而且雖然是酥炸的東西但也不會油膩，毛媽說：「多長三顆痘痘都乾願吃光光。」。
再來就是超豐盛的三層架下午茶上桌囉！
下午茶的吃法當然就是你開心怎麼吃就怎麼吃，不過正統的英式下午茶是該從最底層開始往上層吃起。
煙燻火腿搭配奶油乳酪、糖漬薑絲、印度脆餅。
南瓜麵包裡面夾著鮮蝦、馬告、海藻番茄沙拉，吃起來有點單薄，覺得應該加點醬料，少了一味。
奢華的南瓜鹹派搭配魚子醬，一口的大小。
酥皮香腸卷，這個好好吃！外層酥脆的像是髮絲般，吃起來口感非常好。
鹹食吃完了，準備對甜點開攻囉！
「台北君悅酒店-茶苑」的甜點是由法籍主廚「博豊安 Julien Perrinet」負責，也是毛毛今天最期待的。
柳橙香草蛋糕。
別看它小小一個，裡面的層次卻不馬乎。
栗子黑醋栗慕斯。
非常小巧可愛的一口甜點，即便做得這麼小，裡面的層次也很用心。
新鮮水果塔，裡面是柳橙奶醬，塔殼感覺有點吸濕變軟了，這點已經有和主廚反應，主廚說會再調整配方，希望大家可以吃到酥脆的塔殼。
煙燻巧克力馬卡龍，馬卡龍的外殼裙邊烤得非常漂亮，內餡是濃郁的黑巧克力。
可麗露上面是芝麻奶霜，黑芝麻味香氣濃郁。可麗露裡面還有草莓果醬的填餡。
可麗露有點可惜的是外殼已經軟了，沒有酥脆的口感，不過中間的部分很香又軟嫩。
三層下午茶怎麼能少了司康呢？4個司康兩種口味，分別是葡萄乾司康與奶油香橙司康。
醬料超特別，其中一個是烏龍茶果凍，超酷的搭配！
另外兩個就是司康的經典組合，草莓果醬與奶油。
草莓果醬也是「茶苑」製作的，吃起來流動性很高，不是那種加了一堆吉利丁的果醬，當時醬料是最晚送上來的，服務人員表示草莓果醬還在打，真的是現做啊！XD
奶油吃起來很清爽不油膩，好喜歡這樣的搭配，好吃。
以上就是三層下午茶的組合，老實說在台灣吃這種三層下午茶常常都不能期待吃飽，畢竟都是比較精緻路線，但沒想到「茶苑」的三層下午茶讓我們超級飽！毛媽說她真的飽到不能再飽了（笑），非常有份量的下午茶。
身為法式甜點瘋狂愛好者，都來到「台北君悅酒店」，當然想再品嚐看看他們其他款比較複雜的法式甜點。
「台北君悅酒店」的甜點也都是由法籍主廚「博豊安 Julien Perrinet」負責，甜點的顏色皆來自天然食材的顏色，所以不會很鮮艷，但毛毛已經覺得夠美了！
好美的紫色，而且毛毛好喜歡這種造型的甜點，有種療癒感。
裡面的層次很豐富，牛奶巧克力慕斯、無花果果醬、濃郁巧克力海綿蛋糕與伯爵茶慕斯。
這款是榛果（Praline）搭配柚子的甜點。
Praline、Praline，是Praline！毛毛我超愛Praline，這款甜點也沒讓毛毛失望，迷人的Praline香氣配上柚子的微酸，層次很豐富，除了慕斯之外還有蛋糕與脆片的口感，很喜歡這個。
這款甜點實在太夢幻少女心了！
裡面是水蜜桃果醬、草莓慕斯、抹茶海綿蛋糕與新鮮的覆盆子，酸酸甜甜的滋味就如其顏色般少女心，抹茶海綿蛋糕僅是配色用的（喂），身為重度抹茶控覺得這個甜點還是以莓果為主。
「台北君悅酒店-茶苑」真的好美，每個地方都好好拍。
而且不要說三層下午茶是少女與貴婦的愛，當天毛毛看到兩位阿伯一起吃三層下午茶，真是太可愛了！
老實說以前吃過某家台北五星飯店的下午茶後，就對飯店的下午茶感到失望，覺得都沒什麼真材實料，但這次吃了「台北君悅酒店-茶苑」之後，算是改觀了，飯店的下午茶不僅僅是環境漂亮又舒適，還可以品嘗到非常用心的餐點與甜點。
「台北君悅酒店-茶苑」的甜點主廚「博豊安 Julien Perrinet」真的很用心也非常厲害，非常推薦大家來「台北君悅酒店-茶苑」品嚐他的甜點！
「台北君悅酒店」真的好漂亮，上面分享的三款法式甜點一樓大廳的「Baguette 禮品‧烘焙坊」可以買到喔！
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台北君悅酒店-茶苑 店家資訊
地址：台北市信義區松壽路2號2樓（捷運台北101/世貿站）
電話：（02）2720-1230
營業時間：14:30~17:00（下午茶）
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