巴黎甜點｜La Pâtisserie des Rêves世界冠軍夢幻甜點Paris Brest&巧克力塔
法國巴黎甜點推薦La Pâtisserie des Rêves，夢幻甜點店～真的很夢幻！由Philippe Conticini甜點大師所創立，也設計了讓La Pâtisserie des Rêves爆紅的甜點Paris Brest，這次毛毛和甜點師朋友一共吃了兩樣，到底有多夢幻？到底好不好吃呢？一起來看看這家位於巴黎第7區的法式甜點店吧！
上次來La Pâtisserie des Rêves的時候剛好遇到星期一公休，沒想到將近一年後，就終於有機會來訪La Pâtisserie des Rêves。
La Pâtisserie des Rêves是由主廚Philippe Conticini在2008年所創立，並擔任多年的甜點主廚，整間店面相當夢幻，陳列方式和一般的甜點店不太一樣，木頭原色搭配一個個玻璃罩，彷彿將甜點們放在了雲朵上。
2016年Philippe Conticini離開了La Pâtisserie des Rêves，自己開創了屬於自己的店面品牌「Gâteaux d’émotions」。
🎀推薦閱讀►Gâteaux d’émotions – Philippe Conticini開心果Paris Brest&開心果慕斯
現在就讓我們來參觀La Pâtisserie des Rêves裡面的甜點吧！甜點的陳列方式均是放在玻璃罩內，想要什麼直接和店員說，他們會從後面直接取新鮮的給你，每樣甜點幾乎都有小和大兩種尺寸可以選。
首先看到的是巧克力塔。
Grand Cru Vanille。
聖諾多黑。
Paris Brest。
La Pâtisserie des Rêves有兩種不同口味的Paris Brest，香草與榛果。
馬卡龍。
檸檬塔Tarte au Citron。
Grand Cru Cacao。
Calisson。
巧克力閃電泡芙。
另外也有這種六種口味一次滿足的組合（9,90€），當時有點想買這個，但就少了點氣勢感。
常溫甜點區，還有很多巧克力。
麵包區。
La Pâtisserie des Rêves的包裝相當精緻又夢幻，還帶了點可愛感，和多數法國的法式甜點店很不一樣，盒子上還用了一條繩子並用貼紙做固定。
拿出甜點的時候，真覺得「天阿～這也太浮誇了」，La Pâtisserie des Rêves將甜點放在有厚度的珍珠板上，用他們家Mark的小叉子插在珍珠板上固定甜點，真是超有創意的固定甜點方式，真是太可愛了！
La Pâtisserie des Rêves又有「夢幻甜點店」的意思，真覺得完全符合他的名字。
TARTE AU CHOCOLAT 7,90€
覺得這巧克力塔很美，周圍綴飾著巧克力小石頭般的碎粒，一點點的金箔畫龍點睛，圓弧拉線的巧克力落在會反光的巧克力淋面上。
內餡是苦甜巧克力搭配杏仁奶油製成，非常非常濃郁的巧克力內餡，巧克力帶有清新的水果香氣，苦甜程度表現非常好，質感相當高。
內餡建議退冰15分鐘後再吃，冷藏拿出來直接吃會有點太硬。
LE PARIS-BREST 7,20 €
聽說當時La Pâtisserie des Rêves會爆紅就是因為這款由Philippe Conticini設計的Paris Brest，也是目前La Pâtisserie des Rêves銷售最好的法式甜點。
毛毛選了榛果口味的Paris Brest。
榛果夾餡的口味表現還不錯，但泡芙的質感很不好，感覺已經吸收過多的水氣，吃起來很軟沒有口感，好可惜啊><。
整體來說La Pâtisserie des Rêves的這兩款甜點有點讓我們小失望，專業甜點師朋友更是表示他很不喜歡，但如果有機會，還是會想吃吃看La Pâtisserie des Rêves的Calisson和聖諾多黑，看有沒有二次平反的機會XD。
毛毛的巴黎甜點地圖，每個地點都是毛毛去吃過的，點進去都會有毛毛的食記分享文連結喔！
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La Pâtisserie des Rêves 店家資訊
地址：93 Rue du Bac, 75007 Paris
電話：01 47 04 00 24
營業時間：10:00~19:00，星期六9:00~20:00，星期日9:00~18:00
公休日：星期一
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