橙汁雞翅食譜｜酸甜滋味,入口即化,免油炸,作法超簡單
用新鮮柳橙汁去悶煮半小時的Orange Chicken Wings 橙汁雞翅整個入味透骨、入口即化，非常簡單的食譜完全沒有技巧，新鮮柳橙的酸甜滋味都完全嵌進雞翅裡面了，免油炸，非常簡單的做法，推薦這個橙汁雞翅食譜給大家。
🎀 Orange Chicken Wings 橙汁雞翅 Recipe食譜 🎀
Chicken Wings 雞翅 900g
Sugar 砂糖 1T
Soy sauce 醬油 2T
Orange juice 柳橙汁 500g（About 8~9 oranges 約8~9顆）
Lemon juice 檸檬汁 half a lemon 半顆
🍰食譜作法請點這裡➡
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🎀 Orange Chicken Wings 橙汁雞翅 How to 作法🎀
1. 雞翅買回來後洗乾淨，毛毛還把多餘的油脂去掉，然後用厚紙巾擦乾。
2. 柳橙洗乾淨，切半，榨汁，毛毛還多加了半顆檸檬，增加酸度。
3. 在平底鍋中加一點點的橄欖油（毛毛用酪梨油），熱鍋熱油後放下雞翅。
4. 將雞翅煎到兩面上色即可。
5. 在鍋中間騰出一個洞，加入砂糖，讓砂糖完全焦糖化後與雞翅拌勻。
6. 醬油平均淋在雞翅上，加入切好的蒜末，把雞翅攪拌均勻，盡量讓每個雞翅都沾到醬料。
7. 大蒜一加進去炒，馬上就好香好香，香氣一出來後就可以倒入柳橙汁。
8. 因為柳橙汁很多，所以毛毛直接開大火悶煮，悶煮時間約30分鐘。
⚡毛毛小撇步：記得三不五時開蓋攪拌、翻面雞翅，特別是悶煮的尾聲，一定要顧著鍋子，不然很容易焦底喔！
9. 悶煮到自己喜歡的醬汁濃度，就可以關火上桌囉！
雞翅經過長時間悶煮後，骨頭已經軟化，輕輕一咬，肉質滑嫩細緻，入口即化，
帶著濃郁的橙汁香氣，酸甜的滋味滲透到每一絲纖維中。
甚至連靠近骨頭的部分都非常入味，輕輕一吸，骨肉分離，太好吃。
夾雞翅的時候，因為已經悶煮到可以骨肉輕鬆分離，所以要夾起完整的雞翅還真不容易（笑）。
超級入味，真的好好吃！
完全沒預期到橙汁雞翅可以煮到這樣的程度，
原本以為只是將之＋雞翅，沒想到超級入味，入口即化。
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