抹茶與焙茶的雙茶棋格蛋糕Double Tea Checkerboard Cake食譜趕快收藏起來!詳細說明如何製作棋格蛋糕,小細節都寫下來給你,搭配超萬用的法芙娜金黃Dulcey巧克力慕斯慕斯(簡單好操作,又非常好吃),如果嫌麻煩也可以用打發鮮奶油取代,焙茶與抹茶是好朋友,做出這個雙茶棋格蛋糕,茶控趕快把這個食譜收藏起來試試看!
只要有甜麵醬、豆瓣醬,就可以做出台式經典小吃炸醬麵了!在法國生活要湊齊甜麵醬、豆瓣醬與豆干還真是一波三折,但做出來真是太喜歡了,兩年多沒回台灣,終於也可以在法國吃到自己做的好吃炸醬麵了,提供這個炸醬麵食譜給大家,如果有更好的醬料比例,也歡迎留言分享給毛毛喔!
住在法國好想念滿滿膠質的滷豬腳,沒有滷包又沒有醬油,沒關係!你只要多買一罐可樂,就可以滷出好吃又漂亮的豬腳了!在法國買不到切好的豬腳,一整隻豬腳也是可以滷的有模有樣,可樂滷味這麼紅不是沒有原因的,真的很方便又好吃,推薦這個免滷包免醬油的可樂滷豬腳食譜給大家!
在買茶的時候發現也有在賣日本的柚子醋,想說就買來料理看看,畢竟在法國要吃到柚子醋挺不容易的,這次就做了這個柚子醋薑燒雞食譜,非常簡單又快速的低卡日式料理,非常下飯,可依自己喜好調整醬汁的濃稠度,好吃又簡單,推薦這個食譜給大家!
在法國生活突然很想念奶凍捲,決定來做抹茶奶凍卷!剛好也測試一下新買的蛋糕捲模,抹茶戚風蛋糕捲+抹茶鮮奶油+抹茶奶凍,與一點法式風味的海鹽焦糖奶油,不平凡又多層次的抹茶奶凍捲,推薦這個抹茶奶凍蛋糕焦糖捲食譜 Matcha Panna Cotta Caramel Cake Roll食譜給大家!
日本甜點伴手禮推薦鎌倉紅谷 Kamakura Beniya 松鼠核桃糕クルミッ子,鐵盒餅乾甜點又要再燒大家一波了,小松鼠的鐵盒真是有夠可愛,吃完還可以拿來做收納(其實通常都是擺著養灰塵),重點是裡面的核桃糕超級好吃!鬆軟的餅乾夾著不黏牙的焦糖核桃內餡,實在有夠好吃!開箱推薦給大家。
跟日本代購買了鎌倉紅谷 Kamakura Beniya 松鼠核桃糕後,整個愛上這種核桃小餅乾,上網查了食譜,發現原來松鼠核桃糕是來自瑞士Graubünden的傳統甜點,叫做Engadiner Nusstorte(或Büdner Nusstorte),是一款上下兩層都是塔皮的甜點,中間包著焦糖核桃,真的是有夠好吃,而且難度也不高。毛毛自己是超級抹茶控,所以理所當然(?)的做成了抹茶口味的Engadi...
Swiss Cake Roll 蛋糕捲裡面不是只可以包打發鮮奶油,法式慕斯也可以多元應用!經典戚風作法的抹茶蛋糕捲配上法式法芙娜金黃Dulcey巧克力慕斯慕斯,新鮮的香蕉與榛果醬作為夾餡,真的非常好吃不膩口,完全不甜膩, 比鮮奶油更加入口即化的慕斯與輕盈的抹茶蛋糕捲,真是太好吃了!推薦這個香蕉榛果 法式巧克力慕斯 抹茶蛋糕捲食譜給大家。
超級推薦這個Dulcey Mousse Choco Tarte 金黃巧克力慕斯巧克力塔食譜給大家,毛毛做了兩種方式提供大家參考,慕斯真的不甜膩、不膩口,非常順口又好吃,搭配黑巧克力甘納許,還有香蕉戚風蛋糕夾層,與脆皮塔殼,在家就可以品嘗到經典法式甜點店的精緻甜點,看起來很複雜因為層次很多,但只要有多點耐心,其實每個層次都不難。
每年3月底4月初,住再遠都要來巴黎賞櫻花,真的太美太美了,每年都看不膩,毛毛搜集了8個巴黎必去的賞櫻景點,分享推薦給大家!其中毛毛最喜歡的景點是巴黎植物園(Jardin des Plantes de Paris)和國璽公園(Parc de Sceaux),這是每年都可以去的賞櫻大景點,毛毛只要有在3、4月去巴黎,一定會去這兩個地方看櫻花,真的超美超好拍!推薦給大家!