吃素的人也可以品嚐超級濃郁又口感細緻的巧克力慕斯！無蛋、無吉利丁、無麩質（麵粉），而且非常簡單，喇一喇就完成了！從來沒想過全素的慕斯甜點也可以這麼好吃，而且健康無負擔，非常推薦這個巧克力椰奶慕斯全素食譜給大家，很常看到吃素的人會使用鷹嘴豆的汁汁來當作蛋白打發使用，但說這樣頗麻煩的，這個食譜的食材非常簡單又好取得。

巴斯克乳酪起司蛋糕最近超夯超夯！毛毛身為抹茶教主，當然做的抹茶口味的巴斯克乳酪起司蛋糕，而且毛毛使用了一個秘密食材，讓乳酪蛋糕的口感更加輕盈、濕潤，清新不膩口，真的是會一口接一口！（手比愛心）不藏私分享給大家一些製作流程上的小技巧，讓你的巴斯克乳酪起司蛋糕更好吃！真心推薦毛毛的這個抹茶巴斯克乳酪起司蛋糕食譜給大家！

不使用起司粉，直接使用奶油乳酪（cream cheese）製作這個抹茶乳酪起司戚風蛋糕，以「半水浴法」蒸烤的方式烘烤出這個質地、口感都非常綿密又濕潤的抹茶乳酪起司戚風蛋糕，冰過後再吃，口感會更接近起司蛋糕，但又是非常輕盈不膩口的口感，完全就是戚風蛋糕和乳酪起司蛋糕的結合，真的非常推薦這個食譜給大家！

超後悔做這個珍珠糖泡芙Chouquette！因為做好後就會一直想吃，一顆接一顆，完全停不下來，以前覺得珍珠糖泡芙不就泡芙上面有珍珠糖，連個內餡都沒有，真無聊，殊不知...幾個月前同學拿給我吃了一顆，天雷勾動地火，整個完全愛上了！（超浮誇🙈），法國最近禁足中就無法去麵包店買，決定就自己來做好了，真的是太～～好吃了！推薦這個食譜給大家！

製做出好吃的純牛肉丸有很多種方式，有些比較麻煩一點，要混合牛肉與豬肉，毛毛提供大家一個最簡單又好吃的低脂純牛肉丸食譜，搭配椰奶咖哩，配飯、麵、或是單吃都很適合（文內毛毛搭配的是地瓜），煮好的牛肉丸直接加入咖哩塊和椰奶，完整保留了牛肉的肉汁精華，實在是太好吃了，低脂又不油膩，低負擔又簡單好吃的食譜，推薦給大家，附上完整食譜影片。

美麗的紅絲絨厚實軟餅乾，剛烤好巧克力還是融心狀態，真是好好吃，剛出爐等10分鐘就可以溫溫吃了，之後冷掉，吃之前在微波或烤箱加熱一下，又跟剛出爐的一樣好吃了！把奶油換成椰子油，素食者就可以吃囉！另外毛毛這次買了營養成分更高的甜菜根麵粉（在法國買的），麵粉的部分可以任意使用，沒有甜菜根麵粉的話也可以用一般麵粉即可。

一人份的低醣飲食西式料理食譜「奶油香煎白腸燉椰奶蔬菜」，用榛果奶油煎過的白香腸超級好吃，香氣十足，配上香濃的椰奶小小熬煮，真是太好吃了！煮過的蔥完全不會嗆，和椰奶的搭配是毛毛常吃的組合，另外加的生蔥讓整道料理的味道更有層次，毛毛個人好喜歡，是一道非常濃郁、香氣十足的西式料理。食譜設計是以「低醣飲食」為概念，如果覺得這樣吃不飽的人，可以再搭配米飯或是和麵一起吃。這個食譜毛毛還拍了食譜影片喔！

超市買或是自己做的義大利餃要怎麼做料理食譜的變化呢？分享一個高纖、健康、快速簡單的料理方式，讓忙碌的上班族生活或是懶人也可以輕鬆快速的品嘗到美味又精緻的料理，這次毛毛在平日早上的市集買了迷你義大利松露餃，決定搭配菠菜泥來料理，實在非常好吃，而且很快就可以上桌，推薦給大家！

Nantes南特甜點下午茶美食推薦Emma Pâtisserie Boulangerie！覺得這次在Nantes南特吃到的甜點店都滿扯的，買的每樣甜點都是好吃到不行，沒什麼雷，太可怕了，Nantes南特真是個可怕的地方（笑），甜點控一定要來朝聖好幾家甜點，其中一家毛毛很推薦的就是Emma Pâtisserie Boulangerie，檸檬塔、泡芙、kouign amann、珍珠糖泡芙，每樣都超好吃...

Nantes南特甜點下午茶美食推薦Carli！經典的蛋白霜檸檬塔，可愛的小花點綴，口味酸甜適中，配上薄脆香酥的甜塔皮，超級好吃！再來是混合了蕾絲脆餅的巧克力抹醬，是毛毛我目前心目中第一名好吃的。還有南特特產的Petit Beurre奶油餅乾，裹上黑巧克力更是涮嘴，一包5片馬上秒殺，Nantes南特甜點美食下午茶推薦Carli！每樣甜點都會讓人想再吃一次！