巴黎甜點｜The French Bastards, 三位年輕麵包師開業的有機酵母麵包甜點專賣店,無花果塔相當出色

2019.10.25

位於11區的The French Bastards是巴黎新開幕沒多久的麵包甜點店，由三個麵包師傅Julien Abourmand, David Abehsera, Emmanuel Gunther一起開幕，主張自然樸實的麵包路線，使用天然酵母與有機麵粉，招牌巧克力布里歐許麵包很耐吃，這次毛毛還吃了秋季限定的無花果塔，表現也十分出色。The French Bastards是間很有活力與年輕的麵包甜點專賣店，巴黎美食推薦！

當天下著雨，依然不辭老遠的跑來The French Bastards。

The French Bastards以麵包為主，也有少量的甜點，甜點的部分，毛毛這次去只有看到無花果塔和檸檬塔。

店內有提供一個大桌子可以讓客人坐著享用，但不建議久坐。

Tarte aux figues 6€

最近是無花果的季節，巴黎的甜點店幾乎店店有無花果塔，身為無花果熱愛者，又在店員的推薦下就選了。

黑色的塔殼有點厚，但是非常的香酥又脆，好好吃！像是在吃餅乾那樣。

內餡是杏仁餡（crème d’amande ）與無花果果醬，酸甜之間又有香酥的甜塔皮，好好吃！

這是一種brioche麵包，店員說是他們的招牌麵包。

麵包的組織非常漂亮，吃起來很鬆軟，不乾口也不會太油膩，淡淡的巧克力香，很耐吃。

麵包很耐吃，甜點也很有水準又出色，頗值得一來。

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The French Bastards 店家資訊

地址：61 Rue Oberkampf, 75011 Paris

營業時間：平日 7:30~20:30，週末 8:30~20:00

公休日：星期四

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