食譜 》惡魔果實麵包。蔓越莓果醬抹茶優格麵包捲♥海賊王惡魔果實成真!!你要想甚麼能力的惡魔果實呢?(低溫發酵法)

DSC05133_2.JPG  

麵包中通常都是加水和鮮奶居多,你有試過加優酪乳嗎 ? 如果還沒試過,強烈建議你一定要試試看,好柔軟又好香好香的優格抹茶麵包♥超讚~

今天毛毛要變出海賊王裡的惡魔果實,大家想要甚麼能力的惡魔果實呢?

 

 


 

 

前幾天開心地終於買了猶豫很久因為很怕胖的榛果醬回家,打算來做太陽花麵包

結果第一次做,在第一層的時候就大失敗,當下超氣的啊!!!!

整個就把剩下的麵團胡亂塗了榛果醬,捲一捲、切一切,等後發,就送進烤箱了Q____Q(氣阿~~~~

DSC04972.JPG  

烤出來的成品整個亂成一團,PO到粉絲團後,朋友在下面留言:「螺旋狀好像惡魔果實XD叫惡魔果實麵包說不定會超多人想吃!」

整個就:「WOW~對耶!!!」,這個亂捲青菜烤的麵包確有三分像惡魔果實

朋友還回:「我要一顆滑溜溜果實麵包,謝謝XD」

 

其實在整形這個白麵團的時候,就一邊再打新的麵團,剛好打了抹茶口味的,加上朋友的新點子

決定隔天就來做惡魔果實的麵包!!!

 

材料 : (6吋2~3個惡魔果實)

高粉 220g

抹茶粉 10g

糖 30g

乾酵母 5g

溫水 27g (泡乾酵母用)

林鳳營無糖優酪乳 163g

覆盆子果醬 適量

圓形烤模

 

*因為家裡臨時沒有牛奶了,靈機一動加入了優酪乳,如果要換成牛奶或是水的話,份量請自行調整

*果醬種類可自行替換

 

做法:

食譜-惡魔果實麵包1.jpg

1. 乾酵母+溫水,浸泡一下下,等待水都變成濁濁的就差不多了。然後將它加入高粉、抹茶粉、糖的缸子,邊攪拌邊慢慢加入優酪乳

*毛毛使用攪拌機,如果沒有攪拌機就分次加入

2. 放入冰箱冷藏隔夜(8小時以上),麵糰發酵長大至兩倍大就OK囉~

 

 

 

食譜-惡魔果實麵包2.jpg

3. 將麵團擀成薄薄的長條型

4. 塗上覆盆子果醬,薄薄一層就好

 

食譜-惡魔果實麵包3.jpg

5. 捲起來

6. 切成三段

*依照你的麵團長寬度和想做成的大小決定要切成幾段都可

 

DSC05127.JPG  

7. 擺進烤模中,180度12~15分鐘

(依自家烤箱自行調整溫度與時間)

 

DSC05133_2.JPG  

出爐,脫模,完成~~

毛毛利用麵糰修邊剩下的一些些麵團來做果實上面的梗子

PS. 惡魔果實的形狀有點走山,是因為出爐的時候烤盤滑落,整個模子掉到地上Q_____Q

雖然變形了,但至少沒正面親吻大地就該偷笑了,所以沒弄髒,就忽略走樣的形狀吧嗚嗚嗚嗚

 

 

**毛毛mur mur time**

第一次使用天然酵母,其實是誤打誤撞買的,以前以為乾酵母=速酵,後來才知道兩個是不同東西!!><“

發現乾酵母做出來的麵包不會有酒味,很自然的香~好喜歡!!!

回不去了~~速酵!!!毛毛我要捨棄你了XD

 

 

●記得幫毛毛按個『讚』『推』!!!這些都是支持著毛毛寫文的動力喔

 


●有任何想和毛毛說的話、分享的事、意見或是問題,都歡迎留言和毛毛交流●

 

 

毛毛’s 吃美食愛旅遊日誌的粉絲團,你按讚了嗎??>ˇ<

 

 

最新最即時的美食與旅遊資訊都在粉絲團唷:D

 

 

快來找毛毛玩耍一起分享!!

 


毛毛’s 吃美食愛旅遊日誌

 

———————————————————–

烘焙相關文章

【食譜】雷神巧克力。療癒系貓貓爪狗狗爪雷神巧克力,超簡單,自己做,比日本的更好吃!!!

教學。【抹茶拿鐵】如何將抹茶粉泡開,不要有顆粒 ? 

烘焙。【乳製品名詞】鮮奶油、奶油、酸奶油、白脫牛奶、奶油乳酪、乳酪名詞解釋大集合

【食譜】抹茶櫻花雙色提拉米蘇。無蛋無糖無鮮奶油無吉利丁,健康又超簡單

【食譜】抹茶蜂蜜巧克力麻糬。新手推薦,簡單又方便,健康又超美味的麻糬輕鬆自己做 ! (微波爐VS瓦斯爐製作比較)

【食譜】芝麻/抹茶雪花糕(鮮奶凍)。新手入門,簡單不失敗,健康低熱量。食材容易取得,不用特殊工具就可以完成 ! (甜點)

 食譜小花花全麥麵包吃麵包也要很可愛很健康 (低溫發酵法)

 【食譜】抹茶奶酪酥皮塔。偷吃步,好簡單,超快速又方便,森半抹茶布丁超美味,新手零失敗 !

 【食譜】無油創意烘蛋。清冰箱料理,櫻花蝦、紫地瓜、筊白筍創造美味簡單異國料理 

 【食譜】無油香蕉核桃蛋糕。巧克力淋醬好美味♥可愛狗骨頭版♥ 低糖免打發也不用等涼,出爐立刻享用♥

 【食譜】無奶油三色旗餅乾。用植物油取代奶油,健康更加分,口感更清爽

 【食譜】紫米烤布丁。台灣黑米濁水溪特選品種,無鮮奶油版,也可直接配希臘優格吃

 【食譜】抹茶魔術蛋糕。一次烘烤三種口感,超神奇又好吃,冷藏越久越美味♥ 

 【食譜】愛心法式吐司塔 佐香蕉蜂蜜。原來法式土司這麼簡單!10分鐘料理,輕鬆上桌 

 【食譜】焦糖烤布蕾♥超萌小海豹版。烤布蕾原來這麼簡單,免打發即可快速完成  

 【食譜】奇亞籽焦糖烤布蕾。多了奇亞籽口感更豐富,健康更加分,真的超好吃 !

 【食譜】脆皮焦糖烤布蕾。完整圖文食譜+無噴槍烤法,整個廚房都是毛毛的實驗室→文末檢討問題討論集

 【食譜】超萌♥貓熊吐司♥panda toast。低油低糖健康版★吃膩方正的白吐司 ? 超可愛熊貓吐司可愛登場!!! 

 【食譜】紫地瓜五穀天使蛋糕。健康低油低糖甜點系列,少了蛋黃多了更多的清爽與零負擔

 【食譜】小刺蝟麵包♥超萌相似度99%。健康低油低糖版,奇亞籽與五穀粉的合體可愛誕生(低溫發酵法)毛毛超萌手做烘焙

 【食譜】抹茶歐培拉opera蛋糕。生巧克力、抹茶天使蛋糕與抹茶生巧克力鏡面的完美組合♥抹茶控必做!!!

 【食譜】米奇抹茶麻糬波波(QQ球)。多點童趣多點樂趣,米奇在哪裡 ? 絕對難不倒你 ! 快速又簡單的新手必會食譜

 【食譜】鮮奶油吐司餐包。消耗大量鮮奶油。柔軟度超好,會牽絲~如丹麥吐司般美味!!!(低溫發酵法)

 

 

上 / 下一篇文章

臉書留言

一般留言


  1. 這…..是變形的哈蜜瓜吧XD
    版主回覆:(09/19/2014 01:27:26 AM)
    幹麻醬哈哈哈XD(好像真有點像><

  2. 看起來應該不難耶!!!
    Misa還沒做過麵包~
    而且也還沒用過酵母粉做東西呢!!改天來試試!!!
    版主回覆:(09/19/2014 01:28:20 AM)
    麵包其實不難唷!!!
    蛋糕你都成功了,麵包沒問題的啦~有機會試試看^^

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。