超萌懶懶熊Rilakkuma蛋糕

不過第一次做，而且是第一次使用懶懶熊的模具，所以不小心讓牠跌倒了，頭上有個瘀青XD 

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毛毛很喜歡懶懶熊，有在follow毛毛的粉絲團就會知道，之前還做了懶懶熊的光療指甲(點我看文章)

這次買了他的模具要來做蛋糕囉~

使用的配方很讚，當天烤完立刻吃，令人讚不絕口

材料:

糖漬栗子 6顆

低粉 少許(加在糖漬栗子的)

蛋白 3個

砂糖 50g

植物油 50g

全蛋 1個

蛋黄 3個

低粉 50g

(配方引用自蘇聯媽媽的清水蛋糕食譜，毛毛將砂糖的部分換成黑糖，顏色會比較接近懶懶熊。還有加入栗子增加口感豐富性)

做法 :

1.     將糖漬栗子壓碎

2.     加入少許低粉和糖漬栗子混合均勻(可以避免栗子沉在底部)

3. 油、蛋黃、全蛋攪拌混合

4. 加入壓碎好的糖漬栗子，攪拌混合

5. 將蛋白打成小彎勾(7.8分發)，打發期間分3次加入黑糖

6. 烤模抹油灑粉(高筋麵粉)

7. 先將打發好的蛋白1/3加入蛋黃糊輕輕攪拌，均勻後再加入剩下的2/3蛋白，一樣輕輕攪拌均勻，將麵糊倒進烤模中

8. 180度烤25~30分鐘(烤溫與時間依自家烤箱)，烤完取出，倒扣放涼再脫模

再用黑巧克力、白巧克力、檸檬巧克力畫上表情

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底下有殘忍畫面，慎入!!

總得下刀吧…猶豫好久到底要從哪裡下刀，哪裡都不適合，怎樣切都很殘忍><“

最後決定斜切身體(呀~~~)

這個配方的蛋糕超好吃 ! 很細緻、濕潤、綿密，甜度又剛剛好

推薦給大家~~

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