Pierre Hermé的食譜配方做這個聖誕樹擠花餅乾曲奇 Sablé Viennois，超級好吃又不甜膩，做成聖誕樹的造型超美、超festive，也可以利用不同的花嘴做成不同的造型，推薦給大家這個曲奇餅乾食譜，真是超涮嘴！

蟬聯七屆冠軍蛋黃酥龍鳳堂餅舖，特選熟成30天的鹹鴨蛋，一次三種口味的蛋黃酥：綠豆沙蛋黃酥(蛋奶素) / 烏豆沙蛋黃酥(蛋奶素) / 貴妃蛋黃酥(葷)，完全滿足，每種口味都好好吃，鹹香鹹香的蛋黃素，不管是不是中秋節，任何時候都想吃的好吃蛋黃酥！再加上2016新北好禮10大伴手禮「南瓜馬車蛋黃酥」與2017蛋黃酥最佳人氣王「柚見中秋蛋黃酥」，一次分享5款蛋黃酥給大家，超級推薦龍鳳堂餅舖的蛋黃酥。

彰化不二坊蛋黃酥真的是超有名，每年中秋節都可以聽到大量彰化不二坊蛋黃酥的聲量，聽說是第一名的蛋黃酥，要訂購也非常有困難度，因此還有很多代購，這次感謝最好姐妹小月月從台灣訂了，寄來法國給毛毛（跪下感謝），所以蛋黃酥整個有點被撞到糊掉，但口感不影響，一起來吃吃看到底彰化不二坊蛋黃酥是有名在哪裡！

法國尼斯必買法式甜點巧克力專賣店推薦Pâtisseries LAC！Covid-19疫情的關係，在法國無法旅行超級痛苦，越來越多甜點店開始推出了宅配的服務（法國在架設官網與提供線上服務這方面真的很沒發展，一直到疫情嚴峻的狀況下才開始有進展的），雖然宅配Pâtisseries LAC要10歐的運費，但想想住在Tours的毛毛，去一趟尼斯火車、機票也是貴鬆鬆，就付個運費療癒一下被禁足的法國生活吧！Pâ...

法式玫瑰檸檬塔食譜推薦！喜歡高度酸度檸檬凝乳內餡的讀者絕對要試試看這個食譜！酸V酸V的檸檬凝乳內餡配上檸檬果凍、黑莓果泥與自製鳳梨內餡，真是超夏天、酸甜無比的甜點，又美又好吃，超喜歡！推薦給大家，每個素材毛毛都有寫上詳細的做法和食譜。  

用法式美乃滋做台式蔥肉鬆芝麻麵包捲，竟然完全無違和，超好吃！生吐司麵糰配方，搭上台灣製的魚鬆，抹上滿滿的法國知名品牌MAILLE美乃滋，真是太好吃了，肉鬆麵包捲有很多形式，毛毛個人好喜歡麵包捲的樣子，很可愛，而且每口都可以吃到滿滿的肉鬆又不會嘴乾，推薦這個食譜給大家！

複雜系的蛋糕食譜又來囉（笑），包含南瓜戚風蛋糕、奶油乳酪慕斯、雙色栗子蒙布朗與南瓜蒙布朗，所組成的蛋糕食譜，看似複雜、多手續，但其實每個素材都可以再做成其他蛋糕甜點，非常清爽又細膩的蛋糕，甜度非常低，毛毛的食譜甜度都不高。中間戚風蛋糕的口感為整體很加分，因為慕斯和栗子泥都是比較軟口感的，濕潤細膩的空氣感戚風蛋糕，口感很為整體加分。

美美淋面免使用吉利丁，推薦這個奶油乳酪淋面Cream Cheese Glaze食譜給大家！淋面真是個不簡單的東西，要做的美、又淋的美，非常需要下功夫，但這款奶油乳酪淋面真的是什麼技巧都不需要，就可以做得美美的，而且非常好操作、好使用、好製作又好吃，太喜歡了！這次毛毛使用100%巧克力製作，下次想再試試看其他口味的淋面。

幾年前在英國趁著boxing day入手了一款Byredo的Blanche（返璞歸真），當下一試聞整個就超級無敵愛，即便價格偏高，還是決定入手一瓶，真的是買了不後悔！Byredo的是瑞典的前衛香氛品牌，這品牌算是很新，2006年由Ben Gorham於斯德哥爾摩創立，帶有北歐特色的極簡包裝與個性香氣，在短短十幾年就帶起風潮，台灣也有設櫃，非常推薦大家去試聞。（非業配，純勸敗）

如果不是隨時都備有可可粉與巧克力磚兩種食材，最好兩種食譜都可以備著做。毛毛這個100%黑巧克力戚風蛋糕食譜背後其實是有故事的，長話短說的就是買到了100%的巧克力，雖然熱愛黑巧克力但100%的根本完全無法入口，一直冰在冰箱裡非常的站位，所以決定拿來做黑巧克力戚風蛋糕，這個食譜做下來的戚風蛋糕非常非常的濕潤又細緻，重點是糖量和黑巧克力的苦達到極度優秀的平衡，如果你使用的巧克力並非100%，毛毛我建議...