Pierre Hermé的食譜配方做這個聖誕樹擠花餅乾曲奇 Sablé Viennois，超級好吃又不甜膩，做成聖誕樹的造型超美、超festive，也可以利用不同的花嘴做成不同的造型，推薦給大家這個曲奇餅乾食譜，真是超涮嘴！

入口即化的極上濃抹茶金磚蛋糕食譜Terrine au Matcha/抹茶テリーヌ食譜推薦！抹茶金磚蛋糕吃起來很像是冷凍過的冰淇淋，又有點像是生巧克力，入口即化的細緻口感，真的超級好吃！這個食譜超級推薦給抹茶控。Terrine在法國通常都是鹹食，就是肉凍，但是也可以做成甜的口味，所以這個蛋糕要翻成抹茶凍蛋糕也是可以，只是因為造型的關係，多數人又稱為金磚或是乳糜蛋糕。

老實說毛毛本來是要做「流心鹹蛋黃奶皇酥」的，但因為多加了玉米粉，沒想到整體吃起來變成了根本可以說是鹹蛋黃麻糬版的偽奶皇酥，但因為口感也沒有到麻糬的Q度，有些奶皇酥也沒有「流心」，所以還是叫它為奶皇酥吧！剛烤好熱熱出爐時，毛毛馬上吃掉3個半，雖然沒有流心，但依然超好吃啦！另外因為毛毛住在法國，沒有月餅的模子，所以很簡單的做成菠蘿麵包的造型。

比起要做油皮、酥皮蛋蛋黃酥，菠蘿蛋黃酥實在是簡單又快速太多了，身為抹茶控，毛毛做了抹茶菠蘿蛋黃酥，配上自己炒的綠豆沙內餡，真是好好吃又簡單，另外再分享免奶水就可以做出閃亮亮的蛋黃酥秘訣！超級推薦這個抹茶菠蘿蛋黃酥給大家！

身為抹茶控，這次在Nantes南特找到有抹茶的法式甜點店Pâtisserie Saki Création真是太開心了！而且完全也沒讓人失望，抹茶法式冷藏甜點好好吃，重度抹茶控也會滿意的抹，馬卡龍更猛，好幾種不同搭配的抹茶馬卡龍，好吃且回甘的抹茶香，實在太迷人了！另外毛毛還選了黑芝麻塔，好吃到讓人一口接一口，超濃郁的黑芝麻香，實在太喜歡了，Nantes南特甜點下午茶美食推薦Pâtisserie Sa...

宜蘭羅東美食推薦Reverse cake&coffee，每天限量手作甜點，抹茶千層蛋糕是抹茶教主毛毛推薦的品項，濃郁的抹茶配上軟嫩薄透入口即化卻又不失口感的餅皮，真是好吃！另外還有芋泥控會喜歡的芋泥千層蛋糕，建議提早預約訂位或電話預留，不然早早就完售囉！

二訪法國巴黎青木定治Patisserie Sadaharu Aoki，這次和甜點師朋友一起來，果然要和專業的一起來才有不同的收穫，強力推薦Aoki的抹茶蛋糕捲，絕對讓重度抹茶控滿意！抹到讓抹茶教主會想念的抹！另外還一次買了抹茶巧克力和抹茶馬德蓮，抹茶控絕對推薦巴黎法式甜點青木定治 Aoki。

重度抹茶控不能錯過的台北面交宅配甜點Lulu matcha 露露抹茶館，這次毛毛一口氣品嚐了9種抹茶甜點，抹茶蛋糕捲、達克瓦茲、千層蛋糕、爆餡超大酥頂泡芙、提拉米蘇、抹茶戀人餅乾、抹茶塔、超巨型抹茶司康等等，真的是每樣都好喜歡，是可以讓重度抹茶控滿意的抹茶濃郁度，抹茶教主蓋章認可的抹，每星期不定期開單，品項超多推薦Lulu matcha 露露抹茶館給大家！

萬聖節超有創意又好吃的新店甜點推薦Eat Enjoy意享美式廚房，一訪的時候是內用超抹抹茶千層蛋糕與燉飯、義大利麵，Eat Enjoy的闆娘超級厲害，三不五時就會推出新的甜點品項，這次推出了萬聖節限定的玻璃罐裝甜點，抹茶教主大推薦玻璃罐罐甜點！「抹神因仔」夠抹又超多層次，好好吃！還有超有創意的「莓腦袋」恐怖系列甜點，捷運新店區公所站美食推薦。

台北信義捷運世貿台北101美食推薦I Met You Cafe，提供免費wifi與少量插座的不限時咖啡廳，環境非常的別緻優雅、復古漂亮，餐點更是讓人喜歡，可以吃飽飽又非常實在好吃的早午餐、鹹派，甜點更是非常用心，看似普通的富士山抹茶戚風蛋糕，抹茶味讓抹茶教主意外的喜歡，擺盤超級用心又漂亮，是間好吃又好拍咖啡廳，真心推薦！