焗烤羊乳酪奶油南瓜
秋冬就該來個暖暖的焗烤料理，這個Baked Butternut with Goat Cheese 焗烤羊乳酪奶油南瓜太適合在盛產南瓜的季節來一份了，原本以為會因為加了很多羊乳酪和帕瑪森起司而變得很厚重、很膩，但沒想到完全沒有，因為奶油南瓜處理的滿清爽的，所以整個非常平衡，好吃！作法很簡單，又可以消耗一整顆奶油南瓜，推薦這個焗烤羊乳酪奶油南瓜食譜給大家。
兔子家去年年底隨便種隨便長了超級多的南瓜和奶油南瓜，一直沒有很喜歡超市買的奶油南瓜（butternut），
但沒想到自己種的奶油南瓜顏色夠黃，味道也比超市買得更好，
因為豐收了一大堆，一直煮濃湯也是吃到滿膩的，想說來嘗試一些不同的料理。
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🎀 Baked Butternut with Goat Cheese 焗烤羊乳酪奶油南瓜 Recipe食譜 （20 x 20 x 7 cm） 🎀
Butternut 奶油南瓜 800~1000g
Paprika 紅椒粉 適量
Salt 鹽 適量
1 block of Goat Cheese 羊乳酪 一條（180g）
Parmesan Cheese 帕瑪森起司 150g
（Crumb 酥粒）
Flour 低筋麵粉 30g
Butter 奶油 15g
🎀 Baked Butternut with Goat Cheese 焗烤羊乳酪奶油南瓜 Baking Time & Temperature 烘烤時間與溫度🎀（依自家烤箱性能不同自行做調整）
180~185 °C 40~45 minutes 分鐘
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🎀 Baked Butternut with Goat Cheese 焗烤羊乳酪奶油南瓜 How to 作法🎀
1. 先來把酥粒做好，奶油室溫軟化，加入麵粉後用手指抓鬆、手掌搓揉混合均勻成顆粒狀即可。
2. 將奶油南瓜切成小丁，大概1.5 x 1.5的大小，不用太精準，但切小塊也會比較快熟。
3. 熱鍋熱油，放入平底鍋炒熟炒軟，可以加入適量的水幫助奶油南瓜快熟，最後炒乾即可。
4. 奶油南瓜都炒軟後，加入紅椒粉與鹽巴調味。
5. 將奶油南瓜放入深烤盤，如果有單個單個的更可愛，毛毛沒有，所以放入毛毛很喜歡的迪士尼粉紅色深烤盤裡（20x20x7公分大小），然後稍微壓實。
6. 將羊乳酪切片，平鋪在奶油南瓜上。
7. 撒上滿滿的帕瑪森起司。
8. 再撒上酥粒。
9. 放入烤箱，用180~185 °C 烘烤 40~45 分鐘。
10. 出爐後就可以品嚐啦！小心燙喔！
可以用刀子或鏟子切，再挖起來盛盤。
覺得紅椒粉可以再放多一點，紅椒粉不會辣，只是增添顏色和香氣。
非常好吃！原本以為會因為加了很多羊乳酪和帕瑪森起司而變得很厚重、很膩，
但沒想到完全沒有，因為奶油南瓜處理的滿清爽的，所以整個非常平衡，好吃！
秋冬就該來一份這種暖呼呼的焗烤料理。
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